當第一批春天的蘑菇潮落下時，莫斯科地區的森林裡出現了短暫的平靜。 但已經在 XNUMX 月，莫斯科地區開始出現牛肝菌、牛肝菌、牛肝菌、苔蘚蘑菇和山羊、紅菇、瓦利、乳酸和風疹等蘑菇。 森林中還可以找到不可食用的物種：五倍子蘑菇、浮游物和蒼白的鸊鷉。
仲夏是大自然的芬芳和開花的時期。 七月雖然不是“靜獵”的高峰，但正是在這個月，你可以進行第一次的森林測試。
本頁詳細介紹了 XNUMX 月份的蘑菇生長情況以及它們的外觀。
來自 Borovik 屬的蘑菇
處女牛肝菌，或附屬物 (Boletus appendiculatus)。
棲息地： 這些蘑菇在 XNUMX 月份單獨生長在森林中，並與山毛櫸、橡樹、鵝耳櫪和冷杉混合種植。
季節： 從六月到九月。
菌蓋直徑為 5-20 厘米，在年輕的蘑菇中，它是凸的、墊形的，然後是凸的。 該物種的一個顯著特徵是革質，起初是天鵝絨般的，後來甚至是黃棕色、棕棕色的帽子。 皮膚沒有被去除。 帽子在乾燥的天氣裡是啞光的，在潮濕的天氣裡是粘糊糊的。
腿高 5-15 厘米，厚 1-3 厘米，檸檬黃色，網狀，下面有時呈褐色。 莖基部通常有錐形變窄。
果肉黃色，肉質，緻密，味道宜人，無臭，切面呈藍色，味道和氣味宜人。
hymenophore 是自由的，有缺口的，由 1-2,5 厘米長的小管組成，首先是檸檬黃色，金黃色，後來是黃棕色。 按下時，管子變成藍綠色。 蜂蜜色孢子粉。
變化性： 帽子的顏色從金棕色到黃棕色不等。
沒有有毒的雙胞胎。 菌蓋的形狀和莖的顏色與可食用的牛肝菌或皇家牛肝菌（Boletus regius）相似，不同之處在於莖較粗，菌蓋顏色呈紅色。
烹飪方法。 香菇曬乾、醃製、罐裝，準備湯。
食用，第一類。
牛肝菌（Boletus pascuus）。
棲息地： 在林間空地，富含有機物的牧場，靠近混交林。
季節： 從六月到九月。
菌蓋直徑3-10厘米，初呈半球形，後呈枕形，凸面。 該物種的一個顯著特徵是有裂縫和斑點的黃紅色、酒紅色、黃棕色的帽子，起初柔軟，後來變得光滑。 皮膚沒有被去除。
腿高 3-8 厘米，厚 7-20 毫米，圓柱形。 腿的顏色上面是黃色，下面是紅色。
果肉緻密，初呈白色，後呈淡黃色，切面呈藍色，味道和氣味宜人。
管狀層是自由的，起初是黃色，後來是黃綠色，當被按壓時，它會變成藍色。 孢子呈橄欖褐色。
變化性： 帽子的顏色從紅棕色到棕棕色不等。
類似的類型。 牛肝菌類似於雜色飛輪（Boletus chrysenteron），區別在於帽蓋顏色一致。
烹飪方法： 酸洗，鹽漬，油炸，湯，乾燥。
可食用，第 2 類。
Белый гриб – это гриб из рода Боровик。 У российских грибников особое отношение к белым грибам。 Встреча с ними завораживает и поднимает настроение。 Появляется желание их фотографировать и искать еще и еще。 В последнее время все чаще фотографируют найденные белые на сотовый телефон。 Эти замечательные грибы не только красивые, но полезные и лечебные。
白蘑菇，雲杉形式 (Boletus edulis, f. edulis)。
棲息地： 單獨或成群在針葉林和雲杉混交林中。
季節： 從 XNUMX 月初到 XNUMX 月中旬。
菌蓋直徑4-16厘米，在幼菇中呈凸狀、墊狀，然後更扁平、光滑或有輕微皺紋。 在潮濕的天氣裡，帽子很粘，在乾燥的天氣裡，它有光澤。 該物種的一個顯著特徵是帽子的顏色 - 紅棕色或栗棕色，以及存在較亮和較暗區域的地方。 蓋子的邊緣是均勻的，在年輕的蘑菇中它是略微折疊的。 帽子厚而多肉。
腿長，淺，呈淡網狀，高6-20厘米，厚2-5厘米，下部膨大或呈棒狀，上部顏色較深，下部為白色。
紙漿。 該物種的第二個顯著特徵是非常密集的果肉，白色，在斷裂時不會改變顏色。 沒有味道，但它有一種令人愉快的蘑菇氣味。
處女膜是游離的，有缺口的，由長 1-2,5 厘米的小管組成，先是白色，然後是黃色，小管上有圓形的小孔。
變化性： 菌蓋的顏色從栗棕色到淺栗色和亮棕色不等，上部的莖可以有從淺棕色到淡紅色的顏色。
沒有有毒的雙胞胎。 菌蓋的大小和顏色與不可食用的膽蘑菇（Tylopilus faireus）相似，果肉呈粉紅色，有灼熱的苦味。
可食用，第 1 類。
白蘑菇（常見）（牛肝菌）。
棲息地： 單獨和成群在混交林和針葉林、森林公園。
季節： 從六月到十月中旬。
菌蓋直徑為 5-25 厘米，在幼蘑菇中呈半球形，然後是凸面，然後更平，邊緣光滑，折疊。 在潮濕的天氣裡，皮膚有天鵝絨般的皺紋，有光澤，略帶粘性。 帽子顏色——深棕色、淺棕色、磚紅色。 皮膚沒有被去除。 蓋子的邊緣是均勻的，在年輕的蘑菇中它是略微折疊的。 帽子厚而多肉。
腿粗大，緻密，圓柱形，下部有時加粗，甚至呈塊狀，長度中等和較大，上部輕，有暗淡的淺褐色網紋，下部光滑較輕。 蘑菇高6-20厘米，厚2-5厘米。
肉質堅硬，幼體呈白色，呈海綿狀。 然後它的顏色變為黃綠色。 它沒有味道，但有一種令人愉快的蘑菇氣味。
小管又窄又長，不附著在莖上，很容易從帽中分離出來。
變化性： 帽子的顏色從白色到深棕色甚至是灰色不等。 頂部的莖可以是淺黃色到淺棕色。
沒有有毒的雙胞胎。 類似的還有不可食用的膽汁蘑菇（Tylopilus faireus），其中的果肉呈粉紅色，氣味難聞，味道很苦。
烹調方法：曬乾、醃製、罐頭、煲湯。
可食用，第 1 類。
白色蘑菇，網狀（牛肝菌，f. reticulates）。
棲息地： 單獨或成群在橡樹和鵝耳櫪森林中。
季節： 從六月到十月中旬。
