成分“ Ural roll”開胃菜
牛肉,1 類 | 92.0(克) |
水煮和煙熏火腿 | 25.0(克) |
雞蛋 | 15.0(克) |
奶牛 | 7.0(克) |
人造黃油 | 1.0(克) |
香菜 | 3.0(克) |
蔬菜裝飾10 | 50.0(克) |
製備方法
牛肉部分打散,撒上鹽,黑胡椒粉,在上面放上切成薄片的火腿,雞蛋和牛奶製成的煎蛋捲,捲成卷,用麻繩捆紮,以主方式油炸,準備就緒在烤箱中,然後取出麻線。 度假時,成品被切成小塊(每份 2-3 塊),用草藥裝飾。 醃黃瓜或醃西紅柿可作為配菜。
您可以使用應用程序中的配方計算器,考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 220.8千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 13.1% | 企業排放佔全球 5.9% | 763 克 |
蛋白質 | 16.3 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 21.4% | 企業排放佔全球 9.7% | 466 克 |
脂肪 | 16.7 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 29.8% | 企業排放佔全球 13.5% | 335 克 |
碳水化合物 | 1.5 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 0.3% | 14600 克 |
有機酸 | 0.04 克 | ~ | |||
消化纖維 | 0.3 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 1.5% | 企業排放佔全球 0.7% | 6667 克 |
水 | 100.8 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 4.4% | 2% | 2255 克 |
灰色 | 1.6 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素A,稀土 | 90μg | 900μg | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 4.5% | 1000 克 |
視黃醇 | 0.09毫克 | ~ | |||
維生素B1,硫胺素 | 0.06毫克 | 1.5毫克 | 4% | 企業排放佔全球 1.8% | 2500 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.2毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 11.1% | 5% | 900 克 |
維生素B4,膽鹼 | 70.1毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 14% | 企業排放佔全球 6.3% | 713 克 |
維生素B5,泛酸 | 0.6毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 12% | 企業排放佔全球 5.4% | 833 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.3毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 15% | 企業排放佔全球 6.8% | 667 克 |
維生素B9,葉酸 | 10.1μg | 400μg | 企業排放佔全球 2.5% | 企業排放佔全球 1.1% | 3960 克 |
維生素B12,鈷胺素 | 1.7μg | 3μg | 企業排放佔全球 56.7% | 企業排放佔全球 25.7% | 176 克 |
維生素C,抗壞血酸 | 6.9毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 7.7% | 企業排放佔全球 3.5% | 1304 克 |
維生素D,鈣化醇 | 0.2μg | 10μg | 2% | 企業排放佔全球 0.9% | 5000 克 |
維生素E,α-生育酚,TE | 0.8毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 5.3% | 企業排放佔全球 2.4% | 1875 克 |
維生素H,生物素 | 4.4μg | 50μg | 企業排放佔全球 8.8% | 4% | 1136 克 |
維生素PP,無 | 4.7058毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 23.5% | 企業排放佔全球 10.6% | 425 克 |
菸酸 | 2毫克 | ~ | |||
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 335.1毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 13.4% | 企業排放佔全球 6.1% | 746 克 |
鈣,鈣 | 31毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 3.1% | 企業排放佔全球 1.4% | 3226 克 |
鎂,鎂 | 25.1毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 6.3% | 企業排放佔全球 2.9% | 1594 克 |
鈉鈉 | 187.9毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 14.5% | 企業排放佔全球 6.6% | 692 克 |
硫S | 169毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 16.9% | 企業排放佔全球 7.7% | 592 克 |
磷P | 196.2毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 24.5% | 企業排放佔全球 11.1% | 408 克 |
氯,氯 | 67.4毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 1.3% | 3412 克 |
微量元素 | |||||
鋁,鋁 | 160.3μg | ~ | |||
鐵,鐵 | 2.8毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 15.6% | 企業排放佔全球 7.1% | 643 克 |
碘我 | 9.1μg | 150μg | 企業排放佔全球 6.1% | 企業排放佔全球 2.8% | 1648 克 |
鈷 | 6μg | 10μg | 企業排放佔全球 60% | 企業排放佔全球 27.2% | 167 克 |
錳,錳 | 0.0931毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 4.7% | 企業排放佔全球 2.1% | 2148 克 |
銅,銅 | 165.2μg | 1000μg | 企業排放佔全球 16.5% | 企業排放佔全球 7.5% | 605 克 |
鉬,鉬。 | 8.8μg | 70μg | 企業排放佔全球 12.6% | 企業排放佔全球 5.7% | 795 克 |
鎳鎳 | 5.6μg | ~ | |||
錫奧洛沃 | 50.2μg | ~ | |||
硒 | 0.08μg | 55μg | 企業排放佔全球 0.1% | 68750 克 | |
鍶鍶 | 0.7μg | ~ | |||
氟F | 53.8μg | 4000μg | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 0.6% | 7435 克 |
鉻,鉻 | 8.1μg | 50μg | 企業排放佔全球 16.2% | 企業排放佔全球 7.3% | 617 克 |
鋅,鋅 | 2.3286毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 19.4% | 企業排放佔全球 8.8% | 515 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
澱粉和糊精 | 0.06 克 | ~ | |||
單醣和二糖(糖) | 1.3 克 | 最多100г | |||
甾醇 | |||||
膽固醇 | 54.9毫克 | 最大300毫克 |
能量值為220,8 kcal。
烏拉爾卷零食 富含維生素和礦物質,例如:維生素B2 – 11,1%,膽鹼– 14%,維生素B5 – 12%,維生素B6 – 15%,維生素B12 – 56,7%,維生素PP – 23,5%,鉀– 13,4 ,24,5,15,6%,磷-60%,鐵-16,5%,鈷-12,6%,銅-16,2%,鉬-19,4%,鉻-XNUMX%,鋅-XNUMX%
- 維生素B2 參與氧化還原反應,增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚,粘膜,光線和暮光視力受損。
- 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分,在肝臟中磷脂的合成和代謝中發揮作用,是游離甲基的來源,充當促脂因子。
- 維生素B5 參與蛋白質,脂肪,碳水化合物的代謝,膽固醇的代謝,一些激素,血紅蛋白的合成,促進腸道中氨基酸和醣類的吸收,支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚和粘膜受損。
- 維生素B6 參與中樞神經系統免疫應答,抑制和興奮過程的維持,氨基酸的轉換,色氨酸,脂質和核酸的代謝,有助於紅細胞的正常形成,維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降,皮膚狀況惡化,高半胱氨酸血症,貧血。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素,並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血,白細胞減少症,血小板減少症。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚,胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 鉀 是主要的細胞內離子,參與水,酸和電解質平衡的調節,參與神經衝動,壓力調節的過程。
- 磷 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質(包括酶)的一部分。 參與電子,氧氣的運輸,確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血,肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力,疲勞加劇,心肌病,萎縮性胃炎。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分,參與鐵代謝,刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙,結締組織發育異常的發展。
- 鉬 是許多酶的輔助因子,這些酶提供了含硫氨基酸,嘌呤和嘧啶的代謝。
- Chrome瀏覽器 參與血糖水平的調節,增強胰島素的作用。 缺乏導致葡萄糖耐量降低。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分,參與碳水化合物,蛋白質,脂肪,核酸的合成和分解過程,並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血,繼發性免疫缺陷,肝硬化,性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明,高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
食譜成分的熱量和化學成分每100克零食“ Ural roll”
- 218千卡
- 510千卡
- 157千卡
- 60千卡
- 743千卡
- 49千卡
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