許多啤酒和葡萄酒製造商在他們的產品中添加魚鰾、明膠和血粉。 怎麼會這樣？
雖然很少有啤酒或葡萄酒是用動物成分製成的，但這些成分通常用於過濾過程，以去除天然固體並賦予最終產品半透明的外觀。
這些固體是配方中存在的原料碎片（例如葡萄皮）以及發酵過程中形成的固體（例如酵母細胞）。 用於過濾（或澄清）的添加劑包括蛋清、牛奶蛋白、海貝殼、明膠（來自動物皮或魚鰾）。
過去，牛血是一種比較常見的澄清劑，但由於擔心瘋牛病的傳播，現在歐盟已禁止使用。 其他地區的一些酒可能還夾雜著血，唉。
標有“純素”的酒精飲料是在不使用這些成分的情況下製成的，但在大多數其他情況下，標籤上並未註明是否存在此類成分。 了解使用了哪些澄清劑的唯一方法是直接聯繫釀酒廠或釀酒廠。
但最好的辦法是完全戒酒。