營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
熱量值 | 900千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 53.4% | 企業排放佔全球 5.9% | 187 克 |
脂肪 | 99.8 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 178.2% | 企業排放佔全球 19.8% | 56 克 |
水 | 0.2 克 | 2273 克 | 1136500 克 | ||
維生素 | |||||
維生素E,α-生育酚,TE | 2.7毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 18% | 2% | 556 克 |
微量元素 | |||||
硒 | 0.2μg | 55μg | 企業排放佔全球 0.4% | 27500 克 | |
甾醇 | |||||
膽固醇 | 100毫克 | 最大300毫克 | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 27.7 克 | 最多18.7г | |||
14:0神秘主義 | 0.5 克 | ~ | |||
16:0棕櫚 | 20.7 克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 6.1 克 | ~ | |||
單不飽和脂肪酸 | 56.7 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 337.5% | 企業排放佔全球 37.5% | |
16:1棕櫚油 | 2.8 克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 53.5 克 | ~ | |||
20:1血脂(omega-9) | 0.1 克 | ~ | |||
多不飽和脂肪酸 | 11 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 98.2% | 企業排放佔全球 10.9% | |
18:2亞油酸 | 9.8 克 | ~ | |||
18:3亞麻酸 | 0.5 克 | ~ | |||
ω-3脂肪酸 | 0.5 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 55.6% | 企業排放佔全球 6.2% | |
ω-6脂肪酸 | 9.8 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 100% | 企業排放佔全球 11.1% |
能量值為900 kcal。
- 杯子= 205克(1845 kCal)
- 湯匙= 12.8克(115.2 kCal)
鵝脂肪 富含維生素和礦物質,例如:維生素E – 18%
- 維生素E 具有抗氧化特性,是性腺,心肌功能所必需的,是細胞膜的通用穩定劑。 缺乏維生素E時,會觀察到紅細胞的溶血和神經系統疾病。
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