菌蓋直徑4-15厘米，在幼菇中呈凸形、枕形，然後更扁平、光滑或有輕微皺紋。 在潮濕的天氣裡，帽子很粘，在乾燥的天氣裡，它有光澤。 瓶蓋顏色為磚紅色、深褐色、褐色或淺褐色。 皮膚沒有被去除。 蓋子的邊緣是均勻的，在年輕的蘑菇中它是略微折疊的。 帽子厚而多肉。
腿。 該物種的一個顯著特徵是腿上有明顯的網狀結構。 淡奶油色網格疊加在紅色或棕色背景上。 中等長度的腿，高 5-13 厘米，厚 1,5-4 厘米，下部加寬或呈棒狀，上部顏色更深。
果肉緻密，呈白色，一斷無色。 它沒有味道，但有一種令人愉快的蘑菇氣味。
處女膜是游離的，有缺口的，由長 1-2,5 厘米的小管組成，先是白色，然後是黃色，小管上有圓形的小孔。
變化性： 菌蓋顏色從深棕色和深棕色到淺棕色不等，莖的顏色相似。
沒有有毒的雙胞胎。 菌蓋的大小和顏色與不可食用的膽蘑菇（Tylopilus faireus）相似，其果肉呈粉紅色，有苦味。
可食用，第 1 類。
銀耳銅（Boletus aereus）。
棲息地： 在落葉林和混交林中。
季節： 從七月初到十月。
菌蓋直徑 4-10 厘米，在幼菇中呈凸形、墊形，然後更扁平、光滑或略帶皺紋。 在潮濕的天氣裡，帽子很粘，在乾燥的天氣裡，它有光澤。 其他白蘑菇的一個顯著特徵是菌蓋的顏色——棕色或深棕色。 蓋子的邊緣是均勻的，在年輕的蘑菇中它是略微折疊的。 帽子厚而多肉。
腿長，輕，有柔軟的網狀圖案，高 6-20 厘米，厚 2,5-4 厘米，下部擴張或呈棒狀。 腿上覆蓋著淺棕色的污漬。
果肉緻密，幼菇呈白色或淡黃色，成熟菇呈淡黃色。 按下時，顏色不會改變。 它沒有味道，但有一種令人愉快的蘑菇氣味。
處女膜是游離的，有缺口的，由長 1-2,5 厘米的小管組成，先是白色，然後是黃色，小管上有圓形的小孔。
變化性： 帽蓋的顏色從淺棕色到深棕色和亮棕色不等，上部的莖可以有從淺棕色到淡紅色的顏色。
沒有有毒的雙胞胎。 菌蓋的大小和顏色與不可食用的膽蘑菇（Tylopilus faireus）相似，其果肉呈粉紅色，有苦味。
可食用，第 1 類。
牛肝菌的藥用價值
- 它們含有比其他蘑菇更多的維生素 A（以胡蘿蔔素的形式）、B1、C，尤其是 D。
- 牛肝菌含有最完整的氨基酸——22種。
- 用於治療潰瘍，用水溶液煮沸。
- 它們用於凍傷：將蘑菇乾燥（枯萎），提取提取物並治療身體的凍傷區域。
- 幹牛肝菌保留了所有最佳的治療特性，是預防癌症發生的可靠方法。
- 改善新陳代謝。
- 每天服用 1 茶匙蘑菇粉時，它們對身體有普遍的強化作用。
- 降低血壓。
- 在牛肝菌中發現了生物鹼hercedin，用於治療心絞痛，同時免疫力增強，心臟疼痛減輕。
- 白蘑菇含有抗生素，可以殺死導致腹瀉的大腸桿菌和科赫氏桿菌。 他們製作酊劑來消除腸道感染。
- 作為佐劑，它用於治療結核病。
- 系統使用有助於消除胃腸道疾病。
- 它們含有增加濃度的核黃素，這是一種負責指甲、頭髮、皮膚和整體健康的健康和生長的物質。 核黃素對於維持正常的甲狀腺功能尤為重要。
- 治療抑鬱症。
- 長期以來，人們一直認為服用白蘑菇可以減輕頭痛并治愈心臟。
安德烈鳥
Количество подберезовиков в июле резко возрастает。 Теперь они появляются повсеместно: в болотистых местах, рядом с тропинками, на полянках, под деревьями。 Преимущество отдается смешанным лесам с березами и елями。
牛肝菌 (白樺) 沼澤 (Leccinum holopus)。
棲息地： 單獨或成群地生活在泥炭蘚沼澤和有樺樹的潮濕混交林中，靠近水體。
季節： 從七月到九月底。
菌蓋直徑為 3-10 厘米，在某些情況下可達 16 厘米，在年輕的蘑菇中，它是凸出的、墊形的，然後是扁平的、光滑的或略微起皺的。 該物種的一個顯著特徵是帽子的顏色——乳白色、灰藍色、灰綠色。
莖細而長，呈白色或淺灰色，有白色鱗片，乾燥後變為褐色。 高度 5-15 厘米，厚度 1-3 厘米。
果肉柔軟，白色，略帶綠色，水樣，莖基部呈藍綠色。 切開後肉不會變色。
管層厚 1,5-3 厘米，幼體呈白色，後期呈灰白色，管孔呈圓角狀。
變化性： 帽子的顏色從白色和淡奶油色到藍綠色不等。 小管和毛孔為白色至棕色。 白色的腿隨著年齡的增長而變黑，被褐色鱗片覆蓋。
沒有有毒的雙胞胎。 菌蓋的大小和形狀類似於不可食用的膽汁蘑菇（Tylopilus faireus），其中的果肉帶有粉紅色和灼熱的苦味。
可食用，第 2 類。
沼澤牛肝菌，氧化形式（Leccinum oxydabile）。
棲息地： 單獨或成群地生活在泥炭蘚沼澤和有樺樹的潮濕混交林中，靠近水體。
季節： 從七月到九月底。
菌蓋直徑為 3-8 厘米，在某些情況下可達 10 厘米，在年輕的蘑菇中，它是凸出的、墊形的，然後是扁平的、光滑的或略微起皺的。 該物種的一個顯著特徵是帽子的顏色 - 帶有黃色斑點的乳白色。
腿細而長，呈乳白色或乳白色，被灰乳狀鱗片覆蓋，乾燥後變為灰褐色。 高度 5-15 厘米，有時達到 18 厘米，厚度 1-2,5 厘米。 該物種的第二個顯著特徵是快速氧化的能力，表現為觸摸時出現粉紅色斑點。
果肉柔軟，白色，緻密，有輕微的蘑菇香氣，在休息時迅速變成粉紅色。 處女膜呈白色，隨著時間的推移變成灰色。
1,2-2,5 cm 厚的管狀層在年輕標本中呈白色，後期呈臟灰色，小管有圓角孔。
可變性：帽子的顏色從白色和淡奶油色到粉紅色奶油色不等。 小管和毛孔——從白色到灰色。 白色的腿隨著年齡的增長而變黑，覆蓋著棕灰色的鱗片。
沒有有毒的雙胞胎，但從遠處看，從帽子的顏色看，這種牛肝菌可以與致命的有毒白色蒼白鸊鷉 (Amanita phalloides) 相混淆，仔細檢查後，它的存在明顯區別於閥桿上有一個環，底座上有一個沃爾沃。
可食用，第 2 類。
牛肝菌，形成角樹（Leccinum carpini）。
