素食主義早已不再是一種流行的趨勢。 每個人都在避免吃肉，發現健康變化方面找到了自己的好處。 放棄肉並不像乍看起來那樣容易。 通常，當改用這種飲食方法時，會犯標準錯誤，使過程複雜化。
- 上一個菜單
肉類是蛋白質的主要來源，在飲食中只排除肉類而不糾正缺乏這種元素的做法是根本錯誤的。 隨著肉類的減少，您也會失去一些維生素，需要補充這些維生素。 拒絕吃肉時，請在飲食中加入扁豆、鱷梨、蕎麥、堅果、蘆筍、菠菜。
- 肉類替代品
大多數情況下，肉類會被大量的大豆——素食香腸、餃子和其他半成品所取代。 醫生只是偶爾推薦這些食物以增加素食的多樣性，但並非始終如一。
- 很多奶酪
奶酪是一種蛋白質來源，素食者試圖用肉類產品的損失來代替。 奶酪當然是一種健康產品，但同時它也非常脂肪和高熱量。 奶酪是一種乳製品，並不是每個有機體都對牛奶蛋白有充分的反應。 因此，過量食用奶酪會破壞消化道。
- 素食
由於需求量大，市場上出現了種類繁多的適合素食菜單的產品。 就價格而言，這種特殊產品遠高於作為素食者飲食基礎的傳統產品——麵食、穀物、水果、蔬菜、雞蛋和牛奶——的成本。
- 缺乏蔬菜
切換到素食菜單時，您需要考慮到飲食中應多添加2倍的蔬菜。 通常，即使飲食相同，我們中也很少有人吃足夠量的蔬菜，如果我們拒絕吃肉，就會嚴重缺乏維生素。