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乳製品

關於乳製品

乳製品

乳製品是用牛或山羊製成的食品 牛奶。 它們是蛋白質,必需氨基酸和 .

 

牛奶是任何生物的主要營養來源。 通過母親的牛奶,一個人會獲得力量並從出生成長。

乳製品的好處

自古以來,牛奶食品特別有價值和健康。 乳製品的蛋白質,必需氨基酸和碳水化合物有助於人體發育, , ,鈣,維生素D,A和B12。

酸奶, 奶酪 牛奶和牛奶對牙齒,關節和骨骼都有好處。 新鮮的乳製品可以抵抗自由基,減少輻射的影響,去除有毒物質和重金屬鹽。

酸牛奶 對於胃腸道疾病,建議使用發酵乳和發酵乳。 牛乳氣菌真菌可恢復有益的腸道微細脂肪,增強免疫系統,對抗菌血症,慢性疲勞和失眠。

奶油 是維生素(A,E,B2,B12,C,PP)的真正倉庫。 骨骼和食道都需要它。 乾酪 以高含量的鈣和磷而聞名 , 和鋅,它們對腦功能有有益作用。 奶酪對老年人特別有益。

黃油 包含大量蛋白質,碳水化合物,維生素A,B,D,E,PP, ,鈣,鎂,磷,鈉,銅和鋅。 油使神經系統和大腦的功能正常化。 但是產品含有很多卡路里,因此值得明智地使用它。

乳製品的危害

儘管有所有好處,乳製品仍可導致各種疾病的發展。 特別是如果開菲爾,乾酪或酸奶是由非天然牛奶製成,並添加了防腐劑。

牛奶通常會引起對乳糖蛋白的過敏或個人不耐受。

在乾酪,酸奶油或乾酪中,存在酪蛋白,酪蛋白會在體內堆積,將食物粘在一起並使其加工複雜化。

經常食用非天然乳製品會導致持續的疲勞,腸胃氣脹,腹瀉,頭痛,血管阻塞,動脈粥樣硬化和關節炎。


如何選擇合適的乳製品


如果您想體驗牛奶的所有好處,那麼偏愛鄉村牛奶。 購買後,最好將其煮沸,因為奶牛或山羊無法免疫疾病。

如果無法購買天然牛奶,則在商店中進行選擇時,請注意加工牛奶的類型。 最好製作巴氏消毒的牛奶(在63°C的範圍內對牛奶進行熱處理),並進行滅菌(煮)週,以殺死所有有用的物質。
請注意,包裝上註明牛奶是“精選全脂牛奶”。 這意味著該飲料是由具有最佳微生物指標的原材料和經過永久驗證的農場製成的。

選擇開菲爾時,請研究釋放日期和產品中脂肪含量的百分比。 不要購買脂肪含量低(低於2.5%)的老開菲爾啤酒。 在這種產品中幾乎沒有任何有用的東西。

高品質的奶酪是白色的,帶有淡奶油色。 如果團塊是雪白的,則該產品不含脂肪。 優質的干酪具有中性的味道,並有少許酸味。 如果感覺到苦澀,則說明質量已過期。

選擇酸奶時,研究其成分,發布日期和保質期。 “現場”酸奶的儲存時間不超過三天。 第二天酸奶中有益細菌的數量減少了50%。 高質量的產品應包含牛奶,奶油,雙歧桿菌和酸奶發酵劑。

專家評論

牛奶是如此復雜,以至於我們甚至還沒有完全了解它給身體帶來的好處。 當成年人可能患有乳糖不耐症時,唯一的限制是遺傳易感性。 然後,全脂牛奶會引起腸胃不適。 但是這些人對發酵乳食品(酸牛奶)的耐受性很好。 在巴氏消毒的牛奶中,沒有什麼有用的蛋白質和鈣。

不用說帶填料的酸奶,除非它們是恆溫的並且以通常的方式獲得– 發酵。 奶酪和乾酪是微量元素和維生素的倉庫。 有 B族維生素,脂溶性維生素A,E和色氨酸(XNUMX-羥色胺的前體)。 優質的奶酪對神經系統有有益的作用:緩解神經緊張和焦慮。 甚至建議睡前吃一塊奶酪。

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