營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 234千卡 | 1684千卡 | 13.9% | 5.9% | 720 克 |
| 蛋白質 | 23.3 克 | 76 克 | 30.7% | 13.1% | 326 克 |
| 脂肪 | 15.6 克 | 56 克 | 27.9% | 11.9% | 359 克 |
| 水 | 58.6 克 | 2273 克 | 2.6% | 1.1% | 3879 克 |
| 灰色 | 2.3 克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 480毫克 | 2500毫克 | 19.2% | 8.2% | 521 克 |
| 鈣，鈣 | 34毫克 | 1000毫克 | 3.4% | 1.5% | 2941 克 |
| 鎂，鎂 | 83毫克 | 400毫克 | 20.8% | 8.9% | 482 克 |
| 鈉鈉 | 426毫克 | 1300毫克 | 32.8% | 14% | 305 克 |
| 硫S | 230毫克 | 1000毫克 | 23% | 9.8% | 435 克 |
| 磷P | 258毫克 | 800毫克 | 32.3% | 13.8% | 310 克 |
| 氯，氯 | 656毫克 | 2300毫克 | 28.5% | 12.2% | 351 克 |
| 微量元素 | |||||
| 碘我 | 50μg | 150μg | 33.3% | 14.2% | 300 克 |
| 鈷 | 20μg | 10μg | 200% | 85.5% | 50 克 |
能量值為234 kcal。
罐裝的白鯨罐頭 富含維生素和礦物質，例如：鉀– 19,2％，鎂– 20,8％，磷– 32,3％，氯– 28,5％，碘– 33,3％，鈷– 200％
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 鎂 參與能量代謝，蛋白質，核酸的合成，對膜具有穩定作用，是維持鈣，鉀和鈉穩態的必要條件。 鎂缺乏會導致低鎂血症，增加患高血壓，心髒病的風險。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 氯 在體內形成和分泌鹽酸所必需的。
- 碘 參與甲狀腺的功能，提供激素（甲狀腺素和三碘甲狀腺素）的形成。 這對於人體所有組織的細胞生長和分化，線粒體呼吸，跨膜鈉的調節和激素運輸都是必不可少的。 攝入不足會導致甲狀腺腫，甲狀腺功能低下，兒童新陳代謝減慢，動脈低血壓，發育遲緩和智力發育減慢。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
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能量值或卡路里含量 是人體在消化過程中從食物中釋放出的能量。 產品的能量值以千卡路里（kcal）或千焦耳（kJ）每100克為單位。 產品。 用於測量食物能量值的千卡也被稱為“食物卡路里”，因此在以（千）卡路里指定卡路里時，通常會省略公斤前綴。 您可以查看俄羅斯產品的詳細能源表。
營養價值 –產品中碳水化合物，脂肪和蛋白質的含量。
食品的營養價值 –食品的一組特性，在這些特性的存在下，人們滿足了必需物質和能量的生理需求。
維生素，是人類和大多數脊椎動物飲食中少量需要的有機物質。 維生素通常由植物而非動物合成。 人類每天對維生素的需求僅為幾毫克或幾微克。 與無機物質不同，維生素會被強烈加熱而破壞。 在烹飪或食品加工過程中，許多維生素不穩定且“丟失”。