最早提到使用大蒜是在公元前 3000 年。 聖經和中國梵文經典中均有提及。 埃及人用這種產品餵養大金字塔的建造者，據信它可以提高男性的效率和耐力。 有些人渴望大蒜可靠的芳香和鹹味，而另一些人則將其視為治療疾病的良藥。 長期以來，大蒜一直籠罩在神秘之中。 它在餐飲廚房文化中起著至關重要的作用。 許多文化都使用大蒜來治療感冒、高血壓、風濕病、肺結核和癌症，從而對健康有益。 它也被認為可以增加能量和耐力。 在世界各地，專家將經常食用大蒜與長壽聯繫起來。 在中國，古醫書上說大蒜可以散寒消腫，健脾胃。 由於它能夠改善血液循環，因此被列入許多日常菜餚中，而且大蒜還被認為具有催情作用。 大蒜不應冷凍或存放在潮濕的環境中。 如果儲存得當，大蒜可以保存大約六個月。 除了其藥用特性外，大蒜還有益於身體的整體健康。 它富含蛋白質、維生素 A、B-1 和 C，以及鈣、鎂、鉀、鐵和硒等必需礦物質。 它還含有 17 種不同的氨基酸。 Panda Express 的主廚 Andy Kao 相信大蒜的治療功效。 他父親講過一個二戰時期中國軍人喝河水的故事。 士兵們咀嚼大蒜可以殺死細菌並增強體力。 高師傅繼續定期吃大蒜來殺死細菌並增強他的免疫系統。 來源 http://www.cook1ng.ru/
2022-11-11