酒酸

說到酒石酸，人們會不由自主地回憶起生產酒石酸的產品。 酸通常存在於各種食物中，但其含量最高的是各種葡萄品種。

富含酒石酸的食物：

酒石酸的一般特徵

酒石酸是一種常見的天然化合物。 她被化學家稱為 二噁英 or 酒石酸……酸是無味，無色的透明晶體，味道很酸。 就其化學性質而言，它是具有式C的二元羥基酸₄H₆O₆……多虧了酒石酸，我們才有機會享受到葡萄酒這樣美妙的飲品。 而且不僅如此！ 它還包含在種類繁多的果醬、糖果和其他糖果產品中。

關於酒石酸的第一個信息可以追溯到新時代的第一世紀，它的發現者是煉金術士賈比爾·伊本·海揚 (Jabir ibn Hayyan)。 然而，為了獲得現代形式的酸，又過了 17 個世紀，著名的（未來的）瑞典化學家卡爾·威廉·舍勒 (Karl Wilhelm Scheele) 誕生了。

一個有趣的事實——眾所周知，在古羅馬，貴婦們用酒洗身。 在釀酒業不那麼流行的地區，美女們經常用新鮮漿果的汁液擦拭皮膚。

如今，酒石酸廣泛應用於各個行業。 例如，在食品工業中，它是一種 E334 添加劑。 由於其抗氧化特性，食品的保質期得以延長。 它存在於糕點、果凍、果醬、果汁和飲料中。

人類對酒石酸的每日需求：

• 女性-13-15毫克；
• 男性– 15-20毫克；
• 兒童– 5至12毫克。

酒石酸的需求增加：

• 輻射增加（每天50克天然紅酒）；
• 在壓力大的情況下；
• 如果由於低酸度導致胃腸道功能紊亂。
• 胃腸道工作緩慢。

酒石酸的需求減少：

• 如果胃酸度增加；
• 違反了人體對酸的吸收。 在這種情況下，必須吃含有酒石酸鹽（酒石酸鹽）的食物；
• 容易出現皰疹和過於敏感的皮膚；
• 如果您要去海灘或其他有活躍太陽輻射的地方。

酒石酸的同化

酒石酸被很好地吸收。 這是由於它不僅迅速溶於水，而且還積極參與了酸鹼平衡的調節。 此外，該酸還能夠轉化為人體所需的其他化合物，因此，它對健康非常重要。

酒石酸與其他元素的相互作用：

酒石酸與水、維生素 PP 和維生素 K 相互作用。此外，這種酸能夠與蛋白質、碳水化合物和微量元素反應。 因此，它能夠形成對整個身體有益的維生素和礦物質複合物。

影響體內酒石酸含量的因素

因素一：經常食用富含酒石酸的食物。

第二個因素：胃腸道的正常功能，人體吸收酸的能力。

酒石酸是美麗與健康的組成部分

同樣，人們不能不注意到使用酒石酸的另一種同樣重要的媒介-美容。 酒石酸有助於：

• 表皮的死細胞脫落；
• 刺激年輕細胞的發育，從而振興皮膚。

在美容學中使用酒石酸的最流行形式是各种血清，乳霜，用於面部和身體的乳液，保濕劑，果皮，洗面奶，洗髮香波和除粉刺劑。 專家指出，這種酸的優異特性–效率最高，刺激風險最小。