決定很明確。 不過，最好先弄清楚 鉻是乾什麼用的？
· 攝入鉻對糖尿病患者非常重要，因為它可以調節血糖。 對於有這個問題的人來說，改善血糖水平的一種簡單而自然的方法是改用全植物飲食。 鉻可優化葡萄糖水平並讓碳水化合物更有效地被吸收。
幫助身體鍛煉肌肉——如果您從事體育鍛煉、健身，這個項目尤其重要。 為了機制的順利運作和肌肉的生長，身體需要復雜的（富含纖維的）碳水化合物。 但是，如果您的鍛煉前和鍛煉後的血糖水平通常不是最理想的，那麼碳水化合物就不會發揮應有的作用。 再次，解決方案是消耗足夠的鉻。 有些人更喜歡特殊的補充劑（吡啶甲酸鉻被認為是最好的補充劑之一），但您可以簡單地定期食用富含鉻的食物（更多內容見下文）。
· 鉻與胰島素調節機制密切相關，有助於降低高血壓。 如果胰島素水平急劇上升，那麼血壓也會上升，這會給身體帶來額外的負擔。 如果這種情況經常發生，可能會出現嚴重的心臟問題。 再一次，解決方案是從有益健康的食物中獲取足夠的鉻。 此外，定期抽出時間進行體育鍛煉也很重要。
· 對於那些有超重或肥胖問題的人來說，富含鉻的食物有助於快速、無痛地減肥。 這也與胰島素在體內的作用有關：它的跳躍給人一種主觀的、增加的飢餓感，即使身體在各個方面都充滿了。 由於糖水平在減肥中起著重要作用，因此均衡飲食非常重要，包括含有鉻、鐵、鋅的食物——它們會給人一種飽腹感，讓你保持健康的血糖水平。
什麼食物富含鉻？
您每天只需要消耗 24-35 微克 (mcg) 的鉻。 為此，請在您的飲食中加入以下食物：
· 西蘭花 是一種健康的蔬菜，比大多數其他植物性食物含有更多的鉻。 只需一杯西蘭花，就可以為您提供 53% 的每日鉻含量。 西蘭花也是一種很好的纖維來源，所以它會讓你感覺飽。
· 燕麥片 非常適合糖尿病患者，因為。 長時間給人一種飽足的感覺。 它們比許多其他穀物富含纖維，也是蛋白質和營養物質（如鎂、鉀和鐵）的天然來源。 一杯燕麥片含有每日鉻含量的 30%。
· 大麥 是另一種極好的鉻來源，以其調節血糖水平的能力而聞名。 一杯薏米粥含有46%的每日鉻含量。 最好將大麥用作蔬菜燉菜或湯的一部分。
· 綠色蔬菜，尤其是羽衣甘藍、菠菜、長葉萵苣和螺旋藻 鉻的重要來源，不僅僅是美味。 它們中的鉻含量很大程度上取決於栽培方法——自然，大部分是在“有機”蔬菜中。 綠色蔬菜還含有鎂，它和鉻一樣，有助於控製糖分水平，所以它實際上是二合一的。
· 其他鉻來源： 堅果、種子、全穀物（包括玉米）、西紅柿、豆類（包括可可豆和咖啡豆）、蘆筍、紅薯（山藥）、普通土豆、香蕉和蘋果。 此外，營養酵母中還含有大量鉻。
一般來說，每天多吃些植物性食物，就很容易彌補體內鉻的不足。 如果由於某種原因您無法獲得新鮮食物（例如，在繁忙的商務旅行期間），請使用含有每日鉻攝入量的營養補充劑或複合維生素。