牛肝菌雞肉結合了所有感官特性。 這道菜是蛋白質、脂肪和碳水化合物的均衡組成。 它清淡營養，可用於兒童和成人的飲食。 根據本頁提供的食譜用牛肝菌烹製雞肉非常簡單，因為它們都帶有分步說明。 在用牛肝菌烹飪雞肉之前，我們建議您決定烹飪方法：燉、煎、煮、烘烤等。然後您需要挑選所有必要的食材，選擇食譜，然後根據說明開始準備廚房裡一道美味又營養的菜餚。 這裡有一些不同的烹飪方法。 使用烤箱和慢燉鍋、煎鍋、平底鍋和陶瓷鍋。 您可以在完成的菜餚中加入各種醬汁，其食譜在烹飪方法中註明。
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鍋裡的牛肝菌雞
要在鍋中用牛肝菌烹製雞肉，您需要：
- 1隻雞
- 200 克 低熱量蛋黃醬
- 50 克 新鮮牛肝菌
- 1燈泡
- 3 藝術。 湖植物油
- 鹽和胡椒粉調味
將雞胴體去內臟，用流動的冷水清洗並切成兩半。 然後將洋蔥去皮，洗淨，切成環狀。 蘑菇洗淨，洗淨，切成片，用準備好的肉和洋蔥在植物油中在加熱良好的煎鍋中煎炸。 轉移到陶罐中，加入低熱量蛋黃醬、鹽、胡椒粉（如果需要，也可以在其中加入切碎的蔬菜）。 用蓋子蓋緊鍋蓋，放入烤箱。 燉至熟。 將完成的菜餚盛入鍋中。
烤箱裡的牛肝菌雞肉
材料：
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- 1隻雞
- 1杯切碎的新鮮牛肝菌
- ½杯酸奶油
- ½檸檬
- 2蒜瓣
- 鹽
- 胡椒
- 調味
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酸奶油雞牛肝菌
組成：
- 1公斤雞肉
- 300 克 白蘑菇
- 70克人造黃油
- 120克洋蔥
- 40 g胡蘿蔔
- 100克甜椒
- 100 毫升幹白葡萄酒
- 10-15 克麵粉
- 100 克 酸奶油
- 400 克 肉湯
- 鹽和香料的味道
用鹽、胡椒和大蒜將內臟的雞肉內外擦。 將蘑菇切碎，加入洋蔥和少許水煮至變軟。 在燉菜結束時，加入切碎的甜椒，磨碎的胡蘿蔔。 用蘑菇和蔬菜填滿雞肉，縫合併在剩餘的脂肪中變成褐色。 在蓋子下的火盆中煨，加入肉湯和酒。 取出煮熟的雞肉，切成塊。 將麵粉、酸奶油加入燉菜剩餘的液體中，將醬汁煮 10-11 分鐘，然後澆在雞塊上。 用切碎的蒔蘿在酸奶油中撒上牛肝菌和雞肉。
奶油牛肝菌雞肉
材料：
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- 1公斤雞肉
- 40克黃油
- 200 克 新鮮牛肝菌
- 50克洋蔥
- 7 克 歐芹
- 15 克 芹菜
- 200 毫升 乾酒
- 40克人造黃油
- 20克麵粉
- 100毫升奶油
- 7 克 歐芹
- 鹽
- 胡椒粉適量
要用奶油牛肝菌煮雞肉，你需要把肉從骨頭上切下來，然後輕輕煎一下。 雞骨頭肉湯。 蘑菇切成薄片，用人造黃油燉。 加入肉湯和雞肉，蓋上鍋蓋燉至變軟。 加入麵粉和少許冷湯，煮沸，然後倒入奶油和乾酒。 與蔬菜一起食用。 提供米飯作為配菜。
牛肝菌燉雞
組成：
- 600 克 雞肉
- 150 克 煮牛肝菌
- 2個洋蔥頭，蒜瓣
- 100 毫升植物油
- 1 藝術。 l. 番茄醬
- 蒔蘿
- 黑胡椒粉
- 鹽
將雞肉洗淨，切塊，放入植物油中煎炸。 將洋蔥去皮，沖洗乾淨，切碎並加入雞肉中。 把烤肉加鹽，胡椒粉，放入切碎的蘑菇，番茄醬，倒入少許水。 準備好前5分鐘，加入壓榨過的大蒜，撒上牛肝菌燉雞，徹底洗淨並切碎蒔蘿。
牛肝菌雞柳
組成：
- 600 克 雞柳
- 300 克 新鮮牛肝菌
- 150 克 酸奶油
- 150 毫升番茄醬
- 100 克 奶酪
- 2個洋蔥頭
- 4 藝術。 湖植物油
- 蒔蘿
- 黑胡椒粉
- 鹽
雞柳，沖洗乾淨，在鹽水中煮沸（肉湯可用於準備第一道菜），取出，冷卻並切成方塊。 香菇洗淨，放在餐巾紙上擦乾，切成片。 洋蔥去皮，沖洗乾淨，切碎。 用熱油將肉與蘑菇和洋蔥一起炒，倒入酸奶油和番茄醬、鹽、胡椒粉的混合物，撒上磨碎的奶酪，在烤箱中烘烤 20 分鐘。 上菜前，將雞柳和牛肝菌轉移到盤子裡，撒上徹底洗淨並切碎的蒔蘿。
