大量的維生素和礦物質
角豆富含膳食纖維、抗氧化劑、維生素A、B2、B3、B6、鈣、鎂、硒和鋅。 角豆果實含有 8% 的蛋白質。 此外，角豆含有易消化形式的鐵和磷。 多虧了維生素 A 和 B2，角豆樹可以改善視力，因此它對每個在電腦上花費大量時間的人都有用。
不含咖啡因
與可可不同，角豆不含咖啡因和可可鹼，它們是神經系統的強興奮劑，所以即使是小孩和過敏反應嚴重的人也可以吃角豆。 如果您正在為您的孩子準備巧克力蛋糕，可以用角豆代替可可粉——這樣會更健康、更美味。
代替糖
由於它的甜味，角豆可以幫助消除糖癮。 帶有角豆粉的甜點本身就很甜，所以你不需要額外加糖。 咖啡愛好者可以在他們的飲料中加入一勺角豆來代替普通的糖——角豆會突出咖啡的味道並增加令人愉悅的焦糖甜味。
對心臟和血管有益
角豆不會增加血壓（與可可不同），還有助於降低血糖水平，改善心臟功能並預防心髒病。 由於組合物中的纖維，角豆可以清潔血管並清除體內的毒素。
角豆還是可可？
角豆的鈣含量是可可的兩倍。 此外，角豆不會上癮，不會刺激，並且不含脂肪。 可可還含有大量的草酸，會阻礙鈣的吸收。 可可是一種強烈的興奮劑，如果過量食用會導致頭痛和過度興奮。 可可的脂肪是角豆的 10 倍，再加上成癮，很容易影響你的身材。 角豆也不含苯乙胺，這是一種在可可中發現的經常引起偏頭痛的物質。 像可可一樣，角豆也含有多酚，這些物質對我們的細胞具有抗氧化作用。
角豆製作美味的巧克力。
角豆巧克力不含糖，但有甜味。 堅持健康飲食的兒童和成人都可以使用這種巧克力。
100 克 可可脂
100 克 角豆
香草夾
在水浴中融化可可脂。 加入角豆粉，香草，攪拌均勻，直到所有碎片溶解。 將巧克力完全冷卻，倒入模具（您可以使用烘焙模具，每個模具倒入約 0,5 厘米的巧克力）並冷藏 1-2 小時。 準備好！