與該國其他地區一樣，摩洛哥美食充滿異國情調和非同尋常。 混合了阿拉伯，柏柏爾，法國和西班牙美食。 來到這個中東王國後，準備好進行美食發現。
塔珍
傳統的摩洛哥菜和王國的名片。 Tajine 在街頭小吃攤和高檔餐廳都有出售和供應。 它是用特製的陶瓷鍋燉肉製成的。 進行烹飪過程的炊具由一個寬盤子和一個錐形蓋子組成。 通過這種熱處理，使用的水很少，並且由於產品的天然汁液而獲得多汁。
全國有上百種塔津菜。 大多數食譜包括肉類（羊肉、雞肉、魚）、蔬菜和調味品，如肉桂、姜、孜然和藏紅花。 有時會添加干果和堅果。
蒸粗麥粉
這道菜每週在所有摩洛哥家庭中烹製，並從一個大盤子裡食用。 燉蔬菜，小羊羔或小牛的肉，再搭配蒸粗麥粒。 蒸粗麥粉也可以用雞肉，蔬菜燉肉，焦糖洋蔥製成。 甜點選項–配葡萄乾，西梅和無花果。
哈里拉
這種濃湯在摩洛哥不被視為主菜，但經常作為小吃食用。 美食的配方因地區而異。 一定要在湯中加入肉、西紅柿、扁豆、鷹嘴豆和香料。 湯用薑黃和檸檬汁調味。 Harira 的味道太刺鼻了。 在一些食譜中，湯中的豆子被換成米飯或麵條，並加入麵粉使湯變得“柔軟”。
扎留克
多汁的茄子被認為是摩洛哥許多菜餚的關鍵成分。 Zaalyuk 是一種基於這種蔬菜的熱沙拉。 食譜以燉茄子和西紅柿為基礎，用大蒜、橄欖油和香菜調味。 辣椒粉和香菜使這道菜略帶煙熏味。 沙拉是烤肉串或塔金的配菜。
巴士底獄
摩洛哥婚禮或賓客聚會的菜。 按照傳統，蛋糕的層數越多，所有者與新來者的關係就越好。 香辣派，其名稱翻譯為“小曲奇”。 Bastilla由酥餅製成，在其間放置餡料。 在餡餅的頂部撒上糖，肉桂，杏仁粉。
最初，餡餅是用雛鴿的肉製成的，但隨著時間的推移，它被雞肉和小牛肉所取代。 烹飪時，巴士底獄澆上檸檬和洋蔥汁，下雞蛋並撒上碎堅果。
街頭小吃
Maakuda是摩洛哥當地的快餐食品-炸土豆丸或炒雞蛋配特殊調味料。
每個角落都出售不同類型的烤肉串和沙丁魚。 街頭小吃的重頭戲是羊頭，非常好吃，而且非常好吃！
我們
這種芝麻糊在摩洛哥到處都有賣。 傳統上將其添加到肉類和魚類菜餚，色拉，餅乾中，根據其製備的酥糖。 在阿拉伯美食中，它的使用頻率與我國的蛋黃醬的使用頻率相同。 芝麻糊是粘稠的，可以包裹在麵包或切成薄片的新鮮蔬菜上。
姆塞門
Msemen 煎餅是由方形的酥皮糕點製成的。 不加糖的麵團由麵粉和蒸粗麥粉組成。 這道菜用黃油、蜂蜜、果醬加熱。 煎餅在 5 點鐘烤製以備茶用。 活動結束後，摩洛哥人享受了一個節日。 Msemen 也可以是非甜點：用切碎的歐芹、洋蔥、芹菜，切碎。
舍別谷
這些是傳統的摩洛哥茶餅乾。 它看起來像一種熟悉的灌木叢。 Shebekiya 麵團含有藏紅花、茴香和肉桂。 完成的甜點蘸上檸檬汁和橙花酊劑的糖漿。 在餅乾上撒上芝麻。
薄荷茶
一種傳統的摩洛哥飲料，類似於薄荷利口酒。 它不僅被煮過，而且在火上煮了至少15分鐘。 茶的味道取決於薄荷的類型。 泡沫的存在是必不可少的細微差別。 沒有它，茶將不算是真實的。 摩洛哥的薄荷茶醉得很香-在一個小茶壺中加入了16立方糖。