棲息地： 單獨或成群在落葉林中。
季節： 從七月到九月底。
帽子是肉質的，直徑3-8厘米，在某些情況下可達12厘米。 帽子的形狀是半球形的，隨著年齡的增長變得不那麼凸出。 該物種的一個顯著特徵是帽子的顆粒狀表面和灰棕色。 在年輕的標本中，帽的邊緣是彎曲的； 在成熟的標本中，它會變直。
腿細而長，淺褐色，圓柱形，被黑色鱗片覆蓋，上部變窄。
斷裂處的肉首先被塗成粉紫色，然後是灰色，然後是黑色。
管狀層厚達 2,5 厘米，帶有非常細的白色毛孔。
變化性： 帽子的顏色從灰棕色到灰灰色、赭色甚至發白不等。 隨著真菌的成熟，菌蓋的皮膚可能會收縮，從而暴露其周圍的小管。 毛孔和小管起初呈白色，然後呈灰色。 莖上的鱗片起初呈白色，然後呈淡黃色，最後呈黑褐色。
沒有有毒的雙胞胎。 膽汁蘑菇（Tylopilus faireus）有點相似，其中的果肉呈粉紅色，有難聞的氣味和非常苦的味道。
烹調方法：乾燥、醃製、罐頭、油炸。 建議在使用前去除腿，在較舊的蘑菇中 - 皮膚。
可食用，第 2 類。
棕色牛肝菌（Leccinum brunneum）。
棲息地： 樺木、針葉林和混交林。
季節： 從六月到十月。
帽子是肉質的，直徑5-14厘米，在某些情況下可達16厘米。 帽子的形狀是半球形，表面略帶絨毛，隨著年齡的增長，它變得不那麼凸了。 該物種的一個顯著特徵是棕色帽子，帶有微紅色調，表面有光澤。 下表面有細孔，孔隙呈乳灰色、黃灰色。
腿呈灰奶油色，全長覆蓋黑色鱗片，成熟標本呈黑色。
果肉呈濃密的白色，在切口處變成灰黑色。
管狀層厚達 2,5 厘米，帶有非常細的白色毛孔。
可變性：帽子的顏色從棕色到棕褐色不等。 隨著蘑菇的成熟，菌蓋的表皮會從粘稠有光澤變為乾燥無光澤。 毛孔和小管起初呈白色，然後呈黃灰色。 莖上的鱗片起初是灰色的，然後幾乎是黑色的。
沒有有毒的雙胞胎。 膽汁蘑菇（Tylopilus falleus）有點類似於這些牛肝菌蘑菇，其中的果肉帶有粉紅色，並且具有令人不快的氣味和非常苦澀的味道。
烹調方法：乾燥、醃製、罐頭、油炸。 建議在使用前去除腿，在較舊的蘑菇中 - 皮膚。
可食用，第 2 類。
橙帽牛肝菌
牛肝菌和牛肝菌在拉丁語（Leccinum）中的名稱沒有區別。 這不是偶然的，因為這些蘑菇的特性很接近。 炸牛肝菌的味道略甜。 此外，煮熟的牛肝菌幾乎總是變黑，而牛肝菌變黑的程度要少得多。 在我們的大自然愛好者中，白楊蘑菇因其美麗和味道而受到更高的評價。
藥性：
- Полный набор аминокислот。
- 許多鐵、磷和鉀的鹽。
- 富含維生素A、B、B1、PP。
- 白楊蘑菇完美地清潔血液並降低膽固醇水平。 如果您每天服用 1 茶匙牛肝菌粉，持續一個月，那麼血液會改善。
橙黃色牛肝菌 (Leccinum testaceoscabrum)
棲息地： 落葉林、混交林和松林，單獨生長和成群生長。
季節： 六月——十月初。
帽子的直徑為 4-12 厘米。 帽子的形狀是半球形，然後是不那麼凸的，匍匐。 該物種的一個顯著特徵是帶有紅色條紋的橙黃色帽子。 表面如天鵝絨般柔軟或光滑，乾燥，潮濕天氣下略帶粘性。 下表面有細孔，孔隙呈淺灰色或赭灰色。
腿長5-16厘米。 該物種的第二個顯著特徵是一個長的白色圓柱形莖，帶有白色片狀鱗片，在基部附近沒有膨脹。 在成熟的蘑菇中，鱗片略微變暗，莖的厚度為1-2厘米。
果肉厚實、緻密、呈白色，在休息時會變成從淡紫色到灰黑色的顏色。
管狀層呈灰白色或淺灰色，帶有小管的圓形小孔。 孢子粉呈棕褐色。
可變性：隨著時間的推移，瓶蓋變得乾燥和柔軟，瓶蓋的顏色從黃橙色變為紅色。 隨著真菌的成熟，菌蓋的皮膚可能會收縮，從而暴露其周圍的小管。 腿上的鱗片先是白色，然後是灰色。
帽子的底面可能是白黃色到灰色。
沒有有毒的雙胞胎。 牛肝菌的菌蓋顏色呈橙黃色，類似於可食用的橙紅色牛肝菌 (Boletus edulis, f. auranti – oruber)，其特徵是粗壯的棒狀莖和帶紅色的網狀圖案莖。
烹調方法：幹、罐頭、燉、炸。
可食用，第 2 類。
Podosinovik bely (Leccinum percandidum)。
棲息地： 該蘑菇被列入聯邦紅皮書和地區紅皮書。狀態 – 3R（稀有物種）。蘑菇生長在小空地上，落葉林和混合林的邊緣生長著許多蕨類植物。
季節： XNUMX月底——XNUMX月底。
菌蓋肉質，直徑5-12厘米，有時可達20厘米。 蓋子的形狀是半球形。 該物種的一個顯著特徵是內部形狀 - 它“像一頂帽子”，與其他大型牛肝菌和牛肝菌相比，其內部體積（凹面）幾乎是均勻的。 第二個顯著特徵是菌蓋的顏色——奶油色、“象牙色”、淺棕色，在老蘑菇中菌蓋變黃，有時會出現褐色斑點。 皮膚通常掛在帽子的邊緣。
腿長6-15厘米，細而長，圓柱形，基部稍加厚。 年輕的蘑菇從下面有更強的增稠。 腿是白色的，有鱗片，在成熟的蘑菇中幾乎是黑色的，厚 1-2,5 厘米。
Мякоть плотная, белая, окрашивающаяся на разрезе, в основании ножки — желтоватая или светло-кремовая, а у старых грибов — с бурыми пятнами или просто бурая. Мякоть на срезе ножки синеет。
變化性： 帽子的顏色從淡奶油色到黃棕色不等。 隨著真菌的成熟，菌蓋的皮膚可能會收縮，從而暴露其周圍的小管。 莖上的鱗片先是灰色，然後是黑色。
Ядовитых двойников нет。 Подосиновик белый похож по цвету шляпки на съедобный подберезовик болотный (Leccinum holopus)。 подосиновикотл阻ч執Ö。。
烹飪方法。 雖然這種蘑菇味道很好，但由於它的稀有性和列入紅皮書的原因，人們應該避免採集它，相反，要千方百計鼓勵它的繁殖。 不要撕開這些蘑菇，因為這會帶走數以千計的孢子。
