野兔肉——我附近的健康食品

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產品描述

野兔是小型遊戲中最常見的類型。生活在幾乎所有地方。孤獨的生活方式。它在晚上，黃昏或清晨出去餵食。通常生活在他出生的地方。

萬一有危險，它會從可居住的地方移動不超過2公里，然後再回來。冬季，高地野兔下降到低地。野兔在棲息地中有自己的路徑。

野兔是一種非常乾淨的動物。喜歡用爪子梳頭髮，用舌頭洗頭。牧場上，野兔不停地跳來跳去。發現危險後，他們用爪子敲門。他們早上吃完飯回來，躲在自己的窩裡。他們背著背爬進巢穴，迎著風纏繞著痕跡。對於巢穴，野兔選擇陽光充足、防風、安靜、乾燥的地方。

它可以在樹下，灌木叢中，在乾草中，在耕地上以及在冬季作物中等等。顏色很好地將野兔藏在其棲息地中。 3野兔的飲食是多種植物性食物。在冬季，它以冬季農作物和田間殘留的根以及乾草為食。

喜歡在樹木，尤其是相思樹，果樹柔軟的樹幹上on樹皮。您可以通過在冬天開始時綁緊樹幹來抵抗這種破壞。最美味的肉是不超過一年的野兔肉。幼兔腿部豐滿，脖子短，耳朵柔軟。

野兔的肉上覆蓋著一層薄膜，必須用鋒利的刀將其釋放。您只需要留一薄層皮膚即可。它很堅硬，因此在使用前必須在醃泡汁中放置至少10個小時，這會使其更加柔軟。醃料可以是醋水溶液或植物醋或乳清。

野兔的口味取決於物種特徵，獵物的方法，年齡以及最終取決於一種或另一種儲存方式引起的變化。野兔肉是緻密的，幾乎不含脂肪，並具有特定的風味。不正確的儲存會對肉的質量產生巨大影響。

如果冷凍的屍體長時間保存在室外或室內，它會失去大量水分，暴露在空氣和/或光線下時肉會變黑。當儲存在非常低的溫度（-25 度及以下）時，解凍時，這種肉不會保留汁液。

盡可能多地抽血
將冷凍的屠體保存在密閉袋中，溫度不宜過低

野兔的年齡可以確定如下：幼兔的前腿很容易折斷，膝蓋粗壯，脖子又短又粗，耳朵柔軟。舊兔子又長又稀。

野兔的特點是蛋白質和脂肪含量高，每 182 克含有 100 大卡熱量。與其他類型的肉（兔子、豬肉）相比，這種類型的肉被認為是清淡的飲食。

每100克的營養價值：

野兔的特點是脂肪含量低。儘管如此，野兔還是很有營養的。因此，可以認為它是飲食中的肉。

這種肉非常健康。它含有豐富的維生素和礦物質。

野兔對任何人都有用，但是特別推薦在嬰兒食品和老年人的飲食中使用。

野兔適用於肝臟、膽道、高血壓、過敏、消化系統疾病。

野兔是一種蛋白質產品。大量食用會引發痛風和關節炎。兒童可能會發展神經關節炎。

野兔的這些有害特性與其中的嘌呤鹼含量高有關，它們在同化過程中會轉化為尿酸。是尿酸導致痛風，以及鹽沉積和結石的形成。最重要的是，它涉及關節、肌腱和腎臟。

野兔在牛皮癬和牛皮癬關節炎中是禁忌的，這可以通過兔子中高含量的氨基酸來解釋，這些氨基酸在人體中被轉化為氫氰酸，從而降低了人體的酸度。酸度的下降會加劇這些疾病。

野兔會引起過敏反應，因此您需要關注產品的個體耐受性。

烹飪中的野兔肉和兔肉需要進行初步加工——在醋、醋蔬菜醃料或乳清中浸泡幾個小時（最多 10-12 小時）。然後通過燉（但不煮或烤）來製備。野兔 – 具有高美食特性的藥用、膳食、乳製品。

考慮到兔肉的高生物價值和嫩度，推薦給兒童、哺乳期婦女、老人以及患有食物過敏、高血壓、肝胃病等的人食用。野兔的含量高於羊肉、牛肉和豬肉，脂肪和膽固醇較少。

兔肉中的蛋白質被人類吸收了 90%，而牛肉的吸收率為 62%。野兔肉中含有許多對人體有益的元素：維生素 PP、C、B6 和 B12、鐵、磷、鈷，以及鉀、錳、氟。肉類中的鈉鹽含量非常少，這使得它連同其他特性在膳食和嬰兒食品中確實不可替代。

野兔是一種瘦肉，味道像兔子肉。但是，野兔肉更硬，更芳香，顏色更深，car體稍大。野兔分佈在歐洲，亞洲和東非。在阿根廷，澳大利亞，美國和新西蘭也已使其適應環境。新西蘭的兔子適應環境已使它對農用飼草場造成了不可挽回的損害，被認為是該國的一種有害生物。

廚具

祝您烹飪愉快！