蘑菇狩獵 – 一般規則
蘑菇採摘是一種流行的戶外活動或愛好，稱為安靜或蘑菇狩獵。 蘑菇採摘也可以是一種商業活動——在市場上出售或運送到採摘中心。
蘑菇狩獵在世界各地都很普遍，特別是在東歐和北歐、波羅的海國家、地中海和北美的國家。 有些國家明確規定了採蘑菇的規則和限制。
蘑菇獵人的裝備通常包括：
- 鋒利的小刀。 出售蘑菇採摘者的刀具。
- 柳條筐。 如果將籃子連接到腰帶上，這樣就很方便了，這樣雙手就可以保持自由。
- 高筒橡膠靴。
- 羅盤。
- 適合該地區和天氣的舒適衣服。 特別注意鞋子。
最好將蘑菇收集在有許多孔的柳條或塑料籃中：它們會通風並且不會被壓碎。 千萬不要使用塑料袋，否則，當你回到家時，你會發現你帶來了一個不成形的粘性物質。
為了確保食用時的安全，人們應該能夠區分食用蘑菇和有毒蘑菇。
大多數情況下，有毒蘑菇會發生中毒，這些蘑菇外表與食用蘑菇相似，但不小心與它們一起掉進了蘑菇採摘者的籃子裡。 為了避免這種可能致命的錯誤，有必要充分研究所有蘑菇的共同特徵並了解有毒物種的特徵差異。
你應該只收集你知道的蘑菇類型。 不應食用未知或可疑的子實體。 應該記住，某些標本可能沒有明顯的特徵，例如，蒼蠅木耳帽上的白色薄片可以被大雨沖走，蒼白的鸊鷉的帽子，在最頂部被切斷，不允許你注意到戒指。
對兒童來說，許多蘑菇比成人危險得多，因此即使是兒童食用的蘑菇也應受到限制。
作為有毒物質（重金屬、殺蟲劑、放射性核素）的蓄積物，蘑菇可能構成危險。
- 由於毒素（或黴菌毒素）的存在，真菌本身的毒性。 未經烹煮的新鮮蘑菇的長期儲存，或已經加工的蘑菇的長期儲存
- 害蟲感染真菌，特別是蘑菇蠅
- 某些物種的蘑菇（例如，蜣蜋）與酒精的組合使用
- 真菌在子實體生長過程中積累對身體有害的物質（重金屬等），當它們生長在道路和企業附近時
- 經常食用羊肚菌科的蘑菇
- 濫用蘑菇，即使是第一類，對身體也是有害的，因為蘑菇是難消化的食物，並且在胃腸道中有大量半消化的物質，可能會導致身體中毒。
如果發生嚴重的蘑菇中毒，您需要呼叫救護車。 在醫生到達之前，讓患者上床睡覺，進行洗胃：他們給予大量飲料（4-5 杯室溫開水，小口飲用）或淺粉色高錳酸鉀溶液並用光滑的物體壓在舌根上催吐。 為了去除腸道中的毒物，在洗胃後立即給予瀉藥並給予灌腸劑。
為了明確診斷，保留所有未吃的蘑菇。
蘑菇中毒的治療取決於它們的類型。 毒蕈中毒伴有嘔吐和脫水，洗胃後換血、血液透析、靜脈葡萄糖加胰島素、皮下注射阿托品以防呼吸衰竭。