可食用，第 2 類。
勃艮第牛肝菌（Leccinum quercinum）。
棲息地： 一種稀有物種，單獨生長在與雲杉混合的落葉林中，距離沼澤不遠。
季節： 六月至九月。
帽子很密，直徑4-10厘米，有時可達15厘米。 帽子的形狀是半球形的，類似於頭盔。 該物種的一個顯著特徵是帽子的酒紅色，表面細膩粗糙，天鵝絨般。 下表面有細孔，孔隙呈淺灰色或赭灰色。
腿長5-16厘米。 該物種的第二個顯著特徵是帶有黑色斑點的紅色或紅棕色圓柱形腿。
果肉厚而緻密，呈白色奶油色，一斷就變成淡紫色至灰黑色。
管狀層呈乳白色或淺灰色，有小管圓形孔。 孢子粉呈棕褐色。
變化性： 隨著時間的推移，帽子變得乾燥而柔軟，帽子的顏色從酒紅色變為酒紅色。 隨著真菌的成熟，菌蓋的皮膚可能會收縮，從而暴露其周圍的小管。 帽子的底面可以是乳白色到黃灰色。
沒有有毒的雙胞胎。 瓶蓋顏色的酒紅色牛肝菌類似於可食用的橙紅色牛肝菌 (Boletus edulis, f. auranti – oruber)，其特點是粗壯的棒狀莖和微紅色的網狀圖案在莖上。
烹飪方法： 幹的、罐頭的、燉的、油炸的。
可食用，第 2 類。
紅色牛肝菌，或紅頭髮（Leccinum aurantiacum）。
棲息地： 落葉林、混交林和松林，單獨生長和成群生長。
季節： июнь — конец сентября。
帽子很密，直徑5-20厘米，有時可達25厘米。 帽子的形狀是半球形，然後是不那麼凸的，匍匐。 帽子顏色——橙色、銹紅色、橙紅色。 表面如天鵝絨般柔軟或光滑，乾燥，潮濕天氣下略帶粘性。 下表面有細孔，孔隙呈淺灰色或赭灰色。
腿長5-16厘米，有時可達28厘米，長，圓柱形，有時向基部加寬，通常彎曲灰白色，帶有淺鱗片。 在成熟的蘑菇中，鱗片變暗並幾乎變成黑色，莖的厚度為 1,5-5 厘米。
果肉厚實、緻密、呈白色，在斷口處由淡紫色變為灰黑色，在莖的下部變為淡淡的綠藍色。
管狀層呈灰白色或淺灰色，帶有小管的圓形小孔。 孢子粉——棕褐色、赭褐色。
可變性：隨著時間的推移，瓶蓋變得乾燥和柔軟，瓶蓋的顏色從黃橙色變為鮮紅色。 隨著真菌的成熟，菌蓋的皮膚可能會收縮，從而暴露其周圍的小管。 莖上的鱗片先是灰色，然後是黑色。 帽子的底面可以是白黃色到灰色。
沒有有毒的雙胞胎。 菌蓋顏色的紅色牛肝菌類似於可食用的白松蘑菇（Boletus edulis，f. pinicola），其特點是腿形較粗，腿上有條紋或條紋圖案。
烹飪方法： 幹的、罐頭的、燉的、油炸的。
可食用，第 2 類。
牛肝菌黃褐色 (Leccinum versipelle – testaceoscabrum)。
棲息地： 樺木、松樹和混交林。
季節： XNUMX月底——XNUMX月底。
帽子很密，直徑5-16厘米，有時可達20厘米。 帽子的形狀是半球形的，凸面的。 該物種的一個顯著特徵是帽子的顏色——黃褐色、黃橙色、亮橙色、紅褐色。 表面如天鵝絨般柔軟或光滑，乾燥，潮濕天氣下略帶粘性。
皮膚經常掛在帽子的邊緣。 下表面有細孔，孔隙呈淺灰色或赭灰色。
腿長5-10厘米，粗而長，呈棒狀，向上逐漸變細。 在年輕的蘑菇中，莖部強烈增厚。 腿為白色，有灰色鱗片，成熟蘑菇中幾乎為黑色，厚2-5厘米。
果肉呈緻密的白色，斷口處略帶粉紅色，然後呈灰色，然後變為粉紫色或臟灰色，莖部呈藍綠色。
小管長 0,7-3 厘米，帶有圓形小孔。 該部分顯示鋸齒狀的灰白色小管。 幼菇的管狀層表面呈灰色，然後呈灰褐色。 孢子粉——橄欖棕色
變化性： 帽子的顏色從黃棕色到亮橙色不等。 隨著真菌的成熟，菌蓋的皮膚可能會收縮，從而暴露其周圍的小管。 莖上的鱗片先是灰色，然後是黑色。
沒有有毒的雙胞胎。 不可食用的膽汁蘑菇（Tylopilus faireus）有點相似，其中帶粉紅色的果肉非常苦。
烹調方法：幹、罐頭、燉、炸。
可食用，第 2 類。
飛輪和山羊
七月飛輪和山羊經常生長在橡樹和雲杉的混交林中。 它們通常不顯眼，很好地隱藏在樹葉和落葉中。
飛輪黃褐色（Suillus variegates）。
棲息地： 單獨或成群生長於松樹和混交林中。 有害物質積累性：該品種具有重金屬強積累性，在距離高速公路、化工企業500米以內的區域，應嚴格觀察採菇情況。
季節： 七月至十月。
帽子直徑4-12厘米，墊狀，凸面，有彎曲，隨著年齡的增長有降低的邊緣，檸檬黃色，黃褐色或橄欖色。 帽子上的皮膚是乾的、有細粒的或幾乎摸起來的，隨著時間的推移變得更光滑，雨後有點滑。
腿呈圓柱形，淡黃色，帶有深色大理石花紋，高 5-8 厘米，厚 1,5-2,5 厘米。
果肉呈黃色，無臭無味，切面略帶藍色。
小管在年輕時是橄欖色的，然後是生鏽的橄欖色。
可變性：隨著時間的推移，瓶蓋變得乾燥和柔軟，瓶蓋的顏色從栗色變為深棕色。 莖的顏色從淺棕色和黃棕色到紅棕色不等。
類似的類型。 波蘭蘑菇（Boletus badius）與此相似，但它沒有天鵝絨般的質地，而是革質和油性的菌蓋表面。
沒有有毒的雙胞胎。 膽蘑菇（Tylopilus falleus）有點相似，肉呈粉紅色，帽子是棕色的，它們很苦。
烹飪方法： 乾燥、醃製、煮沸。
可食用，第 3 類。
雜色蛾 (Boletus chrysenteron)。
棲息地： 生於落葉林和混交林，沿路、溝渠、沿邊。 蘑菇很少見，在一些地區性的紅皮書中列出，它們具有 4R 的地位。
季節： 七月至十月。
Шляпка диаметром 4-8 см, иногда до 10 см, полусферическая Отличительным свойством вида является сухая, матовая, бархатистая, сетчато-растрескивающаяся, коричнево-бурая, красновато-коричневая шляпка. Трещины часто имеют розовый оттенок。
