茶

產品描述

通過浸泡或煮沸經過特殊處理的植物葉子製成的茶類（非茶類）非酒精飲料。 人們在溫暖和潮濕的氣候下，從茂密的人工林中生長的同一灌木叢中收穫葉子。 最有利的天氣條件是熱帶和亞熱帶。

最初，這種飲料僅作為藥物流行。 然而，在中國唐朝統治時期，這種釀造成為一種流行的日常飲品。 許多神話和傳說伴隨著茶的出現。 根據中國的傳說，這種飲料創造了一位神，他創造了所有的藝術和手工藝，神農，他不小心將幾片茶樹的葉子掉進了裝有草藥的鍋裡。 從那以後，他只喝茶。 傳說的出現可以追溯到公元前 2737 年。

飲料的歷史

後來的傳說是關於佛教傳教士菩提達摩的傳說，他在冥想時不小心睡著了。 醒來後，他對自己很生氣，以至於割斷了他的眼皮。 他放下玫瑰花茶代替掉下的眼瞼。 第二天嚐到了它的葉子。 菩提達摩感到健康而充滿活力。

進入歐洲，這種飲料是在 16 世紀由荷蘭商人首先在法國傳入的。 這種啤酒的忠實粉絲是路易十四，他說東方男人喝茶來治療痛風。 正是這種疾病經常困擾著國王。 從法國開始，這種飲料傳遍了所有歐洲國家。 它在德國、英國和斯堪的納維亞半島國家尤其受歡迎。 茶葉消費量最高的十個國家包括：英國、愛爾蘭、新西蘭、澳大利亞、加拿大、日本、俄羅斯、美國、印度、土耳其。

茶葉的收集和分類完全是手工工作。 最看重前兩個葉芽和鄰近的未吹芽。 使用這種原料，他們可以獲得昂貴的釀造品種。 他們用成熟的樹葉製成便宜的茶。 茶裝配的機械化在經濟上不是有利的，因為該集合將優質的原材料與大量的碎屑混合在一起，形成乾葉，枝條和粗莖的形式。

組裝後，茶的生產分為幾個階段：

• 擦乾葉子。 為了軟化和減少水分，他們將茶葉均勻地舖開，並在4-8°C的溫度下放置32-40小時。
• 冰壺表。 該過程是手動的或通過機械輥進行的。 在這個階段，從葉片中脫穎而出的汁液因此損失了大部分水分。
• 發酵。 在葉片中所含的氧化作用下，澱粉轉化為單醣，而單寧中的葉綠素轉化為葉綠素。
• 烘乾。 為了停止氧化並達到3-5％的葉片濕度，可將它們在105°C（綠茶）或90-95°C（紅茶）中乾燥；
• 在自動生產線上切割（如果提供）；
• 根據形成的茶葉進行分類；
• 引入芳香族添加劑或草藥的集合（如果提供了成品的配方）；
• 填料。

根據各種標準對茶進行了廣泛的分類：

1. 茶布什的類型。 有幾種植物：中國的，阿薩姆語的，柬埔寨的。
2. 根據發酵的程度和持續時間，釀造可以是綠茶，黑茶，白茶，黃茶，烏龍茶，PU erh茶。
3. 在增長的地方。 根據茶的產量，有所謂的茶分級。 最大的生產國是中國（主要是綠葉，綠色，黑色，黃色和白色品種）。 接下來的降序是印度（黑色小片狀和顆粒狀），斯里蘭卡（錫蘭綠茶和紅茶），日本（面向國內市場的綠色品種），印度尼西亞和越南（綠茶和紅茶），土耳其（中低茶）優質紅茶）。 在非洲，人工林數量最多的是肯尼亞，南非共和國，毛里塔尼亞，喀麥隆，馬拉維，莫桑比克，津巴布韋和扎伊爾。 茶質量低，黑切。
4. 根據茶葉和加工類型，將茶分為擠壓，提取，製粒和包裝。
5. 特殊的附加處理。 這可以是在動物胃中進一步發酵，烘烤或部分消化的程度。
6. 因為有味道。 最受歡迎的添加劑是茉莉花、佛手柑、檸檬和薄荷。
7. 草藥填充。 這些來自傳統飲料的茶只有名字。 通常，它只是一組藥用植物或漿果：洋甘菊、薄荷、玫瑰、醋栗、覆盆子、芙蓉、百里香、聖約翰草、牛至等。

根據植物的類型和發酵過程，有釀造飲料的規則。 要準備一份茶，您應該使用0.5-2.5茶匙乾茶。 您必須用開水倒入各種黑啤酒，而綠色，白色和黃色則要倒入開水，冷卻到60-85°C。

煮茶的過程有其主要階段。

跟隨他們，您將獲得真正的樂趣，以及烹飪和飲料的過程：

• 準備過程；
• 劑量沖泡
• 水加熱；
• 加熱盤子進行焊接；
• 釀造過程；
• 灑出飲料杯；
• 飲酒方法。

基於這些簡單的階段，許多國家已經形成了自己的飲茶傳統。

在中國，習慣上以小SIPS喝熱茶，不加糖或任何添加劑。 該過程將飲酒與尊重，團結或道歉相結合。 釀造總是服務於年齡較小或地位較高的人們。

日本和中國的傳統

在日本和在中國一樣，他們不添加任何東西來改變茶的口味，而是在冷或熱的SIPS中飲用。 傳統的是在飯後和飯後喝綠茶。

諾曼底人的傳統

西藏山區有游牧和僧侶，他們準備用黃油和鹽混合的青磚。 這種飲料非常有營養，旨在在山區長時間運動後恢復體力。 接待和歡迎客人，總是伴隨著茶水。 他們不斷地為主人為客人提供純茶，因為人們認為杯子不應該是空的。 臨行前，客人必須清空他的杯子，以表示尊重和感激。

烏茲別克的傳統

烏茲別克人這種釀造啤酒的傳統與藏族有很大不同。 習慣上歡迎客人盡量少倒茶，以提供更多與主人聯繫的機會，並表達對家的熱情。 反過來，主人很愉悅，沒有負擔倒入碗裡喝更多的茶。 對於入侵者，他們立即將一整杯茶倒入一次，不再倒入。

英國傳統

喝啤酒的英國傳統與日本人有很大的相似之處。 在英格蘭，習慣上每天喝三杯奶茶：早餐時間，午餐（13:00）和晚餐（17:00）。 但是，高度的城市化進程和國家的步伐極大地簡化了傳統。 基本上，他們使用茶袋，這樣可以節省時間，並且不需要大量設備（必需的茶具，餐具，餐巾紙和鮮花來匹配桌布，桌子和飯菜）。

俄羅斯的傳統

在俄羅斯傳統上，茶是在餐後用“茶炊”中的開水沖泡而成的，茶壺位於頂部，並通過刺激飲料的提取過程不斷供以燃料。 通常在兩次沖泡飲料的過程中發現。 陡峭時，飲料在一個小罐中沖泡，然後將一小部分倒入杯中，並用熱水稀釋。 這使每個人都可以單獨調整飲料的濃度。 還決定將茶倒入茶碟中，然後加一點糖喝。 但是，如此出色的傳統幾乎消失了。 他們仍然可以在鄉村和鄉村的偏遠地區找到。 基本上，現在人們使用茶袋，並在傳統的煤氣或電熱水壺中燒開水。