營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 熱量值 | 896千卡 | 1684千卡 | 53.2% | 5.9% | 188 克 |
| 脂肪 | 99.6 克 | 56 克 | 177.9% | 19.9% | 56 克 |
| 水 | 0.3 克 | 2273 克 | 757667 克 | ||
| 灰色 | 0.1 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 27μg | 900μg | 3% | 0.3% | 3333 克 |
| 視黃醇 | 0.02毫克 | ~ | |||
| β-胡蘿蔔素 | 0.04毫克 | 5毫克 | 0.8% | 0.1% | 12500 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 79.8毫克 | 500毫克 | 16% | 1.8% | 627 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.7μg | 10μg | 7% | 0.8% | 1429 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 1.3毫克 | 15毫克 | 8.7% | 1% | 1154 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 6毫克 | 2500毫克 | 0.2% | 41667 克 | |
| 鈉鈉 | 10毫克 | 1300毫克 | 0.8% | 0.1% | 13000 克 |
| 磷P | 7毫克 | 800毫克 | 0.9% | 0.1% | 11429 克 |
| 氯，氯 | 18毫克 | 2300毫克 | 0.8% | 0.1% | 12778 克 |
| 微量元素 | |||||
| 錳，錳 | 0.001毫克 | 2毫克 | 0.1% | 200000 克 | |
| 銅，銅 | 80μg | 1000μg | 8% | 0.9% | 1250 克 |
| 硒 | 0.2μg | 55μg | 0.4% | 27500 克 | |
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 110毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 60.3 克 | 最多18.7г | |||
| 10：0隨想 | 0.1 克 | ~ | |||
| 12：0月桂 | 0.6 克 | ~ | |||
| 14：0神秘主義 | 3.4 克 | ~ | |||
| 15：0十五烷酸 | 0.7 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 24.7 克 | ~ | |||
| 17：0人造黃油 | 1.4 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 20 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 40.6 克 | 最小16.8г | 241.7% | 27% | |
| 14：1肉荳蔻 | 1.1 克 | ~ | |||
| 16：1棕櫚油 | 3 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 36.5 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 5.4 克 | 從11.2 20.6 | 48.2% | 5.4% | |
| 18：2亞油酸 | 2.5 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.6 克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.1 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.6 克 | 從0.9 3.7 | 66.7% | 7.4% | |
| ω-6脂肪酸 | 2.6 克 | 從4.7 16.8 | 55.3% | 6.2% |
能量值為896 kcal。
肥牛肉融化 富含維生素和礦物質，例如：膽鹼– 16％
- 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分，在肝臟中磷脂的合成和代謝中發揮作用，是游離甲基的來源，充當促脂因子。
產品食譜 牛肉脂肪融化
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能量值或卡路里含量 是人體在消化過程中從食物中釋放出的能量。 產品的能量值以千卡路里（kcal）或千焦耳（kJ）每100克為單位。 產品。 用於測量食物能量值的千卡也被稱為“食物卡路里”，因此在以（千）卡路里指定卡路里時，通常會省略公斤前綴。 您可以查看俄羅斯產品的詳細能源表。
營養價值 –產品中碳水化合物，脂肪和蛋白質的含量。
食品的營養價值 –食品的一組特性，在這些特性的存在下，人們滿足了必需物質和能量的生理需求。
維生素，是人類和大多數脊椎動物飲食中少量需要的有機物質。 維生素通常由植物而非動物合成。 人類每天對維生素的需求僅為幾毫克或幾微克。 與無機物質不同，維生素會被強烈加熱而破壞。 在烹飪或食品加工過程中，許多維生素不穩定且“丟失”。