關於胡蘿蔔的一些有趣的事實

在本文中，我們將探討一些關於胡蘿蔔等營養蔬菜的有趣事實。 1. 1538 年，一本草藥書中首次提到了“胡蘿蔔”（英語 - 胡蘿蔔）這個詞。 2. 在種植的早期，種植胡蘿蔔是為了使用種子和頂部，而不是果實本身。 3. 胡蘿蔔原本是白色或紫色的。 由於突變，出現了一個黃色的胡蘿蔔，然後變成了我們通常的橙色胡蘿蔔。 橙色胡蘿蔔最早是由荷蘭人培育出來的，因為它是荷蘭王室的傳統顏色。 4. 加州每年都有胡蘿蔔節。 5. 二戰期間英國軍隊的口號：“胡蘿蔔讓你保持健康，幫助你在停電中看得見。” 最初，種植胡蘿蔔是為了藥用，而不是食物。 一個中等大小的胡蘿蔔含有 25 卡路里、6 克碳水化合物和 2 克纖維。 這種蔬菜富含β-胡蘿蔔素，這是一種身體可以轉化為維生素A的物質。胡蘿蔔越橘，它所含的β-胡蘿蔔素就越多。