如何醃製灰色行：簡單的食譜

在為節日準備菜單時，每個家庭主婦都必須在其中包括各種小吃。 當然，這一類別中的佼佼者是醃製蘑菇。 它們可以作為獨立的零食放在餐桌上，也可以作為美味沙拉的主要成分。

在我們的領土上，行被認為是非常受歡迎的蘑菇。 它們以各種方式加工，但我想單獨指出醃製灰色行的味道。 這種子實體被認為是最常見的子實體之一，它具有令人愉悅的細膩口感和香氣。 但在你得到完美的零食之前，需要清除這些行中的污垢和附著的碎屑。 然後將它們浸泡在水中1天，不斷更換液體，煮沸30分鐘。

準備好後，您可以使用我們文章中介紹的 4 種簡單食譜之一安全地進行醃製。

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醃製灰色行的經典方法

我們讓您熟悉醃製灰排的經典方法。 它用途廣泛，因此適合各種口味。

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• 行 – 1 公斤;
• 鹽 – 1 湯匙 l .;
• 糖 - 2 藝術。 l .;
• 醋 (9%) – 4 湯匙。 l.;
• 月桂葉 – 3 片；
• 黑胡椒粒（可以是香的）– 10個；
• 水 – 500 毫升；
• 康乃馨 – 3 個按鈕。

按照一步一步的食譜，醃製的灰排會變得非常美味和芬芳。 這是真正的蘑菇小吃所需要的。

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如何用酒醋醃製蘑菇灰排

有時用酒醋醃製蘑菇，使工件的香氣和味道從另一面顯露出來。

在這種防腐劑的存在下，即使是最少量的香料也會強調灰色行的複雜性。

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• 行 – 2 公斤;
• 酒醋 – 250 毫升（1 湯匙）；
• 月桂葉和丁香 – 2 件；
• 洋蔥 – 1 個；
• 鹽——2茶匙；
• 糖 - 1,5 藝術。 l .;
• 黑胡椒（豌豆） – 10 個。

加酒醋怎麼醃製灰排？

1. 蘑菇被分類，附著的污垢被去除，以及腿的下部。
2. 在鹽水中浸泡幾個小時，然後煮沸 30 分鐘，瀝乾肉湯。

當子實體排乾時，準備鹽水：

3. 洋蔥去皮，切成小方塊，與酒醋混合。
4. 加入所有香料，混合，用小火煮20分鐘。
5. 傳播蘑菇並倒入0,5-1湯匙。 純淨水或開水，再煮5分鐘。
6. 物質被分佈在消毒過的罐子上，捲起、冷卻並帶到地下室。

用檸檬酸醃製灰排

醃製蘑菇，包括灰排，根本不能用醋。 在這種情況下，一個很好的替代品是另一種防腐劑——檸檬酸。

• 行 – 2 公斤;
• 水——3湯匙；
• 檸檬酸 – ½ 茶匙；
• 鹽和糖——½湯匙。 l.;
• 黑胡椒（豌豆） – 13-15 個；
• 月桂葉、丁香——品嚐。

用檸檬酸代替醋醃製灰排菇應該怎麼做？

1. 首先，你應該準備蘑菇：清除污垢，用水沖洗並煮沸 20 分鐘（在 600 毫升水中加入 1 湯匙 6% 醋）。
2. 瀝乾肉湯，用冷水沖洗蘑菇，然後瀝乾。
3. 加入3湯匙。 水檸檬酸、鹽、糖、胡椒粉、月桂葉和丁香，放在火上。
4. 煮沸並煮沸10分鐘，然後過濾醃料。
5. 再放火上放香菇，煮7-10分鐘。
6. 將這些行與醃料一起放入 0,5 l 罐子（已消毒）中。
7. 蓋上蓋子，繼續消毒 20 分鐘。
8. 捲起，放涼，取出到涼爽的房間。

辣醃排食譜

這道開胃菜的辛辣和辣味一定會受到您的男人的讚賞。 它還將為每個家庭的日常和節日菜單增添多樣性。

• Ryadovka（去皮煮熟） - 2公斤；
• 水 – 800 毫升；
• 醋 (9%) – 7 湯匙。 l.;
• 黑胡椒和五香粉——每個 7 顆豌豆；
• 月桂葉 – 3 片；
• 鹽——2茶匙；
• 糖 - 3茶匙；
• 大蒜——8-10瓣；
• 辣椒 – ½-1 個。 （品嚐）。

灰色划船的醃製非常簡單：

1. 大蒜去皮切碎，辣椒也一樣。
2. 將所有材料混合在水中，用小火煮沸10分鐘。
3. 將煮熟的蘑菇放在消毒過的罐子裡，倒在醃料上。
4. 捲起蓋子，冷卻並取出到地下室。