營養價值和化學成分。
該表顯示了100克可食用部分中的營養成分(卡路里,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質)的含量。
養分 | 數量 | 規範** | 正常百分數(100克) | 正常100 kcal的百分比 | 規範的100% |
卡路里 | 256大卡 | 1684大卡 | 企業排放佔全球 15.2% | 企業排放佔全球 5.9% | 658 克 |
蛋白質 | 24.52 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 32.3% | 企業排放佔全球 12.6% | 310 克 |
脂肪 | 16.82 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 30% | 企業排放佔全球 11.7% | 333 克 |
水 | 58.71 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.6% | 1% | 3872 克 |
灰色 | 0.98 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素B1,硫胺素 | 0.123毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 8.2% | 企業排放佔全球 3.2% | 1220 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.332毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 18.4% | 企業排放佔全球 7.2% | 542 克 |
維生素B5,泛酸 | 0.816毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 16.3% | 企業排放佔全球 6.4% | 613 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.366毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 18.3% | 企業排放佔全球 7.1% | 546 克 |
維生素B12,鈷胺素 | 2.87μg | 3毫克 | 企業排放佔全球 95.7% | 企業排放佔全球 37.4% | 105 克 |
維生素RR | 5.441毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 27.2% | 企業排放佔全球 10.6% | 368 克 |
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 301毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 12% | 企業排放佔全球 4.7% | 831 克 |
鈣,鈣 | 17毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 0.7% | 5882 克 |
鎂,鎂 | 22毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 5.5% | 企業排放佔全球 2.1% | 1818 |
鈉鈉 | 76毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 5.8% | 企業排放佔全球 2.3% | 1711 |
硫S | 245.2毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 24.5% | 企業排放佔全球 9.6% | 408 克 |
磷P | 195毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 24.4% | 企業排放佔全球 9.5% | 410 克 |
微量元素 | |||||
鐵,鐵 | 1.93毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 10.7% | 企業排放佔全球 4.2% | 933 克 |
錳,錳 | 0.013毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 0.3% | 15385 克 |
銅,銅 | 142 克 | 1000 mcg | 企業排放佔全球 14.2% | 企業排放佔全球 5.5% | 704 克 |
硒 | 10.1 mcg | 55 mcg | 企業排放佔全球 18.4% | 企業排放佔全球 7.2% | 545 克 |
鋅,鋅 | 4.68毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 39% | 企業排放佔全球 15.2% | 256 克 |
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 1.456 克 | ~ | |||
纈氨酸 | 1.322 克 | ~ | |||
組氨酸* | 0.777 克 | ~ | |||
異亮氨酸 | 1.185 克 | ~ | |||
亮氨酸 | 1.907 克 | ~ | |||
賴氨酸 | 2.166 克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.628 克 | ~ | |||
蘇氨酸 | 1.048 克 | ~ | |||
色氨酸 | 0.286 克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 0.997 克 | ~ | |||
氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 1.475 克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 2.158 克 | ~ | |||
甘氨酸 | 1.197 克 | ~ | |||
谷氨酸 | 3.558 克 | ~ | |||
脯氨酸 | 1.028 克 | ~ | |||
絲氨酸 | 0.91 克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.824 克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.294 克 | ~ | |||
甾醇(甾醇) | |||||
膽固醇 | 87毫克 | 最大300毫克 | |||
飽和脂肪酸 | |||||
那薩迪尼脂肪酸 | 7.94 克 | 最大18.7克 | |||
10:0隨想 | 0.027 克 | ~ | |||
12:0月桂酸 | 0.049 克 | ~ | |||
14:0神秘主義 | 0.633 克 | ~ | |||
15:0十五烷酸 | 0.097 克 | ~ | |||
16:0棕櫚 | 3.721 克 | ~ | |||
17:0人造黃油 | 0.251 克 | ~ | |||
18:0硬脂酸 | 3.129 克 | ~ | |||
20:0花生 | 0.032 克 | ~ | |||
單不飽和脂肪酸 | 6.711 克 | 最少16.8 g | 企業排放佔全球 39.9% | 企業排放佔全球 15.6% | |
14:1 Mirandolina | 0.028 克 | ~ | |||
16:1棕櫚油 | 0.307 克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 6.195 克 | ~ | |||
20:1 d牛(omega-9) | 0.059 克 | ~ | |||
多不飽和脂肪酸 | 0.66 克 | 從11.2至20.6克 | 企業排放佔全球 5.9% | 企業排放佔全球 2.3% | |
18:2亞油酸 | 0.41 克 | ~ | |||
18:3亞麻酸 | 0.196 克 | ~ | |||
20:4花生 | 0.041 克 | ~ | |||
ω-3脂肪酸 | 0.196 克 | 從0.9至3.7克 | 企業排放佔全球 21.8% | 企業排放佔全球 8.5% | |
ω-6脂肪酸 | 0.451 克 | 從4.7至16.8克 | 企業排放佔全球 9.6% | 企業排放佔全球 3.8% |
能量值是256卡路里。
- 3盎司= 85克(217.6大卡)
- 一塊,煮熟的,不包括垃圾(從1磅生肉中加垃圾產生)= 270克(691.2卡路里)
羊肉,澳大利亞,肉類將肉和脂肪切碎至 1/8 英寸脂肪,煮熟 富含維生素和礦物質,如:維生素 B2 18.4 %、維生素 B5 – 16,3 %、維生素 B6 – 18,3 %、維生素 B12 – 95,7 %、維生素 PP – 27,2 %、鉀 12 % , 磷 – 24,4 %, 銅 – 14,2 %, 硒 18.4 %, 鋅 39 %
- 維生素B2 參與氧化還原反應,並通過視覺分析儀和暗適應提高顏色的接受度。 維生素B2攝入不足會伴隨皮膚狀況,粘膜,光線和暮光視力的侵犯。
- 維生素B5 參與蛋白質,脂肪,碳水化合物的代謝,膽固醇的代謝,某些激素,血紅蛋白的合成,促進腸道中氨基酸和糖的吸收,並支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚損傷和粘膜。
- 維生素B6 參與維持免疫反應,中樞神經系統的抑制和興奮過程,氨基酸,色氨酸代謝,脂質和核酸的轉化,有助於紅細胞的正常形成,以維持體內高半胱氨酸的正常水平血液。 食慾不振伴隨著維生素B6的攝入不足以及皮膚疾病,貧血的發展。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12與造血相關的維生素相互關聯。 維生素B12的缺乏會導致部分或繼發性葉酸缺乏和貧血,白細胞減少症和血小板減少症的發展。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會導致皮膚正常狀況,胃腸道和神經系統紊亂。
- 鉀 是主要的細胞內離子,參與水,酸和電解質平衡的調節,參與神經衝動和血壓的調節。
- 磷 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,部分磷脂,核苷酸和核酸,這是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分,參與鐵的代謝,並刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 為組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼畸形,結締組織發育異常的發展。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要組成部分,具有免疫調節作用,參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Bek病(多關節畸形,脊柱和四肢多發的骨關節炎),Kesan(地方性心肌病),遺傳性血虛症。
- 鋅 是碳水化合物,蛋白質,脂肪,核酸的合成和分解以及幾種基因表達調控的300多種酶的一部分。 攝入不足會導致貧血,繼發性免疫缺陷,肝硬化,性功能障礙和胎兒畸形。 近年來的研究表明,高劑量的鋅會破壞銅的吸收,從而導致貧血的發展。 貝爾: 卡路里 256 kcal, 化學成分, 營養價值, 維生素, 礦物質比澳大利亞羊肉有用, 肉類和脂肪輔料為 1/8" 脂肪, 煮熟的, 卡路里, 營養, 澳大利亞羊肉的有益特性, 肉類套裝肉類和脂肪輔料到 1/8 英寸脂肪,煮熟。