用番茄醬烹製的蘑菇是一道極好的多功能菜餚，可搭配肉類、魚類、蔬菜、穀物和意大利面。 它很容易準備，不會浪費時間，也不需要一定的烹飪技巧。 結果將超出您的所有期望：這道菜將使日常餐桌完美地多樣化，並且一定會吸引所有家庭成員。
如何在番茄醬中正確烹製蘑菇並讓您的家人滿意，將在建議的分步食譜中進行描述。 用番茄醬飽和的子實體不會讓任何人無動於衷。 在烹飪中，您可以使用不需要額外熱處理的香菇或平菇，以及野生蘑菇。 但是，第二種選擇要稍長一些，因為這樣的子實體不僅要經過清洗，還要煮沸 20-40 分鐘。 取決於可食用性。
番茄醬蘑菇配蔬菜
蔬菜番茄醬蘑菇的食譜與燉蔬菜的食譜有些相似。 這道菜可以作為主菜，也可以作為土豆或米飯的配菜。
- 700毫升番茄醬；
- 70毫升油煙（煮熟的肉湯）；
- 50克黃油;
- 3個洋蔥頭；
- 400克蘑菇;
- 2個甜椒；
- 2個胡蘿蔔；
- 100 克罐裝豆類汁；
- 2瓣大蒜;
- 香菜;
- 植物油;
- 5克龍蒿；
- Xnumx菠菜；
- 鹽。
番茄醬蘑菇配洋蔥和意大利香草
用洋蔥番茄醬烹製的蘑菇肯定會在您的餐桌上佔據應有的位置。 如此美味的配菜非常適合搭配肉類或魚類菜餚、意大利面或煮土豆。
- 700克蘑菇;
- 500毫升番茄汁；
- 4個燈泡；
- 50毫升植物油；
- 鹽，黑胡椒粉——適量；
- 1茶匙意大利香草。
一步一步的食譜，配以番茄醬烹飪蘑菇的照片，分階段描述，成品菜設計為 5 份。
- 剝去子實體，洗淨，必要時煮沸。
- 切成條狀，放入一半植物油中煎至焦黃。
- 將洋蔥從頂部外殼剝下，沖洗乾淨，切成半環。
- 在下半部分油中，將蔬菜煎至金黃色。
- 將炒好的材料，鹽調味，胡椒粉，倒入番茄汁，燉20分鐘。 在最小的熱量。
- 5分鐘。 燉完之前，加入意大利香草，拌勻。 菜已註入 10 分鐘後。 上桌。
在慢燉鍋中用番茄醬醃製的蘑菇
節日盛宴的美味開胃菜——用番茄醬醃製的蘑菇。 如果您的廚房有慢燉鍋，請使用廚房設備。
- 1公斤煮熟的森林蘑菇，購買的平菇或香菇；
- 500 克洋蔥；
- 300毫升番茄醬；
- 葵花籽油;
- 鹽——品嚐；
- 1,5茶匙。 黑胡椒粉和乾大蒜；
- 1湯匙。 l. 9% 醋；
- 3顆豌豆五香粉；
- 2月桂葉。
- 打開多功能電飯煲，設置“煎炸”程序並設置 30 分鐘。
- 將油倒入碗中，約 1 厘米高，加入切成四分之一的洋蔥。
- 開蓋煎 10 分鐘，加入煮熟的切成條狀的子實體，煎至程序結束，不時攪拌多功能鍋的內容物。
- 加鹽調味，五香粉和胡椒粉，大蒜，倒入醬汁。
- 攪拌，在任何模式下煮沸，切換到“湯”或“烹飪”程序，煮 60 分鐘。
- 10 分鐘。 程序結束前，進入月桂葉，倒入醋，拌勻。
- 發出信號後，放入小深碗中即可食用。 剩下的放在罐子裡，用塑料蓋蓋上，完全冷卻後放入冰箱。
用番茄醬醃製過冬的蘑菇開胃菜
用番茄醬醃製過冬的蘑菇開胃菜不會持續很長時間。 如此原汁原味的菜式，不被口味所重創，總是一鳴驚人！ 在任何慶祝活動中都低於四十度。
- 3公斤蘑菇；
- 400 毫升“克拉斯諾達爾醬”；
- 100毫升精製葵花籽油；
- 600 克洋蔥；
- 500 克胡蘿蔔；
- 200毫升水；
- 鹽——品嚐；
- 2 藝術。 l. 糖（沒有幻燈片）；
- 7個黑豌豆和五香粉；
- 5 張月桂樹。
為了給新手廚師帶來更大的方便，冬天用番茄醬烹製蘑菇的食譜分為幾個階段。
- 清洗後，將森林子實體煮沸20-30分鐘。 在鹽水中（香菇不需要煮沸）。
- 放入篩子或金屬架上，瀝乾，然後放回空且乾淨的平底鍋中。
- 用水稀釋醬汁，倒入植物油，澆在蘑菇上。
- 煮沸10分鐘。 中火，加入去皮和磨碎的胡蘿蔔，混合併煮10分鐘。
- 將去皮切碎的洋蔥倒入圈中，加糖，加鹽調味，拌勻。
- 用小火煮40分鐘，加入剩下的香料，打開蓋子，用小火燉15分鐘。
- 倒入罐子裡，捲起，翻過來，蓋上毯子。
- 等待工件完全冷卻，然後將其帶到地下室。
如何在番茄醬中烹製蘑菇罐頭小吃
冬日番茄醬蘑菇罐頭是一道開胃的開胃菜，也是節日佳餚的佳餚。
- 2公斤香菇；
- 1 藝術。 l 鹽類；
- 2 藝術。 升。 糖;
- 250毫升番茄醬；
- 100毫升水；
- 植物油;
- 2湯匙。 l. 9% 醋；
- 3丁香和五香粉。
如何用番茄醬煮蘑菇罐頭？
- 香菇切成大塊，放入油中炸至焦黃。
- 用水稀釋意大利面，加入鹽和糖，所有香料（醋除外），倒在蘑菇上，燉20分鐘。
- 倒入醋，混合，放入罐子中，蓋上蓋子，冷卻後冷藏。
番茄醬豬肉燉蘑菇
番茄醬燉蘑菇和豬肉是一道非常美味和令人滿意的菜。
- 500克豬肉漿；
- 400克蘑菇;
- 4個燈泡；
- 1個胡蘿蔔；
- 100毫升水；
- 200毫升番茄醬；
- 肉用調味料1茶匙；
- 鹽、植物油。
- 肉切成方塊，撒上調味料和鹽，拌勻，靜置30分鐘。
- 蘑菇和蔬菜去皮切塊：蘑菇和胡蘿蔔切成條，洋蔥切成半環。
- 豬肉在平底鍋中煎 10 分鐘，2 湯匙。 l. 油。
- 加入蘑菇和肉一起炒10分鐘。
- 加入洋蔥和胡蘿蔔，在不斷攪拌下炸至變軟。
- 將醬汁用水稀釋，倒入肉和香菇中，燉10分鐘。
- 加鹽調味，再用小火燉20-25分鐘。