營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 226千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 13.4% | 企業排放佔全球 5.9% | 745 克 |
蛋白質 | 8.86 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 11.7% | 企業排放佔全球 5.2% | 858 克 |
脂肪 | 12.7 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 22.7% | 企業排放佔全球 10% | 441 克 |
碳水化合物 | 15.95 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 7.3% | 企業排放佔全球 3.2% | 1373 克 |
消化纖維 | 3.9 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 19.5% | 企業排放佔全球 8.6% | 513 克 |
水 | 57.02 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.5% | 企業排放佔全球 1.1% | 3986 克 |
灰色 | 1.57 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素A,稀土 | 20μg | 900μg | 企業排放佔全球 2.2% | 1% | 4500 克 |
視黃醇 | 0.016毫克 | ~ | |||
β-胡蘿蔔素 | 0.046毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 0.4% | 10870 克 |
番茄紅素 | 1μg | ~ | |||
葉黃素+玉米黃質 | 120μg | ~ | |||
維生素B1,硫胺素 | 0.05毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 1.5% | 3000 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.06毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 1.5% | 3000 克 |
維生素B4,膽鹼 | 32毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 6.4% | 企業排放佔全球 2.8% | 1563 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.09毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 4.5% | 2% | 2222 克 |
維生素B9,葉酸 | 21μg | 400μg | 企業排放佔全球 5.3% | 企業排放佔全球 2.3% | 1905 克 |
維生素B12,鈷胺素 | 0.93μg | 3μg | 企業排放佔全球 31% | 企業排放佔全球 13.7% | 323 克 |
維生素C,抗壞血酸 | 0.4毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.2% | 22500 克 |
維生素D,鈣化醇 | 0.1μg | 10μg | 1% | 企業排放佔全球 0.4% | 10000 克 |
維生素E,α-生育酚,TE | 0.6毫克 | 15毫克 | 4% | 企業排放佔全球 1.8% | 2500 克 |
β生育酚 | 0.04毫克 | ~ | |||
γ生育酚 | 2.16毫克 | ~ | |||
生育酚 | 1.11毫克 | ~ | |||
維生素K,葉醌 | 15.3μg | 120μg | 企業排放佔全球 12.8% | 企業排放佔全球 5.7% | 784 克 |
維生素PP,無 | 1.65毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 8.3% | 企業排放佔全球 3.7% | 1212 克 |
甜菜鹼 | 3.3毫克 | ~ | |||
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 209毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 8.4% | 企業排放佔全球 3.7% | 1196 克 |
鈣,鈣 | 89毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 8.9% | 企業排放佔全球 3.9% | 1124 克 |
鎂,鎂 | 32毫克 | 400毫克 | 8% | 企業排放佔全球 3.5% | 1250 克 |
鈉鈉 | 397毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 30.5% | 企業排放佔全球 13.5% | 327 克 |
硫S | 88.6毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 8.9% | 企業排放佔全球 3.9% | 1129 克 |
磷P | 178毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 22.3% | 企業排放佔全球 9.9% | 449 克 |
微量元素 | |||||
鐵,鐵 | 1.19毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 6.6% | 企業排放佔全球 2.9% | 1513 克 |
錳,錳 | 0.249毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 12.5% | 企業排放佔全球 5.5% | 803 克 |
銅,銅 | 77μg | 1000μg | 企業排放佔全球 7.7% | 企業排放佔全球 3.4% | 1299 克 |
硒 | 9.2μg | 55μg | 企業排放佔全球 16.7% | 企業排放佔全球 7.4% | 598 克 |
鋅,鋅 | 1.75毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 14.6% | 企業排放佔全球 6.5% | 686 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
澱粉和糊精 | 14.78 克 | ~ | |||
