黑莓

黑莓被認為是最健康的漿果之一。 除了具有獨特的治愈特性外，它還具有出色的味道，這就是人們將其添加到調味料，烘焙食品，肉類菜餚和甜點中的原因。 但是，要獲得適當的成熟漿果並不容易，因為該植物具有特殊的生長和種植算法。 考慮一下黑莓是什麼，黑莓的利弊，如何種植和照顧黑莓以及幾種適用於所有場合的食譜。

黑莓

什麼是黑莓

同樣，黑莓是一種漿果，是粉紅色科懸鉤子屬的亞屬。 表面上類似於覆盆子屬。 不同的是濃郁的黑色或深紅色——原產地——美國。 黑莓味道甜美，多汁，香氣宜人。 它在春天開始開花。 它廣泛用於烹飪並具有許多有用的特性。 人們用這種漿果製作美味的蜂蜜。

植物描述：

  • 半灌木。 長度2-5 m。
  • 在兩年內發展。 第一年，新芽生長，芽形成，第二年結果。 修復後的品種在第一年取得成果。
  • 莖是綠色的，上面長滿了荊棘。 考慮到漿果的種類，它可能具有紫色。
  • 連拍，強勁增長。 在野外，他們對條件不挑剔。
  • 嫩芽是淺綠色的。 葉子是深色的，有3、5或7片葉子。
  • 六月開始開花。 花大，有幾瓣。 顏色為白色或淺粉紅色，帶有綠色萼片。
  • 果實是聚苯乙烯，可以一起生長。 簡單來說，它們稱為漿果。 顏色是紫色，黑色，紅色，白色，深黃色。 可能會出現藍花。 熟化後的果肉多汁，柔軟。 特色口味是酸甜的。
  • 種植應使用已形成根土壤的一年生幼苗。 繁殖是通過種子，根系和插條進行的。

大多數人只因為漿果多汁的味道和不尋常的顏色才知道這種漿果。 但是黑莓對健康有很多好處，並為您的花園錦上添花。

黑莓

黑莓組成

化學成分：

  • 鉀
  • 鎂;
  • 鈣;
  • 錳;
  • 銅;
  • 維生素C，K，B6，B2，B1，B4，A;
  • 鈉;
  • 磷;
  • 鋅
  • 鐵
  • 硒。

由於這種成分，該產品對人體有益並且對人體有益。

黑莓的熱量含量

每100克漿果的營養價值計算：

  • 黑莓的卡路里含量– 43大卡；
  • 蛋白質– 1.4克；
  • 碳水化合物– 4.3克；
  • 脂肪– 0.5克

最後，根據這些信息，我們可以得出結論，黑莓是一種低熱量的產品。

黑莓

黑莓品種

首先，人們通常根據灌木的結構來劃分植物：

  • Kumaniki。 它們類似於覆盆子。 莖多刺，需要支持。 由根吸盤繁殖。 高抗霜凍性。
  • 羅西亞尼基。 典型的爬行芽類似於野生漿果。 有無刺的品種。 種植在格子上進行。 通過掉芽繁殖。 它的抗凍性低。 因此，您將需要一個可靠的冬季庇護所。

黑莓的開發週期為兩年。 應根據地區氣候選擇種植品種。

防凍品種和簡短說明：

  1. 龍舌蘭。 總是有需求的舊漿果品種。 一個灌木叢最多可收穫10公斤的收成。 一個漿果的重量約為5克。 香甜多汁，八月中旬完全成熟。 結果期為15年。 它們可以承受低至-40度的霜凍，因此冬天無需遮擋。 生長在陰影和陽光下。
  2. 極性。 常見的無刺花園種。 與早熟的大果實不同。 從灌木叢中收穫5-6公斤。 黑莓重約10克。 甜，30月初開始成熟。 承受霜凍達-2.5度。 莖直，最大XNUMX m。 如果您將其種植在陽光充足的地方，將會有所幫助。
  3. 納奇茲。 早熟和大果品種。 每種灌木最多可收穫20公斤。 一個漿果重10-12克。 非常甜，30月中旬成熟。 他們在40至3天內結出果實。 芽很長–高達2米。 在冬天，必須用農業纖維覆蓋。 種植時，灌木叢之間的距離至少應為XNUMX m。
  4. 沃希托。 果實大– 7-8克。 一灌木叢可產生30公斤的重量。 味道原始，濃烈。 漿果在六月成熟。 結果持續兩個月。 生長在格子上。 該植物抗病蟲害。 承受高達– 2度的霜凍。
  5. 切斯特。 一種古老而流行的大果黑莓。 灌木叢最多可產生20公斤的收成。 漿果酸甜，重5-8克。 七月底開始成熟。 避難所是冬天必不可少的。 不宜在陰涼潮濕的地方種植。