腿呈圓柱形，高 3-8 厘米，厚 0,8-2 厘米，淺黃色，下部微紅色。 底部的腳可能逐漸變細。 腿通常彎曲，有紅色的小鱗片。
果肉緻密，呈白色或淡黃色，菌蓋皮下和莖基部呈紅色，斷裂處略帶藍色。
小管在年輕時是橄欖色的，然後是生鏽的橄欖色。 孢子呈橄欖褐色。
膜載體是粘附的，很容易從果肉中分離出來，由長 0,4-1,2 厘米的小管組成，奶油黃色，黃綠色，後來呈橄欖色，在斷裂處變成綠色。 小管的孔很大。 孢子粉呈黃橄欖褐色。
變化性。 視圖本身是可變的。 有淺色標本赭灰色，幾乎是紅色和棕色，淡黃色奶油色。 有較深的紅褐色，甚至褐色。 隨著真菌的成熟，菌蓋的皮膚可能會收縮，從而暴露其周圍的小管。
沒有有毒的雙胞胎。 膽蘑菇（Tylopilus falleus）有點相似，肉呈粉紅色，帽子是棕色的，它們很苦。
烹飪方法： 乾燥、醃製、煮沸。
可食用，第 3 類。
山羊（Suillus bovines）。
棲息地： 生於潮濕的松樹或混交林和泥炭蘚沼澤。
季節： 七月至十月。
帽子直徑2-8厘米，但有時可達10厘米，呈半球形，黃褐色或微紅色，乾燥後有濃密的黃色絨毛。 薄膜不與蓋子分離。 隨著時間的推移，帽子的形狀會變平。 在潮濕的天氣裡，表面是油膩的。
腿細，黃色，高 3-8 厘米，厚 0,6-2 厘米，下方略窄。 莖的顏色或多或少均勻，顏色從黃磚色到微紅色。
果肉呈柔和的粉紅色、棕奶油色、黃白色，切開時略帶紅色。 紙漿沒有氣味。
管狀層的孔隙清晰可見。 小管附著，下降，0,3-1厘米高，黃色或橄欖黃色，帶有橄欖綠色的大角孔。
膜載體是粘附的，很容易從果肉中分離出來，由長 0,4-1,2 厘米的小管組成，奶油黃色，硫黃綠色，後來呈橄欖色，在斷裂處變成綠色。 小管的孔大而有棱角。 孢子粉呈黃橄欖褐色。
Изменчивость。 Цвет может быть от желто-коричневого до бурого и ржаво-коричневого。 Цвет ножки — от светло-оранжевого до темно-кирпичного。
沒有有毒的雙胞胎。 膽蘑菇（Tylopilus falleus）有點相似，肉呈粉紅色，帽子是棕色的，它們很苦。
烹飪方法： 乾燥、醃製、煮沸。
可食用，第 3 類。
魯甦拉
XNUMX 月的紅菇蘑菇佔領了越來越多的森林地區。 尤其是它們中的許多生長在森林、雲杉的枯枝落葉上，儘管有些物種更喜歡潮濕的地方。
紅菇（Russula betularm）。
棲息地： 在潮濕的落葉林或混交林中，靠近樺樹。
季節： 六月至十月。
帽子的直徑為 3-8 厘米，有時可達 10 厘米。 形狀先是凸半球形，後來是平凹的。 該物種的一個顯著特徵是一頂凹陷的帽子，中間為紅粉色，邊緣為淺粉色。 皮膚光滑，有光澤，有時覆蓋著小裂縫。
腿： 4-10 см длиной，7-15 мм толщиной。 Форма ножки — цилиндрическая или немного, белого цвета, ломкая。 У старых грибов ножка становится сероватой。
這些板很常見，很寬，邊緣略帶鋸齒。 盤子的顏色首先是白色，然後是乳白色。
果肉是白色的，易碎，味道甜美。
孢子呈淡黃色。 孢子粉呈淡黃色。
變化性。 在年輕的蘑菇中，帽子的邊緣是光滑的，隨著年齡的增長，它們會變得有棱紋。 小蘑菇的帽緣可能是完全白色的或略帶粉紅色，後來變成粉紅色。 中間一開始是粉紅色的，後來是粉紅色的。
與其他物種相似。 紅菇與可食用的沼澤紅菇（Russula paludosa）相似，相反，中間較淺，偏黃，邊緣較暗，偏紅。 Russula birch 可能與燃燒的嘔吐物 (Russula emitica) 混淆，後者俱有白色的莖和強烈的胡椒味，燃燒的紅色帽子，中間沒有其他顏色。
烹飪方法： 醃製、烹飪、醃製、燒烤。
可食用，第 3 類。
紅菇褪色（Russula decolorans）。
棲息地： 針葉樹，通常是松樹林，在苔蘚和藍莓中，成群或單獨生長。
季節： 七月至九月。
帽蓋直徑4-10厘米，有時可達15厘米，先是球形，半球形，後來平凸，匍匐，到凹陷，有鈍光滑或棱紋邊緣。 顏色：棕褐色、紅橙色、磚橙色、黃橙色。 隨著時間的推移，帽子會不均勻地褪色，形成帶紅色和臟灰色的斑點。 小蘑菇的表皮很粘，然後又乾又滑。
腿高 5-10 厘米，厚 1-2 厘米，圓柱形，有時向基部變窄，緻密，呈白色，然後呈灰色或淡黃色。
Мякоть белая, хрупкая со сладковатым вкусом, немного острая, на разломе сереет。
中頻、薄、寬、粘、帶黃色或灰色調的白色記錄，甚至更晚的記錄——臟灰色。
變化性。 帽蓋顏色和褪色是可變的：褐色、紅色、銹褐色，甚至是綠色。
與其他物種相似。 褪色的紅菇有點像燃燒的紅菇（Russula emitica），盤子呈白色，果肉不髮灰，有刺鼻的味道，菌蓋顏色為紅棕色。
烹飪方法： 油炸、醃製、
可食用，第 3 類。
紅菇膽汁（紅菇）。
棲息地： 在雲杉和落葉林中，成群或單獨生長。
季節： 七月至九月。
花冠直徑4-9厘米，初呈半球形，凸出，後凸呈匍匐或扁平，中間稍凹陷，光滑、乾燥，邊緣鈍圓滑。 該物種的一個顯著特徵是稻草黃色，中間為黃色或略帶褐色，邊緣為紅黃色。
腿高4-7厘米，厚8-15毫米，圓柱形，均勻，緻密，白色。 隨著年齡的增長，莖的顏色變成與帽蓋相同的稻草黃色。
紙漿。 該物種的第二個區別特性是果肉的蜂蜜氣味和灼燒、腐蝕性和苦味。
盤子是白色的，後來幾乎與蓋子的顏色相同。 許多板塊是分枝的。 孢子是白色的。
變化性。 稻草黃色隨著時間的推移而褪色，瓶蓋的顏色在中間變成淺黃色，在邊緣稍微變亮。
與其他物種相似。 有膽汁且有條件可食用的紅菇可能與美味的黃色紅菇（Russula claroflava）混淆，後者俱有亮黃色或檸檬黃色的帽子，但沒有肉質氣味。
