營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 16千卡 | 1684千卡 | 1% | 企業排放佔全球 6.3% | 10525 克 |
| 蛋白質 | 2 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 2.6% | 企業排放佔全球 16.3% | 3800 克 |
| 脂肪 | 0.1 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 1.3% | 56000 克 |
| 碳水化合物 | 2 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 5.6% | 10950 克 |
| 有機酸 | 0.1 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 1.3 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 6.5% | 企業排放佔全球 40.6% | 1538 克 |
| 水 | 92.8 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 4.1% | 企業排放佔全球 25.6% | 2449 克 |
| 灰色 | 1.7 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 417μg | 900μg | 企業排放佔全球 46.3% | 企業排放佔全球 289.4% | 216 克 |
| β-胡蘿蔔素 | 2.5毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 50% | 企業排放佔全球 312.5% | 200 克 |
| 維生素B1，硫胺素 | 0.02毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 8.1% | 7500 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.15毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 8.3% | 企業排放佔全球 51.9% | 1200 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 20毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 22.2% | 企業排放佔全球 138.8% | 450 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 2.1毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 14% | 企業排放佔全球 87.5% | 714 克 |
| 維生素PP，無 | 1毫克 | 20毫克 | 5% | 企業排放佔全球 31.3% | 2000 克 |
| 菸酸 | 0.6毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 522毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 20.9% | 企業排放佔全球 130.6% | 479 克 |
| 鈣，鈣 | 104毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 10.4% | 企業排放佔全球 65% | 962 克 |
| 鎂，鎂 | 48毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 12% | 企業排放佔全球 75% | 833 克 |
| 鈉鈉 | 24毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 11.3% | 5417 克 |
| 磷P | 49毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 6.1% | 企業排放佔全球 38.1% | 1633 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 3.4毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 18.9% | 企業排放佔全球 118.1% | 529 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 單醣和二糖（糖） | 2 克 | 最多100г |
能量值為16 kcal。
菠菜泥。 罐頭食品 富含維生素和礦物質，例如：維生素 A – 46,3%、β-胡蘿蔔素 – 50%、維生素 C – 22,2%、維生素 E – 14%、鉀 – 20,9%、鎂 – 12%、鐵– 18,9%
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- β-胡蘿蔔素 是維生素原A，具有抗氧化特性。 6 mcgβ-胡蘿蔔素相當於1 mcg維生素A。
- 維生素C 參與氧化還原反應，免疫系統的功能，促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血，由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 維生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是細胞膜的通用穩定劑。 缺乏維生素E時，會觀察到紅細胞的溶血和神經系統疾病。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 鎂 參與能量代謝，蛋白質，核酸的合成，對膜具有穩定作用，是維持鈣，鉀和鈉穩態的必要條件。 鎂缺乏會導致低鎂血症，增加患高血壓，心髒病的風險。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質（包括酶）的一部分。 參與電子，氧氣的運輸，確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血，肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力，疲勞加劇，心肌病，萎縮性胃炎。
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能量值或卡路里含量 是人體在消化過程中從食物中釋放出的能量。 產品的能量值以千卡路里（kcal）或千焦耳（kJ）每100克為單位。 產品。 用於測量食物能量值的千卡也被稱為“食物卡路里”，因此在以（千）卡路里指定卡路里時，通常會省略公斤前綴。 您可以查看俄羅斯產品的詳細能源表。
營養價值 –產品中碳水化合物，脂肪和蛋白質的含量。
食品的營養價值 –食品的一組特性，在這些特性的存在下，人們滿足了必需物質和能量的生理需求。
維生素，是人類和大多數脊椎動物飲食中少量需要的有機物質。 維生素通常由植物而非動物合成。 人類每天對維生素的需求僅為幾毫克或幾微克。 與無機物質不同，維生素會被強烈加熱而破壞。 在烹飪或食品加工過程中，許多維生素不穩定且“丟失”。