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運動營養（包括各種類型的蛋白質）的使用現已成為健身和力量運動亞文化的組成部分。 Sportpit對於增強肌肉，力量和燃燒脂肪變得必不可少。
在各種運動營養品種中 學員的銷售和使用領導者是不同的乳清蛋白 由於它可以有效地達到運動目標，而“肉眼”是可見的（對於其他一些廣為宣傳的補品則不然）。
在本文中，您將了解乳清蛋白的現有類型以及這種運動營養的益處。 總之，我將通過在各種參數上比較最佳乳清蛋白來對其進行排名。
關於乳清蛋白
乳清蛋白 一點也不像從乳清中提取的牛奶蛋白質的混合物。 乳清是奶酪生產中牛奶崩解後獲得的產品。 牛奶由20%的血清組成，其餘是酪蛋白，另一種牛奶蛋白質，吸收緩慢。 從酪蛋白還生產運動蛋白質，它的範圍更窄——作為“夜間”蛋白質。 由於這種有限的專業化酪蛋白在 2020 年的蛋白質評級中不太可能包括在內，這當然不會否定其有益特性。
不像酪蛋白 乳清蛋白被吸收，因此，由此產生的所有蛋白質類型均被視為“快速” （還有肉和魚，但它們因為價格高而少見）。 乳清蛋白主要有三種，下面將進行討論。
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為什麼要購買乳清蛋白
選擇蛋白質食品時，應停止選擇乳清蛋白的原因有四個客觀原因：
- 乳清蛋白有 良好的氨基酸組成 – 它比例如來自雞蛋的蛋白質稍差，其成分幾乎是完美的，但價格更實惠，完全彌補了這種差異。 乳清蛋白在增加肌肉質量和乾燥方面效果很好。
- 比例 價格/質量 最有益的是濃縮乳清蛋白或它的品種之一。 並非偶然的是，濃縮物之一-Optimum Nutrition公司的100％乳清蛋白金標準品多年來一直是最佳乳清蛋白排名中的第一名。 2020年蛋白質評級也不例外。
- 在運動營養市場上，乳清蛋白的製造商和口味各異。 您始終可以選擇最適合的產品。
- 積累了來自學員和獨立研究的大量正面反饋，這些證實了 乳清蛋白確實有效。 相反，例如大豆蛋白，其有用的特性被許多製造商吹捧，很大程度上是因為成本低。
乳清蛋白的類型及其差異
乳清蛋白有三種不同類型：
- 集中。 它是一種中等純度的蛋白質，含有一些脂肪和碳水化合物。 可以包含高達89％的蛋白質。 乳糖會引起您的注意，乳糖不耐症的人可能會吸收該產品。
- 隔離。 它是相同的濃縮液，但純化度更高。 其中的蛋白質已經更多-超過90％（在某些分離物中為93％）。 隔離比濃縮要貴得多。 建議在地形和乳糖不耐症患者的工作期間使用它。
- 水解物。 它是部分發酵的乳清蛋白，由2-3個氨基酸的片段組成。 與之前兩種具有乳白色味道的類型不同，它具有明顯的苦味。 與集中精力相比，促進運動後恢復更快，更容易消化，減少過敏反應的機會。 由於獲取的複雜技術相當昂貴。
選擇什麼：濃縮，分離，水解？ 價格/質量比的最佳選擇是濃縮乳清。 雖然分離和水解在某些方面超過了它，但更昂貴的價格抵消了這一優勢。 這並不意味著您一般不應該使用分離物和水解物：乳糖不耐症且手段不拘束的人，則無法使用這些產品。
選擇蛋白質時要尋找什麼
購買蛋白質時非常需要注意的一些細微差別：
- 有一點購買經驗需要購買知名品牌的產品，從而檢查包裝的完整性，是否有全息圖，膜和批號（批號）等。
- 通過研究購買的蛋白質的組成 要注意蛋白質的百分比。 蛋白質含量低於 60% 的產品根本不是蛋白質，而是增產劑。 恰巧有些廠家打著蛋白質的幌子推銷高蛋白增重劑，一個生動的例子——BSN的Syntha-6，其中蛋白質含量為45%。 作為增重劑，這款產品或許不錯，但在最佳乳清蛋白產品的排名中卻沒有一席之地。