它們有苦味，但在 2-3 水中煮沸後，苦味會降低，可以製作辣醬。
由於辛辣和苦味，有條件食用。
紅菇綠 (Russula aeruginea)。
棲息地： 在針葉林和落葉林中，主要在樺樹下。
季節： 六月至十月。
帽蓋直徑5-9厘米，有時可達15厘米，初呈半球形，凸出，後凸出匍匐或扁平，邊緣光滑或略帶棱紋。 邊緣的顏色可能較淺。 該物種的一個顯著特徵是帽子的綠色，中心顏色較深。 此外，瓶蓋中心有鏽斑或紅黃色斑點。 在潮濕的天氣里皮膚很粘，覆蓋著薄的徑向凹槽。
Ножка 4-9 см высотой, 8-20 мм толщиной, цилиндрическая, ровная, плотная, гладкая, блестящая, белая или с ржаво-коринево-коринево-коринево.ки У основания ножка может слегка суживаться。 Ножка сереет на срезе。
果肉緊實、脆、無味，有胡椒或辛辣味。
板片多有分叉、游離或貼壁，沿莖部略微下降，呈白色或奶油色。
變化性。 隨著時間的推移，只有陰影在一般綠色的背景下發生變化。
與其他食用物種相似。 綠紅菇可與綠紅菇 (Russula virescens) 混淆，後者的帽子不是純綠色，而是黃綠色，莖為白色，基部有褐色鱗片。 兩種類型都可以食用。
與有毒綠色的蒼白鸊鷉（Amanita phallioides）的區別：綠色紅菇的腿基部平坦，而蒼白鸊鷉的腿上有一個環，基部有一個腫脹的陰道。
Способы приготовления: маринование, жарка, соление。
可食用，第 3 類。
Russula luteotacta，或發白（Russula luteotacta）。
棲息地： 混交林。
季節： 七月至九月。
帽蓋直徑4-8厘米，有時可達10厘米，初呈半球形，後凸呈匍匐狀，中間凹陷。 該物種的一個顯著特徵是帶有黃褐色中心的白色帽子。 成熟標本的菌蓋邊緣不均勻，有皺紋。
腿高 4-9 厘米，厚 7-20 毫米，白色，圓柱形，向下稍膨大，先密，後中空。
果肉呈白色，質脆，味微苦。
盤子很常見，顏色為白色或乳白色。 孢子是白色的。
變化性。 帽子的顏色從純白色到淡黃色不等，中心以黃色和棕色為主色調。
與其他物種相似。 這种红菇可能與有條件可食用的紅菇 (Russala farinipes) 混淆，後者有赭黃色的帽子。
與有毒白色的蒼白鸊鷉（Amanita phallioides）的區別在於腿上有一個環，而蒼白鸊鷉的基部有一個腫脹的volva。
由於苦味，有條件食用。
紅菇赭黃色（Russula ochroleuca）。
棲息地： 針葉林和落葉林，成群生長和單獨生長。
季節： 七月至九月。
帽蓋直徑4-10厘米，初呈半球形，後凸呈匍匐，中間凹陷。 表面是啞光的，乾燥的，在潮濕的天氣變得粘稠。 該物種的一個顯著特徵是赭黃色，有時帶有綠色。 帽蓋的中心可能是較深的褐色淤泥和紅黃色。 皮膚很容易去除。
腿高4-9厘米，厚1-2厘米，光滑，圓柱形，初為白色，後期呈灰黃色。
果肉易碎，呈白色，味道濃郁。
板是厚的、粘附的、白色或淡奶油色。
變化性。 白色的圓柱形莖隨著年齡的增長而變成灰色。
與其他食用物種相似。 赭黃色的紅菇可能與可食用的黃色紅菇 (Russula claroflava) 混淆，後者有明亮的黃色帽子和白色的果肉，切開後會慢慢變黑。
與帶有橄欖色或淡黃色帽子的有毒蒼白鸊鷉 (Amanita phallioides) 的區別在於，蒼白鸊鷉的腿上有一個環，基部有一個腫脹的渦卷。
由於有胡椒味，有條件食用。 適合烹調熱香料。 在 2-3 水中煮沸時，銳度會降低。
紅菇紫紅色（Russula obscura）。
棲息地： 沼澤針葉林和落葉林，成群或單獨生長。
季節： 七月至九月。
藥性：
- 紅菇紫紅色對各種疾病的病原體 - 葡萄球菌和有害細菌 - 支原體具有抗生素特性。 基於這些蘑菇的酊劑具有抗菌特性，可以抑制葡萄球菌的繁殖。
- 紫紅色染料對有害細菌具有活性。 這允許更強的抗菌作用。
菌蓋直徑4-15厘米，初呈半球形，後呈匍匐狀，中間凹陷，邊緣呈波浪狀，有時呈鋸齒狀。 潮濕天氣表面略粘，其他天氣乾燥。 該物種的一個顯著特徵是主要的紫紅色和可能的變化：紅藍色，棕紅色和灰色調。 在年輕的蘑菇中，菌蓋的中央部分顏色較深，但後來逐漸變成黃褐色。
Ножка 4-10 см высотой и 1-2,5 см толщиной, цилиндрическая, плотная, коснованию немного суженная, со временем станой.хится
果肉是白色的，斷裂時呈灰色，具有令人愉悅的溫和非腐蝕性味道。
平板寬 0,7-1,2 厘米，幼體呈白色，後來帶有淡黃色的奶油狀孢子粉。
變化性。 帽子的顏色是可變的：從紫紅色到棕紅色到磚棕色。
與其他物種相似。 紫紅色的紅菇可能與不可食用的刺激性紅菇（Russula emitica）混淆，紅菇有紅色、粉紅色或紫色的帽子，部分地方有粉紅色的莖，白色的果肉，皮下呈粉紅色，具有非常灼熱的味道。
使用方法： 醃製，醃製，熱。
紅菇粉紅色 (Russula rosea)。
棲息地： 落葉林和松林，成群或單獨成群。
季節： 八月至十月。
帽子直徑4-10厘米，初呈半球形，後呈匍匐，中凹，乾燥，邊緣光滑厚實。 潮濕天氣表面略粘，其他天氣乾燥。 該物種的一個顯著特徵是粉紅色、玫瑰紅色、淡紅色，帶有模糊的白色和黃色斑點。 皮膚沒有被去除。
腿高 4-8 厘米，厚 1-2,5 厘米，短，先是白色，然後是粉紅色，纖維狀，圓柱形。
果肉緻密，脆，顏色發白，年輕的蘑菇有苦味，成熟的蘑菇有甜味。
這些盤子很薄，中等頻率，狹窄，起初是白色的，後來是奶油色或粉紅色奶油色。 這些板要么是狹窄的粘附的，要么是自由的。
變化性。 帽子的顏色是可變的：從粉紅色到黃粉紅色。
