一旦一個人決定減肥，通常，土豆是最先從日常菜單中刪除的食物之一。 而且非常徒勞。 研究表明，土豆不僅不會增加危害，而且有助於改善健康。 最重要的是要以正確的方式烹飪。
因此，一份煮熟或烘烤的新鮮馬鈴薯僅包含110卡路里和高濃度的營養素。 但是，如果您決定減輕體重以應對健康，可能會受到譴責，那就是炸土豆。 由於烘烤會破壞大部分維生素物質，因此主要殘留澱粉和浸泡的脂肪。
不久前，人們發現了用土豆皮煮製的馬鈴薯的有用特性之一。 因此，來自美國斯克蘭頓大學的科學家選擇了一組18人體重超標的人。 這些人每天在自己的皮膚中吃6至8個土豆。
一個月後，一項對參與者的調查顯示，他們的血壓下降了，平均舒張壓（下）血壓下降了4.3％，收縮壓（上）下降了3.5％。 沒有人因吃土豆而體重增加。
這使科學家能夠證明馬鈴薯對心血管系統有益。
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