該博客的作者 Wendy 訪問了數量驚人的國家 - 97 個，她不會止步於此。 在她的採訪中，開朗的溫迪談到了這個星球上她最喜歡的地方、最美麗的菜餚以及她在哪個國家度過了最艱難的時光。
2014 年 XNUMX 月，我在希臘旅行時成為素食主義者。 我目前住在日內瓦，所以我的大部分綠色旅行都在西歐。 具體而言，這些國家是法國、德國、希臘、意大利、葡萄牙、西班牙和英國。 當然還有瑞士。 我還短暫地飛往我的家鄉阿拉巴馬州（美國）去見我的母親。
對素食主義的興趣源於對自身健康和環境的關注。 2013 年底，我親眼目睹了父親因 1 型糖尿病並發症而痛苦離世。 那一刻，我明白了自己終將結束的必然性，也清楚地明白自己並不想結束。 幾個月後，我了解了更多關於植物性營養的知識，並且了解到牛奶蛋白酪蛋白會導致遺傳易感人群患上 1 型糖尿病。 了解了這一切後，我開始吃奶製品變得困難了：每次我一遍又一遍地想，一點一點地，我在死刑判決下簽字。
保護環境對我來說一直很重要。 隨著大氣中溫室氣體數量的增加以及人類對地球造成破壞的總體破壞速度的增加，環境問題正在加劇。 我知道以植物為基礎的飲食可以留下更小的負面足跡，這是我轉變的催化劑。
吃素前後我最喜歡的國家是意大利。 許多人認為所有的意大利食物都以奶酪為中心，但事實並非如此。 這個國家比刻板的意大利面意大利面要多得多。 正宗的意大利美食包括種類繁多的當地和區域菜餚，因此菜餚可能因國家/地區的不同而有很大差異。 我想特別注意意大利南部豐富的蔬菜菜餚！
天哪，我應該選一個嗎？ 這很難！ 好吧，我非常喜歡馬德里一家名為 Vega 的素食小吃吧。 他們也提供主菜，但我丈夫尼克和我都點了幾種不同的小吃拼盤（西班牙開胃菜）。 此外，他們還供應美味的冷湯，如西班牙涼菜湯和蘑菇炸丸子。 在我們第一次訪問時，我們得到了藍莓芝士蛋糕，真是太棒了！
這方面最艱難的一次旅行是2014年聖誕假期的法國諾曼底。但“艱難”是一個相對的詞，因為畢竟沒有那麼難。 當地美食以肉類和奶製品為主，但您也可以找到合適的菜餚。 我們在意大利、摩洛哥和中國餐館找到了不錯的選擇。
有幾次我們不得不在我們住的酒店的法國餐館吃飯。 菜單上什至沒有接近素食的東西，但服務員很樂意為我們特別點菜。 禮貌地詢問和解釋我們需要什麼就足夠了！
我們計劃在不久的將來度過幾個週末，其中一個是倫敦，我姐夫邀請我們去 Vanilla Black 參加我的生日派對。 這是一家比我平時光顧的餐廳水準更高的餐廳。 你可以說我很興奮！
然後，我們的下一次旅行將去西班牙過復活節假期。 我們已經很熟悉這個國家，但您總能在其中找到新的東西。 在馬德里短暫停留後，我們將航行到阿拉貢和卡斯蒂利亞拉曼恰地區。 在阿拉貢的首府薩拉戈薩，有好幾家吃素的地方，還有一個叫El Plato Reberde的吃素的地方，我很期待去看看！