正確的消化過程只有在產品（即蛋白質、脂肪和碳水化合物）同時有效組合的情況下才會發生。 混合不當的食物在胃中發生腐爛，將無法為身體提供最初存在於所吃食物中的卡路里和維生素。
在本文中，我們將更詳細地介紹幾個單獨用餐的具體規則。 麵包、土豆、豌豆、豆類、香蕉、棗等碳水化合物嚴禁與檸檬、酸橙、橙子、柚子、菠蘿等酸性水果同時食用。 ptyalin 酶僅在鹼性環境中起作用。 果酸不僅可以防止酸的消化，還可以促進其發酵。 西紅柿不應與任何澱粉類食物一起食用。 將它們與脂肪或蔬菜一起食用。 碳水化合物（澱粉和糖）和蛋白質的同化過程彼此不同。 這意味著堅果、奶酪、奶製品不允許與麵包、土豆、甜水果、餡餅等同時食用。 糖果（和一般的精製糖）在很大程度上抑制了胃液的分泌，顯著延緩了消化。 大量食用會抑制胃的工作。 兩種不同性質的蛋白質食物（例如奶酪和堅果）需要不同類型的胃液來吸收。 通常應該採取：在一頓飯中 – 一種蛋白質。 至於牛奶，最好將此產品與其他產品分開使用。 脂肪會降低胃腺的活動，阻止胃液的產生來消化堅果和其他蛋白質。 脂肪酸減少胃中胃蛋白酶和鹽酸的量。 果凍、果醬、水果、糖漿、蜂蜜、糖蜜——我們將所有這些與麵包、蛋糕、土豆、麥片分開食用，否則會引起發酵。 如您所知，從單獨營養的角度來看，加蜂蜜的熱餡餅是不可接受的。 單醣和雙醣的發酵速度比多醣快，並且傾向於在胃中發酵，等待澱粉的消化。
通過遵循上面列出的簡單原則，我們可以保持胃腸道和整個機體的健康。