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在外面寒冷，身體需要能量的時候，想起維生素也不會是多餘的。 相反，關於其中之一，被稱為“維生素 P”。 維生素 P 或生物類黃酮最初是在甜椒中發現的，不久之後才在其他蔬菜、水果、漿果、草藥、穀物和堅果中發現。
富含生物類黃酮的食物：
儘管生物類黃酮存在於所有上述產品中，但它們在其中的濃度非常不均勻。 例如，在大多數水果和蔬菜中，這些化合物主要位於皮膚中。 一個例外是帶有彩色果肉的水果。 在它們中，生物類黃酮在整個體積中分佈更均勻。
生物類黃酮的一般特徵
生物類黃酮屬於此類植物色素的類別 茶多酚……科學家們知道這些物質有6500多種。
這些化合物積極參與植物代謝，並廣泛分佈在高等植物中。 在植物中，生物類黃酮以糖苷形式存在。
所有類黃酮的顏色各不相同。 例如，花青素賦予植物紅色、藍色和紫色。 而黃酮、查耳酮、黃酮醇和金黃酮則呈黃色和橙色。 類黃酮參與光合作用和木質素形成。
在人體中，生物類黃酮參與增強血管壁。 此外，它們能夠中和自由基，並在為人體提供能量方面發揮重要作用。
每天需要生物類黃酮
人體平均每天需要25-50毫克的生物類黃酮。 應當記住，人體中的維生素P不是獨立形成的，必須與植物性食物一起食用。
對生物類黃酮的需求正在增加：
- 在寒冷的季節
- 虛弱和疲勞；
- 患有胃潰瘍和十二指腸潰瘍；
- 在壓力大的情況下；
- 毛細血管的脆性增加；
- 帶有內部和外部的傷害和傷口。
對生物類黃酮的需求減少了：
- 在個體對一組或另一組生物類黃酮不耐受的情況下；
- 與這些物質同化能力下降有關的疾病；
- 當使用已經含有生物類黃酮的膳食補充劑時。
生物類黃酮的消化率
由於生物類黃酮屬於多酚類碳水化合物，因此它們會與醣類積極相互作用。 應當記住，對於它們的完全吸收，應該消耗足夠的水。
生物類黃酮的有用特性，對人體的影響
植物性食物中含有的生物類黃酮對我們的身體有以下影響：
- 降低毛細血管的脆性和滲透性；
- 參與氧化還原過程；
- 保護維生素 C 不被氧化；
- 調節血糖水平；
- 預防白內障的發生；
- 降低血液中的膽固醇水平，使膽汁成分正常化；
- 改善組織呼吸；
- 用於治療心臟，胃，腎臟和血管疾病；
- 增強抗應力性並減少疲勞。
生物類黃酮用於與侵犯血管壁通透性有關的疾病。 他們被規定用於出血性素質，中風，視網膜出血，放射病。
使用生物類黃酮可以治療風濕病，心內膜炎，高血壓，心肌炎，慢性腎小球腎炎，動脈粥樣硬化，冠心病和胃潰瘍。
與基本元素的互動
所有生物類黃酮均與碳水化合物（一組糖）相互作用。 同時，它們形成複雜的化合物-糖苷，賦予其保護機體免受不利環境條件影響的功能。 此外，幾乎所有生物類黃酮都可以與蘆丁和有機酸一起使用。
體內缺乏生物類黃酮的跡象：
- 全身無力;
- 不適
- 疲勞;
- 關節疼痛;
- 皮膚上的小出血（在毛囊區域）。
體內過量生物類黃酮的體徵：
- 頭痛;
- 關節酸痛；
- 疲勞;
- 易怒;
- 過敏。
影響人體中生物類黃酮含量的因素
只有一個因素會影響我們體內類黃酮的含量——經常食用含有這些化合物的食物。 在這種情況下，希望產品受到最小的熱應力。 只有通過這種方法，生物類黃酮才能對身體產生適當的影響。
生物類黃酮有益於美麗和健康
許多人可能聽說過去幾代人比現在更健康。 醫生說，這不僅是由於世界的生態狀況，還與我們餐桌上經常出現的那些產品有關。
以前，尤其是在飢餓的年份，人們食用了大量的蔬菜，從甜菜葉到松球和雌蕊，餐桌上供應大量新鮮漿果、堅果和蔬菜。 由於生物類黃酮恰好存在於植物中，因此它們的使用有助於改善健康，頭髮和皮膚因特殊的美麗和光澤而著稱。
因此，如果您的指甲，皮膚和頭髮有任何問題，則應食用富含生物類黃酮的植物性食品。 同時，需要改變食物的種類，並包含不同種類的人體必需的這些物質。