對於一般的肉食者來說，這樣的聲明可能會引發父母的恐慌。 孩子從哪裡獲得所有必需的營養？ 是否總是需要同時烹飪幾道菜？ 如果您的孩子想成為素食主義者，這裡有一些提示可以幫助您。
規劃
營養學家凱特·迪·普里瑪（Kate Dee Prima）是《請多吃豌豆：挑食者的解決方案》（Allen 和 Unwin）的合著者，他同意素食主義對孩子有好處。
然而，她警告不習慣做素食的人：“如果你家每個人都吃肉，而孩子說他想成為素食者，你不能給他們同樣的食物，只有不吃肉，因為他們將得不到足夠的營養，這是生長所必需的。”
做你的研究
這是不可避免的：Di Prima 說，吃肉的媽媽和爸爸將不得不研究如何餵養不吃肉的孩子。
“鋅、鐵和蛋白質對於生長發育至關重要，而動物產品是將它們傳遞給寶寶的好方法，”她解釋道。
“如果你給他們一盤蔬菜，或者讓他們一天吃三頓早餐麥片，他們就得不到足夠的營養。 父母將不得不考慮給孩子吃什麼。”
Di Prima 說，與決定成為素食者的孩子的關係也有情感方面的影響。
“在我 22 年的實踐中，我遇到過許多焦慮的父母，他們發現很難接受孩子的選擇，”她說。 “但同樣重要的是，父母是家庭中主要的糧食收入者，所以爸爸媽媽不應該反對孩子的選擇，而是想辦法接受和尊重他。”
“和你的孩子談談他為什麼選擇素食，並解釋這個選擇需要一些責任，因為孩子必須得到完整的營養。 使用在線資源或食譜設計菜單，以尋找美味的素食食譜，其中有很多。”
必需營養素
肉類是一種高度易消化的蛋白質來源，但其他可以作為良好肉類替代品的食物包括乳製品、穀物、豆類和各種豆製品，如豆腐和豆豉（發酵大豆）。
鐵是另一種需要適當照顧的營養素，因為植物中的鐵不像肉類那樣被吸收。 良好的素食鐵源包括鐵強化早餐麥片、全穀物、豆類、豆腐、綠葉蔬菜和乾果。 將它們與含有維生素 C 的食物結合使用可促進鐵的吸收。
為了獲得足夠的鋅，Di Prima 建議多吃堅果、豆腐、豆類、小麥胚芽和全穀物。