其他品種

  • 黑緞。 成熟期是平均水平（從一灌木叢到15公斤）。 漿果重5-6克，帶有大種子。 味道酸甜。 在22月底成熟。 莖硬。 承受低至-XNUMXºС的霜凍。
  • 太子 大果品種，耐寒。 平均成熟期。 每個灌木叢可結出最多12公斤的果實。 漿果重5-7克。 酸甜的味道，類似於野生。 七月開始成熟。 芽長約5 m，因此需要格子。

一些更多的品種

  • 基奧娃具有最大漿果的品種。 每個灌木叢的生產力都超過30公斤。 一個漿果的質量是25克。 這些是碩大而甜美的水果。 芽的高度可達2米； 他們需要支持。 承受低至-23度的霜凍。
  • 哥倫比亞之星。 無刺的新品種，通常早熟。 漿果長，重達15克。 六月開始成熟。 爬行灌木叢射出5 m。 承受低至-14度的霜凍，因此可能需要遮擋住。 長時間以來，水果保持其外觀。
  • Chachanska Bestrna。 成熟期提早開始。 一隻灌木的生產力可達15公斤。 漿果美味，甜，酸，重達14克。 六月開始成熟。 它的射程最長為3.5 m，需要支撐-抗凍性-最高26º。
  • 道爾最好的品種之一。 產量最高-大約7桶收成，可以從一個灌木叢中收穫。 漿果重10克。 味道酸甜，原始。 6月中旬成熟。 灌木是直的，枝條的長度最長為XNUMX m。 將需要網格。 容易忍受干旱。

還有另外四個

  1. 瓦爾多。 成熟期是平均的。 一隻灌木叢最多可收穫17公斤。 一個漿果的重量是6-7克。 味道宜人，甜。 在七月成熟。 芽的長度不超過2 m，因此不需要支撐。 需要平均防霜凍性能，以防冬季過冬。
  2. 尼斯湖。 成熟期晚– 25月中旬。 每個灌木叢的生產力最高可達8公斤。 水果是甜的，具有特徵性的酸味。 重量可達4克。 莖長到XNUMX m，因此需要支撐。
  3. 俄勒岡州無刺。 爬行黑莓品種，晚熟。 平均產量–每個灌木叢不超過10公斤。 口味酸甜可口，最大8克。 射擊4 m長。 格架將是用於種植所必需的。 承受霜凍達-30度。 可以用於花園設計。
  4. 歐塞奇。 最美味和多年生的品種。 產量低–每個灌木叢最多3公斤-重量最多7克。 七月開始成熟。 耐冰凍性高達-13º，您需要一個庇護所。 甜點的味道非常甜。 不會引起酸痛。
黑莓

修復品種：

  • 自由。 沒有荊棘。 收成很高。 漿果大至20克。 在2月中旬開始成熟。 八月第二次成熟。 莖長達XNUMX m； 無需支持。 避難所是冬天必不可少的。
  • 黑魔法。 莖具刺。 可以從5公斤農作物中收穫一棵灌木。 味道很甜，一個漿果的重量可達10克。 在六月底成熟。
  • 魯本 維修品種豐富的大型水果。 莖具刺。 每灌木叢5-6公斤的生產力。 味道甜美，宜人。 漿果的平均重量約為10克。 成熟期從八月底開始。

總之，這些信息將幫助園丁選擇在特定地區種植的黑莓品種。

種植黑莓

在種植黑莓之前，您應該研究此過程。 根據特定區域的氣候條件種植幼苗。 在該國的北部和西部，播種最好在春季進行。 在此期間，進行播種直至腎臟出現。 如果您使用一年生幼苗，則該幼苗具有足夠的根系，這將有所幫助。 它們有一個或兩個直徑為0.5厘米的莖。

您必須先準備土壤。 然後，您應該進行深層的苗床耕作。 人們在30厘米深的犁溝或小坑中種苗。 根部可能會朝不同的方向移動，然後您需要用土覆蓋它們，以使莖部的根部位於主站點表面以下幾厘米的位置。 周圍的土壤需要大量的水-每棵植物約6升。 然後，如果您用泥炭或肥料覆蓋孔，將會很有幫助。 如果在此期間天氣乾燥，則應經常澆水，以使土壤始終濕潤。

