乾果清單

乾果文章

關於乾果

乾果

現在考慮什麼是乾果,以及它們對人體有何益處和害處。

 

乾果的好處

  • 如今,每個人都知道乾果對身體的好處。 該術語包括以下水果和漿果:
  • 葡萄乾(最初是 葡萄)增加血液中的血紅蛋白水平,使心臟工作正常化,對消化有很好的效果。 它也是 , ,和極好的利尿劑;
  • 杏乾 (本來 )增強視力並改善心臟功能。 它是磷,鉀和鈣的來源。
  • 蘋果對腎臟和甲狀腺疾病有好處;
  • 梅干 寧可作為瀉藥,也建議用於胃和腸道疾病;
  • 梨可以補充體內缺乏的維生素,並且可以與其他乾果一起食用。 果盤;
  • 櫻桃 很有錢 維生素C 即使乾燥,也保留了它們的大部分有益性能;
  • 藍莓 完美幫助腸道疾病,對視力有很好的效果,緩解眼睛疲勞;
  • 香蕉因內啡肽含量高而有助於抵抗疲勞。
  • 無花果有助於保持較高水平的精神活動,並為人體提供豐富的維生素,有助於抵抗感染;
  • 蜜棗 完全緩解疲勞,降低血壓並起到鎮靜劑的作用;
  • 菠蘿燃燒多餘的重量並抵抗腸道疾病;
  • 與其他水果一起在維生素蜜餞中搭配得很好。

此列表不限於這些食物,因為在許多國家和文化中存在許多不同類型的干果。 將食物乾燥直到水分保持在20%。 該理想值是通過在陽光下乾燥,在烤箱中或使用工業設備來實現的。 水果乾的好處在於,維生素不是罐裝的,而是罐裝的。 在乾燥過程中,它們的數量會增加(維生素C除外)。

對身體有害

  • 麥片 水果和堅果的食譜
  • 除了好處之外,乾果還會傷害身體。 這主要適用於工業生產的食品。 這是要注意的事項:
  • 在進入商店之前,乾果在生產中需要使用各種化學物質和蠟進行處理,以改善眼睛的感知能力。 而且,昆蟲和黴菌對於這種產品並不可怕,但是,食用時直接對人體造成傷害;
  • 糖尿病和超重的人不應濫用乾果,因為它們的卡路里非常高。
  • 大量消費可能對健康有害,導致脫水並引起過敏;
  • 乾果對口腔和牙齒有負面影響; 進食後,細菌開始繁殖得更快。 這也受到產品中糖含量高的影響;
  • 對於胃潰瘍,強烈建議不要吃乾果,因為乾果會引起腹瀉。

正確生產乾果

首先,值得遍歷水果和漿果,並去除多餘的污垢,樹枝,小蟲子和爛水果。 然後,應使用大量清水沖洗並將其切成小塊,然後用鹽水溶液在可能形成黴菌的食物中處理食物。 /水比– 20克/ 1升。
完成所有準備工作後,將將來的干果放置在彼此距離足夠遠的木質表面上。 您不應該選擇金屬作為表面。 隨著時間的流逝,水果和漿果可能會變黑。 漿果最好在溫暖的天氣下在陰涼處乾燥(如果您選擇了曬乾方法)。 在晚上和白天潮濕的時候,應在室內移走工件。 乾燥室是此過程中的重要優勢。 乾果要完全煮熟可能需要5天。
在烤箱中乾燥乾果需要特別注意。 薄的工件應放在金屬絲架上,並在約70度的溫度下乾燥約12個小時。 烤箱門應保持打開狀態以定期進風。
要確定乾果的準備狀態,您應該用一個寬表面的物體輕輕按壓它們。 如果準備好了,不 果汁 應該被釋放。 但是它們也不應該很硬,這表明水分和乾燥度過小。 您可以將得到的食物存放在玻璃容器或塑料袋中,放在陰涼乾燥的地方。 如果您的儲物櫃不接收陽光,這是一個很好的解決方案。
自備的干果製成的果仁比未購買的果仁具有更多的好處,並且比購買的果脯更美味,因為它們沒有經過機械加工。

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