營養價值和化學成分。
下表列出了其中的營養成分（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質）的含量 100克 食用部分。
| 養分 | 聯繫電話 | 規則** | 正常百分數（100克） | 100 kcal中正常值的百分比 | 規範的100％ |
| 卡路里 | 331大卡 | 1684大卡 | 19.7% | 6% | 509 克 |
| 蛋白質 | 0.1 克 | 76 克 | 0.1% | 76000 克 | |
| 脂肪 | 0.1 克 | 56 克 | 0.2% | 0.1% | 56000 克 |
| 碳水化合物 | 78.42 克 | 219 克 | 35.8% | 10.8% | 279 克 |
| 膳食纖維 | 3.9 克 | 20 克 | 19.5% | 5.9% | 513 克 |
| 水 | 11.9 克 | 2273 克 | 0.5% | 0.2% | 19101 克 |
| 灰色 | 5.58 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素a，RAE | 2μg | 900 mcg | 0.2% | 0.1% | 45000 克 |
| β-胡蘿蔔素 | 0.022毫克 | 5毫克 | 0.4% | 0.1% | 22727 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 177毫克 | 500毫克 | 35.4% | 10.7% | 282 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.51毫克 | 15毫克 | 3.4% | 1% | 2941 克 |
| 維生素K，葉醌 | 3.8μg | 120 mcg | 3.2% | 1% | 3158 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 3毫克 | 2500毫克 | 0.1% | 83333 克 | |
| 鈣，鈣 | 55毫克 | 1000毫克 | 5.5% | 1.7% | 1818 |
| 鎂，鎂 | 2毫克 | 400毫克 | 0.5% | 0.2% | 20000 克 |
| 鈉鈉 | 4毫克 | 1300毫克 | 0.3% | 0.1% | 32500 克 |
| 硫S | 1毫克 | 1000毫克 | 0.1% | 100000 克 | |
| 磷P | 20毫克 | 800毫克 | 2.5% | 0.8% | 4000 克 |
| 礦物質 | |||||
| 鐵，鐵 | 1.81毫克 | 18毫克 | 10.1% | 3.1% | 994 克 |
| 銅，銅 | 1916μg | 1000 mcg | 191.6% | 57.9% | 52 克 |
| 硒 | 27μg | 55 mcg | 49.1% | 14.8% | 204 克 |
| 鋅，鋅 | 4.24毫克 | 12毫克 | 35.3% | 10.7% | 283 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 單醣和二糖（糖） | 17.44 克 | 最大100克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 那薩迪尼脂肪酸 | 0.014 克 | 最大18.7克 | |||
| 16：0棕櫚 | 0.012 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂酸 | 0.002 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 0.013 克 | 最少16.8 g | 0.1% | ||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.013 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 0.041 克 | 從11.2-20.6克 | 0.4% | 0.1% | |
| 18：2亞油酸 | 0.038 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.004 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.004 克 | 從0.9至3.7克 | 0.4% | 0.1% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.038 克 | 從4.7至16.8克 | 0.8% | 0.2% |
能量值為331 kcal。
- 杯子= 140克（463.4大卡）
我是麵條 含有豐富的維生素和礦物質，例如：膽鹼和35.4％，銅–達到191.6％，硒為49.1％，鋅– 35,3％
- 膽鹼 是卵磷脂的一部分，在肝臟中磷脂的合成和代謝中起作用，是游離甲基的來源，是一種促脂因子。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 與氧氣一起參與人體組織的過程。 該缺陷表現為心血管系統形成受損和結締組織發育異常的骨骼發育。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要組成部分，具有免疫調節作用，參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Bek病（關節，脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎），Kesan病（地方性心肌病），遺傳性血虛症。
- 鋅 包括在300多種酶中，涉及碳水化合物，蛋白質，脂肪，核酸的合成和分解過程以及幾種基因表達的調控。 攝入不足會導致貧血，繼發性免疫缺陷，肝硬化，性功能障礙，胎兒畸形。 最近的研究表明，高劑量的鋅有能力破壞銅的吸收，從而促進貧血的發展。
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