種植時間

種漿果很困難，因此經驗不足的園丁可能會有很多問題。 但是水果非常健康，美味，值得您關注。 最佳播種是在春季（四月至五月）在開放的土壤中進行。 秋季播種效率不高。 黑莓在避風的陽光充足的地方壯成長-它會損害水果和樹葉。 結果，這將對授粉產生負面影響。

選址至關重要。 首先，在西側或南側的不平坦區域適合種植。 其次，這將有助於保護灌木叢免受東風和北風的影響。 土壤可以是沙壤土，但最好選擇透氣，排水，養分豐富的土壤。 土壤酸度-pH 6.在鈣質土壤上種植會導致灌木叢缺乏鎂和鐵。 襯套之間的寬度為2-2.5 m。

播種前，您應該在秋天開始準備土壤。 從土壤中清除雜草，破壞病原微生物，並處理有害生物。 如果對花園土壤進行定期批准，則無需專門種植黑莓。 否則，植物將開始活躍的葉子生長。 這不利於結果。

黑莓護理

因此，在花園裡，您應該定期給這些漿果澆水，鬆開地球表面，清除雜草，修剪並施肥。 為了預防病蟲害，您可以用特殊製劑治療它們嗎？

花架更適合在春季安裝。 然後，在麻線的幫助下，將結實的莖綁在一起。 幼芽不需要吊襪帶。 它們很容易指導。 但是重要的是要不斷地對此進行監視。 否則，將發生混亂的增長。

直生品種在第一年沒有結果。 要在一年內收穫水果，必須將頂部修剪約10厘米。 播種後的前兩個月應定期澆水，尤其是在乾旱期間。 水可以是自來水或雨水。 嚴禁使用井水。 以前，水會暴露在陽光下幾天。

收穫技巧

只有不斷地進行土壤養護，您才能獲得豐收。 最好在灌木叢之間種植行間作物。 雜草出現後立即除草。 每年使行之間的土壤鬆動5-6次，最深可達12厘米。 在生長季節，用乾草叉將灌木叢周圍的土壤鬆開至8厘米深，為2-3倍。 如果鬆散的土壤上覆蓋有乾燥的葉子或鋸末，則還可以減少雜草。

在漿果成熟期間，灌木叢必須避開陽光。 太陽焦灼的漿果失去了外觀，質量下降。 為此，可以使用特殊的陰影網格。

黑莓繁殖

該植物可以在春季，冬季或夏季繁殖。 對於灌木，請使用基生後代，s插或將灌木分開，以進行–生–水平的頂端層。

  • 根尖繁殖。 在春季，選擇一個編織莖並將其彎曲到土壤上。 頂部滴入少量土壤。 短時間後，根出現，新芽從土壤中萌芽。 然後將它們與父灌木分開。 這種方法被認為是最簡單的。
  • 按水平圖層進行複制。 芽彎曲到土壤表面。 它們在整個長度上都被土壤覆蓋。 結果，幾個灌木叢長了。 發生這種情況時，將在它們之間剪枝。 幼莖已準備好移植到永久位置。 建議在春季使用。
  • 根吸盤繁殖。 灌木植物最容易以這種方式繁殖。 後代每年在灌木叢附近生長。 但是只有高度超過10厘米的那些才可以用於移植。 最好在五月或六月進行這項業務。

其他繁殖方法也很好用：切割根，種子，空氣層。 但是它們不是非常有效和困難。 因此，您應該使用上面的方法。

如何選擇黑莓

在購買漿果的過程中，應注意以下幾點：

  • 果實深色，乾燥，堅硬。 這表明它們已經成熟，但未成熟。
  • 馬尾辮不應該​​存在。 否則，漿果為時過早，它們沒有時間吸收所有必需的維生素。
  • 氣味應清淡宜人。 如果聞起來很酸，則表明食物變質了。
  • 漿果的大小應大致相同。
  • 黑莓的容器乾淨，沒有污垢和污漬。
  • 如果水果發霉，就不能買。