與其他物種相似。 粉紅色的紅菇類似於可食用的沼澤紅菇（Russula paludosa），具有橙紅色的帽子，略呈俱樂部狀的莖，白色帶粉紅色。 沼澤紅菇的果肉沒有苦味，而是令人愉快的蘑菇味。
由於其苦味，有條件食用的蘑菇，它用於製作熱香料。 苦味可以通過以下方式減輕
Russula 紫色，或丁香（Russula violaceae）。
棲息地： 松樹、雲杉和混交林，成群或單獨生長。
季節： 七月至十月。
帽子直徑4-10厘米，有時可達12厘米，先是凸的，半球形，然後是匍匐的，幾乎是平的，中間是凹的。 該物種的一個顯著特徵是一頂紫色的帽子，邊緣不均勻，呈波浪狀，中間有較深的陰影。 此外，蓋子的邊緣下垂。
腿長5-10厘米，厚7-15毫米，呈白色，圓柱形。
果肉質脆，呈白色。
這些盤子很常見，粘附的，起初是白色的，隨著它們成熟，呈奶油色。
變化性。 帽子的顏色從紫色到淡紫色和棕紫色不等。
與其他食用物種相似。 Russula 紫色可能與脆性紅菇（Russula fragilis，f. violascens）的紫色形式混淆，其特點是存在芯片和易碎的帽子，以及淺紫色。
烹飪方法： 醃製、醃製、油炸。 蘑菇被列入區域紅皮書，狀態 - 3R。
可食用，第 4 類。
值
Валуи в июле растут повсеместно, предпочитая высокие места。 В деревнях и местах с давними традициями валуи собирают помногу, вымачивают и засаливают в бочках。 Вокрестностяхбольшихгородовихтакжеоченьмного。 Но здесь их почти не собирают, отдавая предпочтение другим видам。 Они отличаются многообразием форм и размеров: от шарообразной на ножке до зонтикообразных。
Valui (Russula foetens)。
棲息地： 混有白樺林和針葉林，成群生長。
季節： 七月至九月。
帽子直徑3-15厘米，有時可達18厘米，肉質，初呈球形、半球形，後呈匍匐平，中間常有小凹陷，粘稠、粘稠，邊緣有棱紋，有時開裂。 該物種的一個顯著特徵是年輕標本的球形和帽子的顏色：赭石色、稻草色、骯髒的黃色、橙棕色。 皮膚沒有被去除。
腿高 3-8 厘米，厚 1-2,5 厘米，圓柱形，中間有時腫脹，起初呈海綿狀，顏色相同，帶帽。 該物種的第二個顯著特徵是具有幾個空腔的空心腿。
果肉是白色的，然後是赭色，蓋部緻密，莖部鬆軟，鬆散，帶有令人不快的氣味和味道。 老蘑菇的難聞氣味更加強烈。
板片呈粘連狀，呈淡黃色或乳褐色，帶有褐色斑點，分叉狀分枝，頻繁，通常沿邊緣散發液滴。 孢子粉為白色或奶油色。
變化性。 帽子的顏色可以變化很大，從橙棕色到淺黃色，刀片可以從淺黃色和奶油色到棕色。
與其他物種相似。 Valui 有點像有條件可食用的赭黃色紅菇（Russula ochroleuca），其菌蓋顏色為赭黃色，帶綠色，莖光滑，呈圓柱形，帶白色。 帽子的形狀特別不同：在年輕和成熟的價值中，它是球形或半球形，然後才變得扁平，就像在紅菇中一樣。
烹飪方法： 預處理後加鹽。
可食用，第 4 類。
Млечник 和 краснушка
Млечники и краснушки — все съедобные грибы。 Среди них есть особенно ароматные и вкусные, например, млечники древесинные, отличающиеся необыкновенным контоластом цветоластом Однако все они требуют предварительного отмачивания перед окончательной засолкой。
乳白色木材，或棕色（Lactarius lignyotus）。
棲息地： хвойные леса, среди мха, растут обычно группами。
季節： 八月九月
菌蓋直徑3-6厘米，緻密，光滑，先凸，後平圓錐形。 該物種的一個顯著特徵是顏色的不尋常組合：深色、栗色、棕色、深棕色或黑棕色帽子，中間通常有明顯的結節，明亮而淺色的板和深黑色的腿。
莖長，高 4-12 厘米，厚 0,6-1,5 厘米，圓柱形，通常彎曲，深棕色，黑色，棕色，帽蓋顏色為栗色。
果肉是白色的，後來略帶黃色，切口處呈紅色。
盤子很常見，沿著莖稍微下降或粘附，淡奶油色或淡黃色奶油色。
變化性。 帽子和莖的顏色可以從深棕色到棕色和黑棕色不等。
與其他物種相似。 這種蘑菇的菌蓋、腿和光板的深色具有鮮明的特徵和對比，因此很容易與其他蘑菇區分開來，並且沒有非常相似的物種。
烹飪方法： 烹飪，鹽漬，熱。
可食用，第 2 類。
風疹（Lactarius subdulcis）。
棲息地： лиственные и смешанные леса, растут группами。
季節： 七月至十月。
帽子直徑4-9厘米，濃密，但破碎，有光澤，先凸，後平伏，中間稍凹陷。 表面是啞光的、光滑的或微皺的。 該物種的一個顯著特徵是銹紅色，紅棕色，黃棕色。
腿高 3-7 厘米，厚 0,6-1,5 厘米，圓柱形，基部稍窄，有時有縱向絨毛條紋，光滑，褐色。
果肉易碎，呈棕黃色，帶有輕微的難聞氣味和苦味。
盤子很常見，狹窄，沿著莖稍微下降，淺棕色。 切開時，會釋放出一種液態的乳白色汁液，起初是甜的，但不久之後就開始嘗起來苦了。
變化性。 瓶蓋和莖的顏色可以從銹紅色到深棕色不等。
與其他物種相似。 風疹類似於苦樂參半（Lactarius rufus），它的果肉呈白色而不是棕黃色，並且有一個中央結節。
