配料 芹菜醬
| 芹菜根 | 150.0（克） |
| 蛋黃醬 | 3.0（湯匙） |
| 奶油 | 3.0（湯匙） |
| 番茄醬 | 3.0（湯匙） |
| 糖 | 1.0（茶匙） |
| 食鹽 | 0.5（茶匙） |
| 黑胡椒粉 | 0.3（茶匙） |
製備方法
煮芹菜，磨碎，與蛋黃醬和酸奶油、番茄醬和香料混合。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 243.7千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 14.5% | 企業排放佔全球 5.9% | 691 克 |
| 蛋白質 | 2.8 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 3.7% | 企業排放佔全球 1.5% | 2714 克 |
| 脂肪 | 21.6 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 38.6% | 企業排放佔全球 15.8% | 259 克 |
| 碳水化合物 | 10.2 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 4.7% | 企業排放佔全球 1.9% | 2147 克 |
| 有機酸 | 58 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 2.5 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 12.5% | 企業排放佔全球 5.1% | 800 克 |
| 水 | 46 克 | 2273 克 | 2% | 企業排放佔全球 0.8% | 4941 克 |
| 灰色 | 1.4 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 90μg | 900μg | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 4.1% | 1000 克 |
| 視黃醇 | 0.09毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.05毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 1.4% | 3000 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.09毫克 | 1.8毫克 | 5% | 企業排放佔全球 2.1% | 2000 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 30.7毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 6.1% | 企業排放佔全球 2.5% | 1629 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.09毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 0.7% | 5556 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.05毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 2.5% | 1% | 4000 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 3.4μg | 400μg | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 0.4% | 11765 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.08μg | 3μg | 企業排放佔全球 2.7% | 企業排放佔全球 1.1% | 3750 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 12.9毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 14.3% | 企業排放佔全球 5.9% | 698 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.03μg | 10μg | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.1% | 33333 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 7.2毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 48% | 企業排放佔全球 19.7% | 208 克 |
| 維生素H，生物素 | 0.8μg | 50μg | 企業排放佔全球 1.6% | 企業排放佔全球 0.7% | 6250 克 |
| 維生素PP，無 | 1.1648毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 5.8% | 企業排放佔全球 2.4% | 1717 克 |
| 菸酸 | 0.7毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 361.5毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 14.5% | 企業排放佔全球 5.9% | 692 克 |
| 鈣，鈣 | 51毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 5.1% | 企業排放佔全球 2.1% | 1961 克 |
| 鎂，鎂 | 25.1毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 6.3% | 企業排放佔全球 2.6% | 1594 克 |
| 鈉鈉 | 148.1毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 11.4% | 企業排放佔全球 4.7% | 878 克 |
| 硫S | 2.7毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.1% | 37037 克 |
| 磷P | 48.5毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 6.1% | 企業排放佔全球 2.5% | 1649 克 |
| 氯，氯 | 895.9毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 39% | 企業排放佔全球 16% | 257 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 1.1毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 6.1% | 企業排放佔全球 2.5% | 1636 克 |
| 碘我 | 1.6μg | 150μg | 企業排放佔全球 1.1% | 企業排放佔全球 0.5% | 9375 克 |
| 鈷 | 0.3μg | 10μg | 3% | 企業排放佔全球 1.2% | 3333 克 |
| 錳，錳 | 0.0044毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 0.1% | 45455 克 |
| 銅，銅 | 8.4μg | 1000μg | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 0.3% | 11905 克 |
| 鉬，鉬。 | 2.7μg | 70μg | 企業排放佔全球 3.9% | 企業排放佔全球 1.6% | 2593 克 |
| 硒 | 0.07μg | 55μg | 企業排放佔全球 0.1% | 78571 克 | |
| 氟F | 3.1μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.1% | 129032 克 | |
| 鋅，鋅 | 0.0621毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.2% | 19324 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 0.5 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 6.1 克 | 最多100г |
能量值為243,7 kcal。
芹菜醬 富含維生素和礦物質，例如：維生素 C – 14,3%，維生素 E – 48%，鉀 – 14,5%，氯 – 39%
- 維生素C 參與氧化還原反應，免疫系統的功能，促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血，由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 維生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是細胞膜的通用穩定劑。 缺乏維生素E時，會觀察到紅細胞的溶血和神經系統疾病。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 氯 在體內形成和分泌鹽酸所必需的。
每 100 克芹菜醬食譜成分的卡路里和化學成分
- 34千卡
- 627千卡
- 162千卡
- 102千卡
- 399千卡
- 0千卡
- 255千卡
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