酸奶油醬牛肝菌雞
要用酸奶油醬烹製牛肝菌雞肉，您需要以下材料：
- 雞（重約 1–1,5 公斤）
- 300 克 任何新鮮蘑菇
- 200 克 酸奶油
- 2個洋蔥頭
- 6 藝術。 湖植物油
- 2 藝術。 l. 麵粉
- 蒔蘿
- 黑胡椒粉
- 鹽
將雞肉洗淨，切成小塊。 洋蔥去皮，沖洗乾淨，切碎，在植物油中加入雞肉、鹽和胡椒粉煎炸。 香菇洗淨，煮至熟，餐巾紙擦乾，切成片加入雞肉，再煎20分鐘。 將麵粉與酸奶油混合，倒入一杯蘑菇湯、鹽，將雞肉倒入此混合物中，小火煮至變軟。
上菜時，在盤子上撒上徹底清洗並切碎的蒔蘿。
慢燉鍋中的牛肝菌雞肉
組件：
- 雞肉 – 800 克
- 白蘑菇 – 400 克
- 黃油– 2大湯匙
- 酸奶油 – 0,5 杯
- 切碎的歐芹和蒔蘿——每個 1-2 湯匙
- 鹽和胡椒粉調味
在慢燉鍋中用牛肝菌烹製雞肉之前，您需要將其切成小塊並在平底鍋中用黃油煎炸。 將炸雞放入多功能鍋中。 香菇去皮，沖洗乾淨，切成小塊，放入搪瓷鍋，倒入水，讓水稍微蓋住香菇，煮至嫩。 然後把蘑菇和肉湯一起倒進肉用雙層鍋的碗裡，鹽和胡椒粉，倒入酸奶油，撒上切碎的香草，煮一對夫婦的菜。
牛肝菌配雞肉和土豆
材料：
- 雞胴體
- 120 克 酸奶油
- 100克黃油
- 500剋土豆
- 30 克 蒔蘿和歐芹
- 4 克 紅辣椒粉
- 5克五香豆
- 鹽味
餡料：
- 300 克 牛肉（果肉）
- 100 g胡蘿蔔
- 200 克 醃製牛肝菌
- 100克洋蔥
- 100 克 麵包屑
- 120毫升奶油
- 鹽和胡椒粉調味
用雞肉和土豆烹製牛肝菌，沖洗準備好的胴體，晾乾，用鹽、胡椒粉和酸奶油潤滑。 準備肉末。 為此，請沖洗牛肉並通過絞肉機。 胡蘿蔔和洋蔥去皮，洗淨，用細刨絲器磨碎。 將蔬菜與麵包屑混合，加入奶油、鹽、胡椒粉、洗淨並切碎的蘑菇。 將所有東西與肉充分混合。 把雞肉塞滿肉末，縫合起來，然後轉移到塗有融化黃油的烤盤上。 將去皮、洗淨、切成兩半的土豆放入四周，加鹽調味，加入五香豆。 將托盤放入烤箱並烘烤直至完成。 把成品雞去掉線，去掉肉末，把胴體切成小塊，整胴體放在盤子裡，旁邊放土豆和肉末。
在所有東西上撒上洗淨切碎的蒔蘿和歐芹。
奶油醬牛肝菌雞
材料：
- 500 克 雞腿
- 50毫升橄欖油
- 100克洋蔥
- 250 克 白蘑菇
- 4克碎大蒜
- 300 克 咸番茄
- 120 克 新鮮番茄泥
- Xnumx 毫升紅酒
- 2克乾龍蒿
- 120 克去核橄欖
- 200 毫升 奶油醬
- 100克麵條
- 15 克 歐芹
- 鹽和胡椒粉調味
沖洗雞大腿，去除皮膚，鹽和胡椒粉。 牛肝菌洗淨，切片。 洋蔥去皮，洗淨，切碎。 將醃製的西紅柿去皮切碎。 在一個大的耐火平底鍋中加熱橄欖油，用大火將雞腿煎至金黃色。 把它們轉移到盤子裡。 在平底鍋中炒洋蔥，然後放入蘑菇和大蒜，一起炒 3 分鐘。 加入切碎的西紅柿，新鮮的西紅柿洗淨，過篩，龍蒿和橄欖，倒入酒，燉3分鐘。 把雞腿放在平底鍋裡，把所有東西煮沸。 然後轉小火，蓋上鍋蓋燉15分鐘，加入單獨煮至半熟的麵條。 倒入奶油醬。 用奶油醬將雞肉和牛肝菌一起用小火燉 8-10 分鐘，加入鹽和胡椒粉調味。 上菜前撒上洗淨切碎的歐芹。
幹牛肝菌雞肉
6份成分：
- 2雞胸肉
- 1燈泡
- 200 克 幹牛肝菌
- 3 街一湯匙酸奶油
- 1月桂葉
- 2杯蕎麥
- 3一杯水
- 綠色光束
準備工作：1 小時 20 分鐘。 雞胸肉切成小塊。 切洋蔥，香菇。 將洋蔥和雞肉放入慢燉鍋中，進入“烘焙”模式（烹飪時間 40 分鐘）。 20分鐘後，打開蓋子，加入混合和切碎的蘑菇。 繼續以相同模式烹飪。 然後打開蓋子，加入酸奶油，月桂葉，切碎的新鮮香草，加入蕎麥，混合一切，倒入水，蓋上蓋子。 他們把它放在“蕎麥”或“抓飯”模式下（在“蕎麥”模式下，這道菜變得更易碎）。 幹牛肝菌雞肉配土豆或新鮮蔬菜沙拉配菜。
