他們說“人如其食”。 但在實踐中，我們的生活和健康在很大程度上不僅取決於我們所食用的食物，還取決於我們的居住地、我們所居住城市的自然條件。 毫無疑問，這兩個因素是相互關聯的，常年生活在寒冷氣候區的人需要不同於印度南部居民的飲食。 從瑜伽和阿育吠陀——有助於獲得極佳身體健康的權威學科——的角度考慮我們同胞的健康營養問題。 對於一個免疫力不斷測試“強度”的人來說，最明顯的出路就是吃肉。 動物和鳥類的肉可以讓你快速升溫，長時間飽和，以易於消化的形式為身體提供許多有用的物質。 然而，現在越來越多的人意識到吃肉對身體的危害：肉在胃裡變酸，為腐敗菌群的繁殖創造環境，肉渣身體，在細胞層面載有有關屠宰場動物所受痛苦的信息。 根據阿育吠陀的說法，肉類被認為是一種“tamasic”產品——食用後會帶來沉重的思想和情緒，讓人憤怒和懷疑，並激發卑鄙的本能。 從生理學上來說，寒冷季節想吃肉的原因很簡單：當血液中的脂肪酸飽和時，身體就會發生強烈的升溫。 因此，吃高脂肪食物有助於在寒冷條件下生存。 由此可以合理地得出結論，意識形態的素食主義者應該簡單地尋找植物來源的脂肪食物。 從歷史上看，印度的肉類僅供社會下層食用——由於生活環境的原因，這些人被迫從事艱苦、粗暴的體力勞動。 高種姓從不吃肉。 多虧了阿育吠陀和瑜伽，眾所周知，它會“堵塞”微妙的能量通道並產生低振動——這對於腦力勞動者來說是不受歡迎的，對於有精神追求的人來說更是如此。 令人驚訝的是，即使是軍事領導人和統治者，以及印度的普通戰士，也不吃肉，而是從素食中獲取能量以用於政府和軍事行動，並藉助能量積累的瑜伽練習。 但是，“吃肉還是不吃肉”是每個人的個人選擇，必須有意識地做出； 如果現階段健康狀況不允許，則必須推遲向素食主義的過渡。 如果一個人有很強烈的矛盾，想要戒掉肉，但是“不能”，那麼值得找一本素食食譜的書，裡面有很多熱騰騰的營養菜餚。 這將消除肉食者“除了肉還能吃什麼”的傳統誤解。 如果過渡太複雜，就需要推遲：如果一個人吃素病得很重，他一直在生病，那麼這樣的飲食只會阻止他實現他的願望，他所有的精力都會花在保持健康上. 在這種情況下，你必須首先改善，用民間方法和哈達瑜伽清潔身體，然後過渡到素食主義會稍晚一些，無痛且沒有情緒“崩潰”。 正如瑜伽士的笑話，“只有活著的人才能練習瑜伽”，所以健康是第一位的。 創立阿育吠陀的印度教徒（它在幾千年前的古代達到頂峰）幾乎不吃動物肉，但與此同時，他們在極小程度上受到了低溫的影響。 然而，在阿育吠陀這樣的整體科學中，仍然有關於這個主題的數據，即使在古代，古代也開發了非常有效和適用的補償寒冷天氣條件的方法。 根據阿育吠陀抗寒的主要概念是增加所謂的。 體內的“內熱”。 首先，在寒冷的氣候下，應增加穀物、豆類和塊根作物以及經過熱處理的作物的攝入量。 最溫和的烹飪方法是蒸，最大限度地保留食物中的有用物質。 應避免使用新鮮冷凍的蔬菜，因為它們不含普拉納——滋養身體並帶來真正健康的重要能量。 不如買在倉庫裡儲存了整個冬天的俄羅斯蔬菜。 另一個有助於將身體的防禦能力維持在適當水平的重要因素是所謂的食物中的存在。 “五味”，即元素的平衡（在阿育吠陀中，這被稱為術語“Pancha Tattva”——五種元素）。 Tattvas 是構成人體的天然主要元素或能量形式。 讓我們列出這五種元素：土、水、火、風和以太。 它們非常重要：如果身體無法獲得足夠的某種元素，即使是最健康的有機體也會逐漸不可避免地出現失衡。 必須考慮到，一個人不應在一個月或一周內接受“五要素”，而是在每頓飯中接受！ 均衡的午餐可以包括根類蔬菜和豆類，如土豆、胡蘿蔔、豆類、豌豆等（土元素）； 含水量高的蔬菜，如黃瓜和西紅柿（水元素）； 新鮮蔬菜：菠菜、香菜、芝麻菜、生菜——它們攜帶太陽能量（風元素）； 以及攜帶更微妙的以太元素能量的產品：蜂蜜、酥油、酥油、牛奶或奶油（如果沒有不耐症）和酸奶產品（尤其是生酸奶、乾酪、酸奶油），以及作為代表火元素的溫暖香料——首先是生薑、芥末和薑黃。 如果您不是生食主義者，那麼多吃富含蛋白質的食物很重要，包括植物性食物：豌豆、扁豆，當然還有堅果、種子（最好在食用前用平底鍋略微煎一下，不要放油）。 在任何情況下都不要拒絕自己的蛋白質，讓身體獲得足夠的營養。 如果你經常感冒——這是缺乏蛋白質的第一個跡象。 