營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 90千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 5.3% | 企業排放佔全球 5.9% | 1871 克 |
| 蛋白質 | 4.37 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 5.8% | 企業排放佔全球 6.4% | 1739 克 |
| 脂肪 | 2.38 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 4.3% | 企業排放佔全球 4.8% | 2353 克 |
| 碳水化合物 | 11.1 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 5.1% | 企業排放佔全球 5.7% | 1973 克 |
| 消化纖維 | 1.6 克 | 20 克 | 8% | 企業排放佔全球 8.9% | 1250 克 |
| 水 | 78.2 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 3.4% | 企業排放佔全球 3.8% | 2907 克 |
| 灰色 | 2.36 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 13μg | 900μg | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 1.6% | 6923 克 |
| 視黃醇 | 0.004毫克 | ~ | |||
| β-胡蘿蔔素 | 0.11毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 2.4% | 4545 克 |
| β隱黃質 | 1μg | ~ | |||
| 番茄紅素 | 7506μg | ~ | |||
| 葉黃素+玉米黃質 | 5μg | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.078毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 5.2% | 企業排放佔全球 5.8% | 1923 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.069毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 3.8% | 企業排放佔全球 4.2% | 2609 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 12毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 2.4% | 企業排放佔全球 2.7% | 4167 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.24毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 4.8% | 企業排放佔全球 5.3% | 2083 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.073毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 3.7% | 企業排放佔全球 4.1% | 2740 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 49μg | 400μg | 企業排放佔全球 12.3% | 企業排放佔全球 13.7% | 816 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.19μg | 3μg | 企業排放佔全球 6.3% | 7% | 1579 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 3.8毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 4.2% | 企業排放佔全球 4.7% | 2368 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.4μg | 10μg | 4% | 企業排放佔全球 4.4% | 2500 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.74毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 4.9% | 企業排放佔全球 5.4% | 2027 克 |
| 維生素K，葉醌 | 1.6μg | 120μg | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 1.4% | 7500 克 |
| 維生素PP，無 | 1.157毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 5.8% | 企業排放佔全球 6.4% | 1729 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 191毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 7.6% | 企業排放佔全球 8.4% | 1309 克 |
| 鈣，鈣 | 60毫克 | 1000毫克 | 6% | 企業排放佔全球 6.7% | 1667 克 |
| 鎂，鎂 | 14毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 3.5% | 企業排放佔全球 3.9% | 2857 克 |
| 鈉鈉 | 287毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 22.1% | 企業排放佔全球 24.6% | 453 克 |
| 硫S | 43.7毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 4.4% | 企業排放佔全球 4.9% | 2288 克 |
| 磷P | 43毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 5.4% | 6% | 1860 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 0.91毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 5.1% | 企業排放佔全球 5.7% | 1978 克 |
| 錳，錳 | 0.129毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 6.5% | 企業排放佔全球 7.2% | 1550 克 |
| 銅，銅 | 136μg | 1000μg | 企業排放佔全球 13.6% | 企業排放佔全球 15.1% | 735 克 |
| 硒 | 8μg | 55μg | 企業排放佔全球 14.5% | 企業排放佔全球 16.1% | 688 克 |
| 鋅，鋅 | 0.52毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 4.3% | 企業排放佔全球 4.8% | 2308 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 3.78 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 3.17 克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 9毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 0.791 克 | 最多18.7г | |||
| 4：0油膩 | 0.003 克 | ~ | |||
| 6-0尼龍 | 0.002 克 | ~ | |||
| 8：0辛酸 | 0.001 克 | ~ | |||
| 10：0隨想 | 0.007 克 | ~ | |||
| 12：0月桂 | 0.006 克 | ~ | |||
| 14：0神秘主義 | 0.045 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 0.471 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.256 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 1.024 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 6.1% | 企業排放佔全球 6.8% | |
| 16：1棕櫚油 | 0.093 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.898 克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.006 克 | ~ | |||
| 22：1 Erucova（omega-9） | 0.027 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 0.328 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 3.2% | |
| 18：2亞油酸 | 0.277 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.051 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.051 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 5.7% | 企業排放佔全球 6.3% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.277 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 5.9% | 企業排放佔全球 6.6% |
能量值為90 kcal。
- 份= 252克（226.8 kCal）
意大利面（pasta），配番茄醬切片香腸，罐頭 富含維生素和礦物質，例如：維生素B9 – 12,3％，銅– 13,6％，硒– 14,5％
- 維生素B6 作為輔酶，它們參與核酸和氨基酸的代謝。 葉酸缺乏會導致核酸和蛋白質的合成受損，從而抑制細胞生長和分裂，尤其是在快速增殖的組織：骨髓，腸上皮等中。懷孕期間葉酸攝入不足是早產的原因之一，營養不良，先天性畸形和兒童發育障礙。 葉酸和高半胱氨酸水平與心血管疾病的風險之間存在密切關係。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙，結締組織發育異常的發展。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素，具有免疫調節作用，參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病（關節，脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎），Keshan病（地方性心肌病），遺傳性血栓形成。
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