從希臘語翻譯過來，齲齒一詞被翻譯為“腐爛”。 目前，世界上有400種齲齒理論。 當然，其中有一個在世界所有國家中最常見和最得到證實的，我們將討論它——這個。 其本質是齲齒是牙釉質（然後是牙本質）脫礦的過程。 硬組織的脫礦質，即它們的破壞，發生在有機酸（乳酸、乙酸、丙酮酸、檸檬酸等）的作用下，這些有機酸是在食物碳水化合物分解過程中在口腔中形成的。 發酵不是自己發生的，而是在口腔細菌的影響下發生的。 這就是為什麼持續和高質量的清潔對於預防疾病如此重要。 有條件地，齲齒過程可以想像為，例如，有機酸對礦物質的影響。 例如酸對大理石或其他無機物的影響。 但這種影響是持續的、長期的，貫穿患者的一生。
工業糖、精製碳水化合物和快速碳水化合物（但不是有時所說的快速碳水化合物，指的是血糖指數，以及由於暴露於唾液澱粉酶而在口腔中經歷快速發酵過程的碳水化合物) 在很大程度上被認為是致齲物質。 這個事實不能再被駁斥和忽視。 例如，他們經常試圖讓孩子戒掉甜食，但在這裡你需要處理甜食，例如蜂蜜和棗、天然巧克力、葡萄、葡萄乾和類似的素食食品，而那些被認為是健康的甜食卻沒有這樣的焦糖、工業糖、葡萄糖漿等等，我們將其歸類為不健康的甜食。
每個人都非常清楚這不僅對體重和脂肪組織無益（因為它不可避免地會導致脂肪細胞增加，但我們必須記住，一個脂肪細胞，一個脂肪組織單位，可以增加 40 倍！ ), 也適用於牙釉質。 有時記住有害碳水化合物是有用的，將它們與體重增加的不愉快時刻和齲齒的發生聯繫起來。 從天然蔬菜和水果、穀物等中攝取正確的碳水化合物從未導致快速齲齒過程。
世界上 100% 的人口都患有齲齒。 但強度的時刻很重要，以及它如何在具有不同飲食特徵的不同患者中進行。 在齲齒的病程和強度中，習慣上區分以下因素：
1 – 飲食（加工碳水化合物和健康碳水化合物的含量）；
2 – 口腔衛生（刷牙的正確性和強度）；
3 – 遺傳因素；
4 – 時間；
5 – 看牙醫的頻率，當然。
儘管地球上的所有人口在其一生中都患有齲齒，但我們可以盡一切努力將這一過程的頻率和強度降至最低。 如有必要，您只需要消除錯誤的精製碳水化合物即可。 如果您是純素食主義者、素食主義者或只是純素食主義者，那麼您的飲食很可能是相當均衡的，或者您正處於正常化階段。 沒有甜食很難生活，對某些人來說根本不可能。 但重點是，甜食一定要正確，這樣牙齒的硬組織才不會受到傷害，身材會保持不變，而且血液中也會有足夠的葡萄糖。
不能忽視適當的清潔，應食用足量的固體植物性食物，以促進唾液分泌和口腔的自我清潔。
不要忽視去看牙醫，然後威脅到你的最不愉快的事情是淺表和中度齲以及一般的低強度齲齒過程。
Alina Ovchinnikova，博士，牙醫，外科醫生，正畸醫生。