在嚴重缺乏蛋白質的情況下，您可以吃整個半熟雞蛋（這是最營養合理的烹飪方式）——但對於嚴格的素食者來說，食用雞蛋是不可接受的。 有必要每週（或每天）吃幾次白印度香米——最好是未拋光的或野生的——用扁豆或豆子煮熟。 大米是植物蛋白的天然導體：因此，它可以讓您完全吸收豆類中的蛋白質。 用小扁豆和少量溫熱香料煮熟的米飯在印度被稱為“khichari”，被認為是一種非常健康的“減肥”食品——易於消化、營養豐富並促進良好的消化。 在印度，這樣的菜每天在其中一餐（通常是午餐或晚餐）中食用。 Basmati 大米與其他品種不同，它既容易消化又不會弄髒身體，因此被認為是最好的。 除了酥油（在阿育吠陀中被稱為火元素純能量的理想載體）之外，您還需要食用植物油來平衡體內的 Doshas（生理學原理）。 （絕對不能在一餐中混合牛油和植物油！）橄欖油（提高對太陽能的感知，因此在寒冷氣候下有幫助）、椰子油、芥末、芝麻和許多其他油都是有用的，而且它是想知道這種或那種油具有什麼特性（加熱冷卻和其他特性）。 在寒冷的季節和淡季，除了在裡面使用精油外，建議用溫熱的精油進行自我按摩（搓揉）。 自然地，這不會在外出進入寒冷之前完成。 最好在晚上擦油，在極端情況下，使用椰子油——它被吸收得最快。 如果感冒或經常感冒，晚上用酥油擦手心和腳（如果感冒了，之後可以穿上襪子暖和）。 在冬天，將小麥胚芽油塗抹在臉部和手掌上，可以對抗粗糙的皮膚。 瓦塔型人在寒冷季節可能會出現關節乾燥，阿育吠陀混合油“MahaNarayan”會有所幫助。 在寒冷的氣候下，尤其是在冬季和淡季期間，還應服用增強免疫力的天然營養補充劑。 阿育吠陀專家主要推薦 Chyawanprash 和 Ashwagandha 補充劑。，以及天然滋補品，例如 amla 汁（印度醋栗）、蘆薈汁、mumiyo。 您還應該每 2-3 個月服用一次任何好的複合維生素。 營養飲食應與適度運動相結合。 傳統上，阿育吠陀和瑜伽被認為是互補的科學，並且相得益彰。 因此，我們可以推薦哈他瑜伽作為一種平衡而溫和的全身鍛煉。 進行簡單的哈達瑜伽體育鍛煉（保持靜止姿勢 - 體式），結合呼吸練習（調息），再加上適當的飲食，可以保證您的健康和幸福。 哈達瑜伽的練習應該在知識淵博的專家（瑜伽老師）的指導下開始，絕不是從書本上開始的，尤其不是從互聯網上的資料——這樣可以避免很多錯誤。 集體或單獨與老師一起練習瑜伽是安全且非常有益的。 將來——通常是在這樣的工作幾個月之後——你就可以自己練習了。 特別有利於增強免疫系統和在體內積累足夠的“內熱”的做法有向太陽致敬 (Surya Namaskar)、調息法：Bhastrika（“吹氣”）和 Kapalabhati（“淨化呼吸”）， Surya-bheda pranayama（“火之呼吸”）。 所有這些練習必須首先在老師的監督下掌握。 將來，對於寒冷的氣候，必須以這樣一種方式建立練習，即在您進行的一組練習中，要特別注意加強臍輪（肚臍能量中心），因為。 它對於保持健康和抵抗疾病非常重要，它能提供“內火”。 這些練習首先是所有扭曲的姿勢（Parivritta Janu Sirshasana、Parivritta Trikonasana、Parivritta Parshvakonasana、Marichiasana 等），一般來說所有對腹部肌肉有影響的姿勢，以及力量姿勢（Mayurasana、 Bakasana、Navasana、Kukkutasana、Chaturanga Dandasana 等） 最後，我想強調的是維護問題——更何況是恢復！ – 健康 – 應始終根據個人情況決定。 沒有兩個相同的人有相同的健康問題，即使是“英雄”健康的人也有自己的個人特徵。 所有人都不一樣！ 因此，您不應該盲目地相信任何一種飲食，任何一種建議，即使是來自最權威的來源，也不應該盲目相信並作為魯莽執行的指南。 應用任何恢復方法，您都應該監測自己的狀況，並在必要時調整做法。 我相信創造哈達瑜伽和阿育吠陀體系的古代聖人瑜伽士就是這樣做的：他們知識淵博，根據自己的經驗仔細檢查理論和實踐。 此外，為了保持您的健康，您不應忽視現代科學的成就，這些成就使您可以進行全面的血液測試（“用於生物化學”）或服用複合維生素“片劑”，此外還可以進行全面的氣力測試豐富的飲食！ 瑜伽和阿育吠陀與現代醫學並不矛盾，它們是對現代醫學的重要補充。 祝您身體健康，長壽！
2022-11-11