- 處理完蛋白質的百分比（偶然不能超過95％）（100％的純蛋白質–故意欺騙）之後，您需要了解該蛋白質的來源。 市場上很多蛋白質混合來源，經常以增加有用性和合成代謝特性為藉口可與蔬菜混合 （大豆或小麥） 蛋白。 這種解釋可能更平淡無奇-製造商希望降低產品成本。 順便說一下，牛奶蛋白是乳清和酪蛋白的混合物。
- 一些產品製造商製造肌酸、谷氨酰胺、左旋肉鹼、各種維生素等。這沒什麼錯，但又一次 您需要研究購買的蛋白質的組成 如果個人對某些物質不寬容。
- 口腔中未稀釋的真實蛋白質會粘在牙齦上，如果不成塊，則該產品可能是假貨。 在沸水中，真正的蛋白質會凝結成塊，形成一種奶酪。
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十大乳清蛋白
考慮到專家和普通消費者的意見，我們為您提供2020年蛋白質的客觀評價。 為方便起見，我們提供了一個選擇，根據乳清蛋白的類型分為三類：濃縮物，分離物和水解產物。
濃縮
1. 100％乳清金標準品（最佳營養）
Optimum Nutrition的100％乳清金標準品長期以來一直處於領先地位，並獲得最佳乳清蛋白評級的最高獎項。 多年來，該產品已成為製造商的標誌。 實際上，它不是濃縮物，而是不同類型的乳清的混合物：超濾濃縮物，微濾和離子交換分離物。 該產品還添加了乳清肽，以增強吸收和合成代謝作用。
優點：
- 氨基酸組成良好，每份蛋白質的含量似乎不高-少於80％，但確實是高質量；
- 多種口味，其中很多，而且它們都令人愉悅，而製造商並未在口味上佔上風。
- 酶，BCAA和消化酶增強了該成分；
- 好rastvoryaetsya（儘管會產生一些泡沫）。
缺點：
- 這種濃縮物的價格處於分離株的水平，並且正在逐步提高。
成本：
- 每份50-60盧布
2.優質乳清蛋白（Dymatize）
Elite Whey Protein Dymatize是值得信賴的製造商提供的非常好的產品。 經濟的蛋白質，包括使用交叉空氣處理制得的高質量濃縮物，並作為離子交換分離物和乳肽添加。
優點：
- 良好的溶解性；
- 與Optimum Nutrition的蛋白質相比，價格更舒適；
- 有“ 3合1”的綜合口味；
- 包含大量的BCAA。
缺點：
- 不知何故添加了轉基因大豆油，製造商的信用是標籤上真正註明的所有內容；
- 在底部沉積的穀物的巧克力味中，並非所有東西都嚐到了美味的可可味；
- 儘管蛋白質的質量仍然很好，但確定蛋白質的確切百分比仍存在一些不確定性。
成本：
- 每份40-50盧布
3. Prostar 100％乳清蛋白（終極營養）
來自Ultimate Nutrition的100％Prostar乳清蛋白再次將分離物與濃縮液和添加的肽混合在一起。 成本比以前的產品高一點，並且口味範圍有限 （其中許多買家認為是其中一部分-對於業餘愛好者）。 但是，極致營養的蛋白質值得與Dymatize的產品並列第二和第三位。 這兩種蛋白質都是齊平的。
優點：
- 蛋白質含量高，價格與蛋白質含量之比通常是最佳選擇；
- 組合物中缺乏不必要的填料；
- 包含免疫調節因子；
- 氨基酸特徵非常好，增強了大豆卵磷脂（一種蛋白質的總BCAA含量高達24％確實很酷）。
缺點：
- 根據許多涉及的口味範圍並不完全成功（這當然是主觀的）；
- 通過溶解稠度是含水的，沒有足夠的“密度”。
成本：
- 每份45-55盧布
4. 100％純鈦乳清（SAN）