烹飪方法： 有條件食用的蘑菇，因為它需要預先強制煮沸，然後可以醃製。
可食用，第 4 類。
在文章的最後部分，你會發現七月份有哪些不可食用的蘑菇生長。
七月不能吃的蘑菇
癭菌（Tylopilus falleus）。
茂密幽暗的森林中，時常傳來驚嘆聲： “我找到了牛肝菌！ 而且，還有好幾個！ 仔細檢查後，發現這些蘑菇有粉紅色的盤子。 從遠處看，它們真的很像牛肝菌或牛肝菌。 有些人甚至將它們煮沸。 它們無毒，但非常苦。 這些是癭真菌。
香菇的藥用價值：
- 癭菌有利膽作用。 從中製備用於治療肝臟的藥物。
棲息地： 針葉林和混交林中潮濕的地方，靠近腐爛的樹樁，單獨和成群出現。
季節： 七月至十月。
菌蓋直徑4～15厘米，肉質厚實，初呈半球形，後呈圓枕狀，後呈匍匐或平凸。 表面略帶天鵝絨，後光滑，乾燥。 顏色：淺栗色、棕褐色，帶有灰色、淡黃色或微紅色的色調。
腿高 4-13 厘米，厚 1,5-3 厘米，先是圓柱形，後來在基部呈棒狀。 莖的顏色是奶油黃色或黃棕色。 在腿的頂部有一個清晰的深黑褐色網狀圖案。
果肉緻密，厚實，純白色，在舊蘑菇中鬆散，在休息時變成粉紅色。 該物種的一個顯著特徵是果肉的燃燒膽汁味，雖然氣味令人愉快，蘑菇。
管狀層附著在莖上，有時有缺口。 該物種的第二個顯著特徵是羽絨和小管的淡粉色或臟粉色。 按下時，圖層變為粉紅色。 在年輕的蘑菇中，顏色幾乎是白色的。 氣孔呈圓形或棱角狀，很小。 孢子粉——灰褐色、粉褐色、粉紅色。
變化性。 真菌生長過程中菌蓋顏色由淺棕色變為棕褐色，管狀層由白色變為粉紅色。
類似的類型。 在年輕時，當小管呈白色時，癭真菌可能與不同類型的 ceps 混淆。 但銀耳的果肉無味，呈白色，打碎後不變色，最重要的是，沒有很苦的味道。
不可食用，有灼燒的苦味。
浮球
七月的花車在草地上很顯眼。 這些可愛的、細長的、長莖的蘑菇雖然不能食用，但總是吸引採蘑菇的人。
白色浮子 (Amanita nivalis)。
棲息地： 落葉與白樺林混交，成群或單獨生長。
季節： 八月至十月。
菌蓋薄，直徑3-6厘米，初呈卵形，後呈凸匍匐狀，完全扁平。 該物種的一個顯著特徵是一頂雪白的小型帽子，帶有一個鈍的結節，邊緣有陰影，還有一個長而細的帶有沃爾沃的白色莖。 帽子的邊緣起初是光滑的，後來是波浪狀的。
Ножка длинная 5-16 см высотой, 5-10 мм толщиной, гладкая, сначала белая, позже светло-кремовая с крупными чешуйкаи。
紙漿： 白色，水樣，易碎，無味。
Пластинки свободные, частые, мягкие, белые。
變化性。 帽子的顏色從白色到帶結節的白色不等。
類似的類型。 不可食用的雪白漂浮物類似於有毒毒菌（Amanita citrine）的幼年標本，其特點是莖部有一個大的白色環和一頂厚實的肉質帽子。
不可食用。
漂浮赭色灰色 (Amanitopsis lividopallescens)。
棲息地： 落葉林和混交林，成群或單獨生長。
季節： 八月至十月。
帽子很薄，直徑為3-7厘米，最初是半球形，後來凸匍匐，完全平坦。 該物種的一個顯著特徵是一頂赭色灰色帽子，帶有鈍結節、不平整的表面和隨著時間的推移而開裂的邊緣。 在年輕的標本中，帽子的中央區域較輕，幾乎是白色的。
腿細而長，高5-12厘米，厚6-15毫米。
腿的頂部是白色的，底部是與帽子相同的顏色。 腿根部加厚。
紙漿： 白色，無味。
盤子是常見的、柔軟的、白色的、有缺口的。
變化性。 帽子的顏色從赭色灰色到白色和淡黃色不等。
類似的類型。 不可食用的銀浮子類似於有毒的白色形式的蒼白鸊鷉（Amanita phalloides），其特點是莖部有一個寬環，帽蓋邊緣沒有陰影。
不可食用。
蒼白的毒菌。
- 蒼白的鸊鷉是致命的有毒物質，這就是為什麼它們是鸊鷉。
蒼白的鸊鷉，白色的形式（鵝膏菌）。
棲息地： 落葉林和混交林，在富含腐殖質的土壤上，成群或單獨生長。
季節： 八月至十一月。
帽子的直徑為 6-15 厘米，起初呈半球形，後來呈凸匍匐。 該物種的一個顯著特徵是沒有鱗片的帽子的光滑纖維狀白色表面和帶有沃爾沃和寬環的莖。
腿高 6-16 厘米，厚 9-25 毫米，白色，光滑。 在腿的上部，年輕的標本有一個寬的白色環。 戒指可能會隨著時間的推移而消失。 在腿的底部有塊狀增厚，覆蓋著沃爾沃。
紙漿： 白色，皮下淡黃色，帶有微妙的氣味和味道。
這些盤子是自由的、頻繁的、柔軟的、短的、白色的。
變化性。 帽子的顏色變化不大——要么是純白色，要么是帶有粉紅色斑點的白色。
類似的類型。 採集優質食用香菇時需要特別小心——草地（Agaricus campestris）、大孢子（Agaricus macrosporus）、田間（Agaricus arvensis）。 所有這些年輕的香菇都有帶輕微黃色或輕微粉紅色色調的光板和光帽。 在這個年齡，他們可能會與致命的有毒蒼白鸊鷉混淆。 成年後，在所有這些香菇中，盤子變成淺棕色、粉紅色、褐色，而在蒼白的鸊鷉中，它們仍然是白色的。
劇毒！
蠟質說話者（Clitocybe cerussata）。
說話的人當中，大部分是不能食用，甚至有毒的蘑菇。 它們可以通過錐形莖和爬到莖上的板來區分。 七月，發現了最毒的一種——蠟狀的說話者。
棲息地： 混交林和針葉林，在草叢中，在沙質土壤上，單獨或成群生長。
季節： 七月至九月。
帽蓋直徑3-7厘米，先凸，後俯，凹凸。 該物種的一個顯著特徵是帶有白色同心區域和波浪邊緣的蠟狀或白色帽子。
腿高 3-6 厘米，厚 4-12 毫米，奶油色或白色，基部變薄並有短柔毛。
果肉是白色的，脆的，有難聞的氣味。
盤子很常見，狹窄，沿莖部強烈下降，起初呈白色，後來呈乳白色。 孢子粉為白色。
變化性： 帽子的顏色從白色到像牙色和乳白色不等。
類似的類型。 蠟狀說話者類似於有毒的白色說話者（Clitocybe dealbata），略呈漏斗狀，有強烈的粉味。
有毒。