為了長時間品嚐美味的漿果，購買後必須將其保存在冰箱中。 如果僅在使用前清洗它們，將會有所幫助。

如何儲存黑莓

這種漿果非常多汁且柔軟。 新鮮漿果可以在冰箱中放置長達4天。 可能需要更長的時間，但它們會變形並開始發霉。 要存放在冰箱中，應遵循以下建議：

  • 不要洗漿果；
  • 將水果放在存儲容器中一層。
  • 將餐巾紙放在容器或託盤​​的底部，以除去多餘的水分。

如果容器位於溫度不高於0度的冰箱中，則漿果可以在此放置約一周。 黑糖加糖漿的黑莓最多可以保存3週，同時保留其味道和有用的特性。

重要的是要考慮到，如果您採摘未成熟的漿果，它們將保持不變。 因此，您應該只選擇成熟的水果。 準備黑莓儲存的規則：

  • 清除樹枝，樹葉，昆蟲；
  • 選擇帶有黴菌跡象和過軟的漿果；
  • 切掉馬尾辮；
  • 鋪在紙巾上晾乾。

冷凍乾燥

水果可以冷凍或乾燥，非常適合保存。 凍結仍然是最佳選擇。 這樣，您可以保留癒合產品及其屬性。 為此，使用兩種方法：

  • 快速冷凍。 佈局漿果在乾淨的表面上一層。 轉移到服務或切菜板上，然後放入冰箱。 一個小時後，將產品倒入特殊的容器或袋子中。 這樣，漿果不會粘在一起，很容易倒出相應的量。
  • 無需預冷凍即可儲存。 將漿果放在密封的小袋中。 但是將來，您將必須解凍整個袋子才能得到漿果。

該產品在冰箱中可安全保存一年左右。 儲存漿果的另一種選擇是完全乾燥。 為此，只使用成熟的水果。 它們在陽光下預先乾燥三天。 漿果用紗布覆蓋，以保護它們免受碎片和昆蟲的侵害。 幾天后，將它們倒在烤盤上並在烤箱中以 50-60 度的溫度乾燥直至完全乾燥。 烤箱門必須打開。

存放在冰箱中

通常，他們更喜歡將黑莓和糖一起磨碎，然後放入冰箱中。 這樣，仍然可以保留覆盆子。 漿果不會丟失其有益特性，也不會丟失其成分中所含的微量元素。 在這種情況下，您可以使用過熟的水果。 但是，它們上不應有黴菌或酸味跡象。

漿果以任何方式磨碎，並與糖以1：1的比例混合。 然後將製成的果泥倒入乾淨的小罐子中，並蓋上蓋子。 該產品在冰箱中最多可保存3週。

黑莓的有用特性

水果含有多種維生素和礦物質。 如此豐富的成分使黑莓不僅美味，而且健康。 經常使用可使體內的新陳代謝正常化，並增強免疫系統。 它具有抗氧化，解熱作用。 建議用於感冒和呼吸系統疾病。

漿果被認為是阿司匹林的替代品，但不會傷害身體。 在存在消化道疾病時有用。 這將有助於使消化正常化。 以任何形式用於預防糖尿病，尿石症。

水果和嫩葉中的汁液可用於氣管炎，支氣管炎，喉嚨痛，發燒，婦科疾病，結腸炎。 該汁在外部用作皮膚病，濕疹，營養性潰瘍的綜合療法。

懷孕期間的黑莓

有趣的是，了解黑莓對女性的好處。 在懷孕期間，身體壓力過大。 因此，有必要確保維生素和營養素的每日攝入量。 黑莓有助於防止維生素缺乏症的發生，增加免疫力。

此外，經常食用可改善記憶力，使血液循環正常化，並防止缺鐵性貧血的發展。 未成熟的漿果對便秘有益，成熟的漿果對腹瀉有益。 黑莓的有益特性將有助於在早期階段預防中毒。

黑莓及其有益特性| 吃他們的主要理由

黑莓的危害

漿果沒有禁忌症，因為它們不會危害健康。 其次，在零星的情況下，會發生對黑莓的過敏反應。 因此，您應該適度食用漿果。

黑莓和養蜂

黑莓花開在1.5月初至XNUMX月開始帶有蜂蜜。 首先，該術語取決於灌木叢的漿果種類和氣候條件。 蜂蜜期基本上持續XNUMX個月。 最後，為了獲得高蜂蜜產量，必須形成不同的水果和漿果成分。

在開花期，灌木叢是白色的。 它也有粉紅色。 例如，它包含大量的花粉和花蜜。 因此，實際上，對於蜜蜂來說，灌木叢的開花吸引了人們的注意。 最多35-37公斤蜂蜜可提供XNUMX公頃的蜂蜜。 因此，這並不是多果類植物中最高的數字。 黑莓蜂蜜非常健康，美味和原始。

黑莓

黑莓食譜

的確，黑莓的有益特性使您可以將它們添加到不同的菜餚中。 因此，流行食譜列表：

黑莓

結論

總之，該組合物包含大量的維生素和礦物質。 漿果在正確儲存和冷凍後仍保持其有益特性。 如果遵循所有建議，您可以在自己的花園中種植並享受高產。

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