營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 99千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 5.9% | 6% | 1701 克 |
| 蛋白質 | 4.41 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 5.8% | 企業排放佔全球 5.9% | 1723 克 |
| 脂肪 | 5.53 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 9.9% | 企業排放佔全球 10% | 1013 克 |
| 碳水化合物 | 6.95 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 3.2% | 企業排放佔全球 3.2% | 3151 克 |
| 消化纖維 | 0.9 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 4.5% | 企業排放佔全球 4.5% | 2222 克 |
| 水 | 80.78 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 3.6% | 企業排放佔全球 3.6% | 2814 克 |
| 灰色 | 1.43 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 11μg | 900μg | 企業排放佔全球 1.2% | 企業排放佔全球 1.2% | 8182 克 |
| α-胡蘿蔔素 | 53μg | ~ | |||
| β-胡蘿蔔素 | 0.106毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 2.1% | 企業排放佔全球 2.1% | 4717 克 |
| β隱黃質 | 3μg | ~ | |||
| 番茄紅素 | 28μg | ~ | |||
| 葉黃素+玉米黃質 | 4μg | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.073毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 4.9% | 企業排放佔全球 4.9% | 2055 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.053毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 2.9% | 3396 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 15.6毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 3.1% | 企業排放佔全球 3.1% | 3205 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.12毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 2.4% | 企業排放佔全球 2.4% | 4167 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.087毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 4.4% | 企業排放佔全球 4.4% | 2299 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 14μg | 400μg | 企業排放佔全球 3.5% | 企業排放佔全球 3.5% | 2857 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.5μg | 3μg | 企業排放佔全球 16.7% | 企業排放佔全球 16.9% | 600 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 0.7毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 0.8% | 12857 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.27毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 1.8% | 5556 克 |
| β生育酚 | 0.01毫克 | ~ | |||
| γ生育酚 | 0.01毫克 | ~ | |||
| 維生素K，葉醌 | 6.2μg | 120μg | 企業排放佔全球 5.2% | 企業排放佔全球 5.3% | 1935 克 |
| 維生素PP，無 | 1.096毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 5.5% | 企業排放佔全球 5.6% | 1825 克 |
| 甜菜鹼 | 1.8毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 163毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 6.5% | 企業排放佔全球 6.6% | 1534 克 |
| 鈣，鈣 | 12毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.2% | 企業排放佔全球 1.2% | 8333 克 |
| 鎂，鎂 | 8毫克 | 400毫克 | 2% | 2% | 5000 克 |
| 鈉鈉 | 388毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 29.8% | 企業排放佔全球 30.1% | 335 克 |
| 硫S | 44.1毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 4.4% | 企業排放佔全球 4.4% | 2268 克 |
| 磷P | 42毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 5.3% | 企業排放佔全球 5.4% | 1905 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 2.48毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 13.8% | 企業排放佔全球 13.9% | 726 克 |
| 錳，錳 | 0.059毫克 | 2毫克 | 3% | 3% | 3390 克 |
| 銅，銅 | 141μg | 1000μg | 企業排放佔全球 14.1% | 企業排放佔全球 14.2% | 709 克 |
| 硒 | 4.7μg | 55μg | 企業排放佔全球 8.5% | 企業排放佔全球 8.6% | 1170 克 |
| 氟F | 56.5μg | 4000μg | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 1.4% | 7080 克 |
| 鋅，鋅 | 1毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 8.3% | 企業排放佔全球 8.4% | 1200 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 5.43 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 1.76 克 | 最多100г | |||
| 葡萄糖（葡萄糖） | 0.95 克 | ~ | |||
| 蔗糖 | 0.48 克 | ~ | |||
| 果糖 | 0.33 克 | ~ | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.2 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 0.182 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.103 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.148 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.271 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 0.239 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.09 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.157 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.02 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.147 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.242 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.382 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.252 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.705 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.208 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.156 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.084 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.04 克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 13毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 2.185 克 | 最多18.7г | |||
| 12：0月桂 | 0.01 克 | ~ | |||
| 14：0神秘主義 | 0.169 克 | ~ | |||
| 15：0十五烷酸 | 0.028 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 1.232 克 | ~ | |||
| 17：0人造黃油 | 0.066 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.673 克 | ~ | |||
| 20：0花生米 | 0.007 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 2.543 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 15.1% | 企業排放佔全球 15.3% | |
| 14：1肉荳蔻 | 0.056 克 | ~ | |||
| 16：1棕櫚油 | 0.227 克 | ~ | |||
| 17：1十七碳烯 | 0.064 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 2.15 克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.036 克 | ~ | |||
| 22：1 Erucova（omega-9） | 0.01 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 0.251 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 2.2% | |
| 18：2亞油酸 | 0.2 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.034 克 | ~ | |||
| 18：4個Styoride Omega-3 | 0.017 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.051 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 5.7% | 企業排放佔全球 5.8% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.2 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 4.3% | 企業排放佔全球 4.3% |
能量值為99 kcal。
- 份= 232克（229.7 kCal）
燉牛肉，罐頭 富含維生素和礦物質，例如：維生素B12 – 16,7％，鐵– 13,8％，銅– 14,1％
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素，並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血，白細胞減少症，血小板減少症。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質（包括酶）的一部分。 參與電子，氧氣的運輸，確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血，肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力，疲勞加劇，心肌病，萎縮性胃炎。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙，結締組織發育異常的發展。
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