芝麻菜外觀不起眼，但味道獨特，以大量有用的物質、礦物質和維生素而著稱。 這種藥草屬於捲心菜科，還有蘿蔔、芥菜、蘿蔔、辣根，當然還有各種捲心菜。
芝麻菜被認為是一種沙拉，味道宜人，回味有堅果味。 同時，如果我們已經習慣在沙拉中看到芝麻菜葉，那麼了解這種草藥的種子製成一種獨特的油是有用的，而且花也用於烹飪。
許多意大利菜——比薩餅、燴飯、沙拉、意大利面——都含有芝麻菜作為主要或輔助成分。 它散發出令人驚嘆的香氣，非常成功地與各種產品相結合。
芝麻菜的用途
芝麻菜含有維生素 E、B、C、A、K，以及鋅、鎂、硒、鈉、銅、磷、錳和鐵。 這種沙拉的葉子熱量很低——每 25 克產品只有 100 卡路里。
芝麻菜將成為治療胃腸疾病的助手——它會恢復消化過程，因為它含有大量的生物活性物質。
芝麻菜能夠阻止病毒和細菌對身體的攻擊，增加血液中的血紅蛋白，增強免疫系統，降低血糖水平，緩解腫脹並調節身體的水鹽平衡。 這種沙拉的葉子可用作祛痰劑和利尿劑，還可用於預防癌症。
維生素 K 每天含有 100 克芝麻菜，有助於傷口癒合和止血，因為它對血液凝固有積極作用。
芝麻菜促進新陳代謝——它含有大量纖維，可以使身體飽和。
芝麻菜也當之無愧地被認為是一種藥草——它有助於治療胃炎和潰瘍，修復受損的胃壁並加強它們。
基於芝麻菜的芥末油不僅用於沙拉 - 它還可用作髮根面膜，以防脫髮和破壞頭髮結構。 在裡面，芝麻菜油對男性特別有用——它可以增加效力並賦予力量。
只有在個體不耐受和過敏反應的情況下，才禁止使用芝麻菜。
芝麻菜和什麼搭配
您可以從沙拉開始使用芝麻菜葉，以醬汁結束。 它完美地強調了肉、魚、海鮮以及豆類和麵團產品的味道——意大利面、餡餅、比薩。 使用芝麻菜，您可以準備燉菜、任何冷食或綠色醬汁。