洋蔥是最常見的蔬菜作物，廣泛用於世界不同民族的菜餚中。 當然，在其原始形式中，洋蔥包含更多有用的元素，但令人驚訝的是，在加工後，它們幾乎不會失去其特性。 但是什麼屬性，請閱讀本評論。
季節
如果我們談論從床上移出儲存的洋蔥，那麼他們從七月底開始收集，但由於品種繁多，洋蔥收集在八月繼續。
如何選擇
選擇洋蔥的時候要注意它的硬度，如果壓洋蔥的時候是軟的，那麼這種洋蔥最好不要帶，這樣汁水少，很快就開始變質了。
有用的屬性
洋蔥是維生素 B、C、精油和礦物質的來源，例如：鈣、錳、銅、鈷、鋅、氟、鉬、碘、鐵和鎳。
大蔥羽毛汁中含有大量的胡蘿蔔素、葉酸、生物素。 洋蔥汁富含維生素、精油、碳水化合物。
新鮮的洋蔥增加食慾，促進胃液分泌增加，提高食物的吸收。
洋蔥具有殺菌和防腐的特性，可以對抗病毒，增加身體對傳染病的抵抗力。
洋蔥還含有豐富的鉀，對人體心血管系統有益。
洋蔥汁也推薦用於神經衰弱、失眠和風濕病。
用於胃腸道疾病、高血壓、動脈粥樣硬化。
洋蔥有助於對抗低血壓。
洋蔥會分泌特殊的揮發性物質——植物殺菌素，可以殺死菌絲體、真菌和病原菌。
非常謹慎，有必要為患有心髒病和肝臟問題的人使用洋蔥。
使用方法
新鮮洋蔥被添加到三明治、沙拉和蘸醬中。 肉類、魚類和蔬菜菜餚都是用它烘烤和準備的。 它們被添加到湯和燉菜中。 它們被放入肉末、醬汁和肉汁中。 它被醃製和罐裝。 他們還用它製作了令人難以置信的洋蔥果醬。