蘑菇燉土豆的成分
| 土豆 | 3.0（個） |
| 幹牛肝菌 | 50.0（克） |
| 洋蔥 | 1.0（個） |
| 黃油 | 2.0（湯匙） |
| 奶油 | 2.0（湯匙） |
| 一級小麥粉 | 1.0（茶匙） |
| 食鹽 | 1.0（茶匙） |
| 黑胡椒粉 | 0.3（茶匙） |
| 水 | 150.0（克） |
製備方法
洗淨的蘑菇（可以拿幹蘑菇食用）倒水2小時，然後剁碎。 將洋蔥去皮切碎。 將土豆去皮切碎。 混合洋蔥，土豆，蘑菇並放入鍋中。 加入0.5杯水，油，並用小火在蓋子下小火煮至土豆變軟（如有必要，再加入水）。 將酸奶油和麵粉混合，加入鹽和胡椒粉。 稀酸奶油1湯匙。 一湯匙水，充分混合，將燉的蔬菜和所得的調味料一起調味，再煮5-10分鐘。 在完成的菜上撒上新鮮的香草。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 171.3千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 10.2% | 6% | 983 克 |
| 蛋白質 | 3 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 3.9% | 企業排放佔全球 2.3% | 2533 克 |
| 脂肪 | 14.2 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 25.4% | 企業排放佔全球 14.8% | 394 克 |
| 碳水化合物 | 8.4 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 3.8% | 企業排放佔全球 2.2% | 2607 克 |
| 有機酸 | 63.2 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 3.9 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 19.5% | 企業排放佔全球 11.4% | 513 克 |
| 水 | 61.9 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.7% | 企業排放佔全球 1.6% | 3672 克 |
| 灰色 | 1.1 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 200μg | 900μg | 企業排放佔全球 22.2% | 企業排放佔全球 13% | 450 克 |
| 視黃醇 | 0.2毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.07毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 4.7% | 企業排放佔全球 2.7% | 2143 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.2毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 11.1% | 企業排放佔全球 6.5% | 900 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 11.1毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 1.3% | 4505 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.1毫克 | 5毫克 | 2% | 企業排放佔全球 1.2% | 5000 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 企業排放佔全球 2.9% | 2000 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 12.9μg | 400μg | 企業排放佔全球 3.2% | 企業排放佔全球 1.9% | 3101 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.03μg | 3μg | 1% | 企業排放佔全球 0.6% | 10000 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 16.7毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 18.6% | 企業排放佔全球 10.9% | 539 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.04μg | 10μg | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.2% | 25000 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.4毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 2.7% | 企業排放佔全球 1.6% | 3750 克 |
| 維生素H，生物素 | 0.5μg | 50μg | 1% | 企業排放佔全球 0.6% | 10000 克 |
| 維生素PP，無 | 3.298毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 16.5% | 企業排放佔全球 9.6% | 606 克 |
| 菸酸 | 2.8毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 455.1毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 18.2% | 企業排放佔全球 10.6% | 549 克 |
| 鈣，鈣 | 27.6毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 2.8% | 企業排放佔全球 1.6% | 3623 克 |
| 矽，矽 | 0.04毫克 | 30毫克 | 企業排放佔全球 0.1% | 企業排放佔全球 0.1% | 75000 克 |
| 鎂，鎂 | 16.6毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 4.2% | 企業排放佔全球 2.5% | 2410 克 |
| 鈉鈉 | 14.2毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 1.1% | 企業排放佔全球 0.6% | 9155 克 |
| 硫S | 21.9毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 1.3% | 4566 克 |
| 磷P | 69.8毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 8.7% | 企業排放佔全球 5.1% | 1146 克 |
| 氯，氯 | 1010.2毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 43.9% | 企業排放佔全球 25.6% | 228 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 359.9μg | ~ | |||
| 玻爾 | 62μg | ~ | |||
| 釩 | 53.8μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 0.8毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 4.4% | 企業排放佔全球 2.6% | 2250 克 |
| 碘我 | 2.6μg | 150μg | 企業排放佔全球 1.7% | 1% | 5769 克 |
| 鈷 | 4.9μg | 10μg | 企業排放佔全球 49% | 企業排放佔全球 28.6% | 204 克 |
| 鋰鋰 | 27.1μg | ~ | |||
| 錳，錳 | 0.1027毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 5.1% | 3% | 1947 克 |
| 銅，銅 | 66.8μg | 1000μg | 企業排放佔全球 6.7% | 企業排放佔全球 3.9% | 1497 克 |
| 鉬，鉬。 | 5.2μg | 70μg | 企業排放佔全球 7.4% | 企業排放佔全球 4.3% | 1346 克 |
| 鎳鎳 | 2.2μg | ~ | |||
| 錫奧洛沃 | 0.1μg | ~ | |||
| ，Rb | 225μg | ~ | |||
| 硒 | 0.02μg | 55μg | 275000 克 | ||
| 泰坦，你 | 0.2μg | ~ | |||
| 氟F | 14.9μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.2% | 26846 克 |
| 鉻，鉻 | 3.8μg | 50μg | 企業排放佔全球 7.6% | 企業排放佔全球 4.4% | 1316 克 |
| 鋅，鋅 | 0.2697毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 1.3% | 4449 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 6.2 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 1.8 克 | 最多100г |
能量值為171,3 kcal。
蘑菇燉土豆 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 22,2％，維生素B2 – 11,1％，維生素C – 18,6％，維生素PP – 16,5％，鉀– 18,2％，氯– 43,9 ，49，XNUMX％，鈷– XNUMX％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素B2 參與氧化還原反應，增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚，粘膜，光線和暮光視力受損。
- 維生素C 參與氧化還原反應，免疫系統的功能，促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血，由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 氯 在體內形成和分泌鹽酸所必需的。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
食譜成分的熱量和化學成分每100克燉蘑菇土豆
- 77千卡
- 286千卡
- 41千卡
- 661千卡
- 162千卡
- 329千卡
- 0千卡
- 255千卡
- 0千卡
標籤： 如何烹飪，卡路里含量171,3大卡，化學成分，營養價值，哪些維生素，礦物質，烹飪方法燉蘑菇土豆，食譜，卡路里，營養成分