邁耶被廣泛認為是新北方美食哲學的創始人。 新北方美食運動旨在尊重該地區的農業根源，加強當地農業，使用可持續的生產方法，並創造在世界美食中具有獨特地位的食物。
2016 年，Meyer 和廚師 René Redzepi 在丹麥共同創辦了一家名為 Noma 的餐廳。 Noma 餐廳將成為新北方美食運動理念的工作實驗室和廚房。 Noma 餐廳獲得了兩顆米其林星，並在 4 年、2010 年、2011 年和 2012 年 2014 次被評為“世界上最好的餐廳”。
宜家最近在瑞典阿爾姆霍特舉行了民主設計日會議，展示了其環保的素食肉丸，這些肉丸由豌豆蛋白、豌豆澱粉、馬鈴薯片、燕麥和蘋果製成，但據說看起來和嘗起來都像肉。
這種食物不僅是為純素食者製作的，也是為那些想要減少對環境影響的人製作的。 例如，宜家在馬來西亞和歐洲部分地區推出的無牛奶冰淇淋，其碳足跡僅為牛奶冰淇淋的一半。 除了這款冰淇淋，宜家還供應純素肉丸、燕麥冰沙、純素熱狗、純素軟糖和純素魚子醬。
宜家新菜單
據邁耶稱，目前正在準備對宜家菜單進行“更廣泛的改革”：“這與基本菜單設計有關。 我認為，如果我們從基本的瑞典菜品中挑選幾道菜，並為全世界創造出更美味、更健康的菜餚，我們就不會冒犯任何人。”
邁耶補充說，“用有機蔬菜餵養一個人比用世界上正常數量的最低質量肉類餵養同樣的人要便宜。” “所以你可以從典型的以肉類為基礎的飲食轉變為 100% 有機的植物性飲食，而無需在食物上花費更多的錢，”他說。 邁耶承認會有一些顧客會抵制新菜單，但他認為“情況會隨著時間的推移而改變”。