SAN的100％純鈦乳清-最佳乳清蛋白“前五個”排名的另一位常年成員。 這也是濃縮液（包含有價值的所有新syngex®）和未變性乳清蛋白分離物的混合物。
優點：
- 良好的溶解性；
- 整體質量水平；
- 令人愉快的口味。
缺點：
- 儘管具有所有積極特性，但印象價格還是有些高。
成本：
- 每份45-55盧布
5.影響乳清蛋白（Myprotein）
來自Myprotein的Impact Whey Protein –預算，但來自英國製造商的高質量蛋白質。 非常感謝預算為大量使用Sportpit的大型運動員。 與以前的職位不同的是，沒有添加濃縮物的純分離株。 蛋白質含量是可觀的82％。
優點：
- 很多不同的口味；
- 價格優惠；
- 蛋白質23％的BCAA。
缺點：
- 平均溶解度；
- 非常簡單的組成，但是價格合理。
成本：
- 每份35-45盧布
隔離物
1.最高鈦隔離液（SAN）
在分離物中，2020年蛋白質排名的領導者是Titanium Isolate Supreme SAN。 強大的93％蛋白，是高質量的乳清分離物和水解產物（有時甚至是水解產物，也被稱為水解產物）的混合物，包含複雜的乳清肽。 在地形上訓練時的絕佳選擇。
優點：
- 乳糖和零脂肪的含量；
- 高溶解度，高同化水平；
- 富含BCAAs和谷氨酰胺；
- 味道有點–只有4種，但它們平衡良好，沒有太多味道。
缺點：
- 相當昂貴的產品。
成本：
- 每份70-80盧布
2. Iso Sensation 93（終極營養）
Iso Sensation 93 Ultimate Nutrition很有趣，因為它包含初乳，母乳中的一種成分以及高品質酶的混合物。 製造商聲稱該產品在超低溫下會產生影響，從而提供了額外的清潔產品。
優點：
- 高質量;
- 有趣的構圖；
- 良好的溶解性，儘管會產生少量泡沫；
- 用谷氨酰胺強化（並以不同形式）。
缺點：
- 那裡很特別，除了價格有點高。
成本：
- 每份55-65盧布
3. Dymatize的ISO-100
Dymatize的ISO-100除分離物外還含有水解物。 製造商將其定位為“水解蛋白分離物”。 脂肪和乳糖接近零。
優點：
- 整體質量水平；
- 高度易溶和易消化。
缺點：
- 價格明顯過高，而Dymatize幾乎不可能不在最高預算範圍內處理；
- 對大多數酷口味的評論（這就是為什麼該產品又跌至第三位的原因）。
成本：
- 每份65-75盧布
水解物
1. Platinum HydroWhey（最佳營養）
來自美國的Optimum Nutrition的Platinum HydroWhey又是一家著名的美國製造商。 它是水解產物類別的傳統領導者。 在商品生產中，公司專門開發了一種新的酶系統。 僅使用水解的乳清蛋白分離物。
優點：
- 高質量
- 豐富的BCAAs；
- 共有XNUMX種口味–水解物很多（甚至有一種“紅絲絨蛋糕”的味道）；
- 高溶解性，儘管它可能會產生一定量的泡沫。
缺點：
- 幾乎沒有，即使不是由於水解物預算價格而歸因於缺點的價格也不必等待。
成本：
- 每份100-110盧布
2.零水合乳清（BioTech）
BioTech的水解Hydro Whey Zero含有約92％的蛋白質含量。 幾乎和以前的位置一樣好，除了味道更小-只有4。
優點：
- 添加的L-精氨酸的成分，調節體內的硝酸鹽含量；
- 整體質量高；
- 能夠“掩飾”的味道是水解物苦味的典型特徵；
- 好價錢。
缺點：
- 幾乎沒有。
成本：
- 每份60-70盧布
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