您可能已經知道作為蛋白質來源的流行食物。 然而，仍然有一些鮮為人知的食物不僅可以使您的飲食多樣化和更新，還可以使您的身體充滿蛋白質。 讓我們保留一點，“鮮為人知”的產品是指那些不是我們純素食同胞的傳統食物的產品。
所以，回到鷹嘴豆泥。 它長期以來一直在商店櫥窗中佔據一席之地，但尚未出現在我們的餐桌上。 鷹嘴豆泥是用煮熟的鷹嘴豆加油製成的，通常是橄欖油。 這道菜的美妙之處在於它完全可以滿足你的期望。 通過添加胡椒、香料、可可和許多其他食品添加劑來實現各種口味。 除了蛋白質，鷹嘴豆泥還富含鐵、不飽和脂肪和纖維。 鷹嘴豆泥對於患有乳糜瀉（消化障礙，伴有小腸粘膜和麩質蛋白的病理相互作用）的人來說是必需的。 鷹嘴豆泥中的蛋白質——佔總重量的 2%。
花生醬含有 28% 的蛋白質。 這是傑克尼科爾森最喜歡的產品，他欠“男性”健康。 值得一提的是花生：一定要慎重選擇。 您需要購買優質、經過認證的產品。 否則，您可能不僅會吃到美味的堅果，還會吃到非常危險的致癌物！ 當花生存放在高濕度的房間時，它們會被釋放毒素的真菌覆蓋。 在任何情況下都不應食用。
鱷梨是另一種蛋白質來源。 它還有很多其他用處，但現在我們對蛋白質更感興趣，對吧？ 鱷梨的優點是它使冷盤更加美味。 沒錯，它只含有 2% 的蛋白質。 但這僅略低於牛奶。 在其中添加健康纖維，您將了解該產品在您的餐桌上的重要性。
椰子含有豐富的飽和脂肪，所以我們不推薦它來減肥。 然而，這種高熱量又美味的堅果含有26%的蛋白質！
甜菜。 如果甜菜根對我們來說不是一種外來蔬菜，那麼這並不意味著我們欣賞它。 專門針對肉食者的信息：只有三到四個中等大小的甜菜含有的蛋白質與雞柳一樣多。 至於味道，在雙鍋中烹製，它具有特別令人愉悅、豐富的味道，同時保留了所有有益的特性。
豆豉在東南亞很受歡迎，由大豆製成。 味道明顯是堅果味。 它與著名的豆腐不同之處在於大量蛋白質：一份（杯）含有約十九克。 豆豉在使用前加熱或添加到熱菜中。
Seitan 由麵筋（一種小麥蛋白）製成。 每 25 克產品含有 20 克蛋白質。 對於剛開始在素食主義道路上邁出第一步的肉癮者來說，seitan 的稠度和味道是最好的補救措施。 它含有大量鹽分，因此您可以從飲食中消除鈉含量約為 16% 的食物。 如果您盡可能限製鹽的攝入量，那麼為了正常的電解質平衡和身體補充蛋白質，吃四分之一份，您將獲得多達 XNUMX 克的蛋白質！
使您的飲食多樣化的願望是可以理解的，但不要忘記我們每天都可以使用的那些產品。 例如，亞麻籽。 除了大量的 Omega-3 和其他有益物質、纖維外，僅兩湯匙就含有 XNUMX 克蛋白質。 種子可以與穀物一起食用，添加到糕點中。
請記住，您的健康值得研究您的身體對蛋白質、礦物質、微量元素、大量元素的需求，它將成為您幸福的關鍵！