單醣和二糖(糖) | 0.9 克 | 最多100г | |||
葡萄糖(葡萄糖) | 0.2 克 | ~ | |||
蔗糖 | 0.4 克 | ~ | |||
果糖 | 0.3 克 | ~ | |||
甾醇 | |||||
膽固醇 | 28毫克 | 最大300毫克 | |||
脂肪酸 | |||||
變性 | 0.467 克 | 最多1.9г | |||
單不飽和反式脂肪 | 0.409 克 | ~ | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 4.384 克 | 最多18.7г | |||
4:0油膩 | 0.045 克 | ~ | |||
6-0尼龍 | 0.034 克 | ~ | |||
8:0辛酸 | 0.023 克 | ~ | |||
10:0隨想 | 0.055 克 | ~ | |||
12:0月桂 | 0.066 克 | ~ | |||
14:0神秘主義 | 0.388 克 | ~ | |||
15:0十五烷酸 | 0.052 克 | ~ | |||
16:0棕櫚 | 2.414 克 | ~ | |||
17:0人造黃油 | 0.091 克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 1.16 克 | ~ | |||
20:0花生米 | 0.027 克 | ~ | |||
22:0遺傳 | 0.015 克 | ~ | |||
24:0木質纖維素 | 0.011 克 | ~ | |||
單不飽和脂肪酸 | 4.411 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 26.3% | 企業排放佔全球 11.6% | |
14:1肉荳蔻 | 0.06 克 | ~ | |||
15:1五旬節 | 0.001 克 | ~ | |||
16:1棕櫚油 | 0.231 克 | ~ | |||
16:1順 | 0.204 克 | ~ | |||
16:1反 | 0.027 克 | ~ | |||
17:1十七碳烯 | 0.055 克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 4.016 克 | ~ | |||
18:1順 | 3.634 克 | ~ | |||
18:1反 | 0.382 克 | ~ | |||
20:1血脂(omega-9) | 0.046 克 | ~ | |||
22:1 Erucova(omega-9) | 0.002 克 | ~ | |||
22:1順 | 0.002 克 | ~ | |||
24:1神經,順式(omega-9) | 0.001 克 | ~ | |||
多不飽和脂肪酸 | 3.042 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 27.2% | 企業排放佔全球 12% | |
18:2亞油酸 | 2.819 克 | ~ | |||
18:2反式異構體,不確定 | 0.058 克 | ~ | |||
18:2 Omega-6,順式,順式 | 2.708 克 | ~ | |||
18:2共軛亞油酸 | 0.053 克 | ~ | |||
18:3亞麻酸 | 0.168 克 | ~ | |||
18:3歐米茄3,亞麻酸 | 0.166 克 | ~ | |||
18:3 Omega-6,伽瑪亞麻酸 | 0.002 克 | ~ | |||
18:4個Styoride Omega-3 | 0.001 克 | ~ | |||
20:2二十碳二烯酸,Omega-6,順式,順式 | 0.004 克 | ~ | |||
20:3二十碳三烯 | 0.011 克 | ~ | |||
20:3歐米茄6 | 0.011 克 | ~ | |||
20:4花生四烯 | 0.021 克 | ~ | |||
20:5種二十碳五烯(EPA),Omega-3 | 0.005 克 | ~ | |||
ω-3脂肪酸 | 0.178 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 19.8% | 企業排放佔全球 8.8% | |
22:4 Docosatetraene,Omega-6 | 0.005 克 | ~ | |||
22:5次二十碳五烯(DPC),Omega-3 | 0.006 克 | ~ | |||
ω-6脂肪酸 | 2.751 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 58.5% | 企業排放佔全球 25.9% |
能量值為226 kcal。
- 大= 263克(594.4大卡)
- 小= 171克(386.5大卡)
快餐,沒錯 富含維生素和礦物質,例如:維生素B12 – 31%,維生素K – 12,8%,磷– 22,3%,錳– 12,5%,硒– 16,7%,鋅– 14,6%
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素,並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血,白細胞減少症,血小板減少症。
- 維生素K 調節血液凝結。 缺乏維生素K會導致血液凝固時間增加,血液中凝血酶原含量降低。
- 磷 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成,是參與氨基酸,碳水化合物,兒茶酚胺代謝的酶的一部分; 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢,生殖系統紊亂,骨組織脆性增加,碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素,具有免疫調節作用,參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病(關節,脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎),Keshan病(地方性心肌病),遺傳性血栓形成。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分,參與碳水化合物,蛋白質,脂肪,核酸的合成和分解過程,並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血,繼發性免疫缺陷,肝硬化,性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明,高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
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