生薑根使用乾燥，新鮮，醃製，取決於哪個版本合適。 薑的味道和諧地應用於任何菜餚——無論是甜的還是鹹的。 在印度，甚至有幾種薑粉。 順便說一句，薑的粉紅色是人工實現的，自然界中沒有粉紅色的根。
薑粉在準備肉湯時使用起來很方便，例如，用新鮮磨碎的根醃製肉。
什麼時候加薑：
- 準備好前15分鐘在肉中加入姜，
- 在醬汁中 - 烹飪後，
- 在揉麵團的過程中烘烤，
- 並在烹飪前在甜菜中浸泡幾分鐘。
姜根含有大量的維生素C，以及A和B、鎂、鋅、精油、有用的氨基酸。 我在哪裡可以在烹飪中使用生薑？
薑茶
在各種急性呼吸道感染肆虐期間，這種茶比以往任何時候都更加重要。 它將增強免疫系統並芳香地照亮疾病的進程。 最簡單的選擇是在您最喜歡的已經沖泡好的茶中加入少許磨碎的薑。 根據您的口味和銳度調整劑量。
一個更複雜的選擇是將沸水倒在一茶匙生薑上，煮沸 5 分鐘，然後將其從火上移開，加入蜂蜜、檸檬、肉桂。 生薑也很適合搭配橙子。
生薑冰淇淋
對於冰淇淋的薑味，你需要成為這種組合的粉絲 - 冰冷的甜點和微辣的多汁姜屑。 特別成功的是香蕉或檸檬冰淇淋與鋒利的薑根的二重唱。 無論如何，您一定要嘗試確定這是否是您的甜點。
自己準備冰淇淋：混合一杯糖、一杯水、玉米糖漿和 3 茶匙磨碎的薑。 煮，攪拌，幾分鐘，然後在冷卻的甜點中加入一杯酸奶、一杯奶油和 3 湯匙檸檬汁，中間散佈著檸檬皮。 將其混合併放入冰淇淋機中。
薑糖
這是一種非常美味的甜點，也是高熱量巧克力糖果的替代品。 現成的薑糖可以儲存幾個月，將它們加入茶中或就這樣食用。
您可以在糕點餅乾、餡餅和薑餅中添加薑，從而增加它們的實用性。 將生薑與檸檬、肉桂、蘋果、蜂蜜、薄荷和堅果一起烘焙。
醃姜
這種調味料比較辛辣，胃腸道疾病患者禁用。 取200毫升米醋（蘋果或酒）、3湯匙糖、2茶匙鹽、8-9湯匙水和200克生薑擦鹽。 將水倒在姜上，晾乾並切成薄片，將其放入沸水中幾分鐘。 將生薑放入濾鍋中，將生薑轉移到干燥的罐子中，倒入醋、水、鹽、糖的醃料。 姜以這種方式醃製幾天。
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回想一下，之前我們告訴過您如何用斐濟果和生薑烹製美味的麵包屑，還建議您可以用生薑烹製哪些美味。