人們對現代瑞典美食的歷史知之甚少。 而造成這一切的原因不僅是這個國家豐富的過去，而是一系列無休止的戰爭和領土和權力的對抗。 但也有惡劣的天氣條件，這大大縮小了用於烹飪的食材範圍。 結果，他們迫使瑞典居民滿足於很少。 然而，儘管存在所有這些障礙，今天這個州可以以營養豐富且美味無比的菜餚為基礎，提供精緻、豐盛和獨特的美食。
應該指出的是，瑞典的烹飪傳統主要是在丹麥和挪威的影響下形成的。 然而，後來法國、德國和土耳其在他們的發展中發揮了巨大的作用，因此瑞典人開始不僅關注菜餚的味道和營養特性，而且還關注它們的外觀。
最初，瑞典菜不是很多樣化。 它僅基於需要長期儲存的產品。 首先，這些是泡菜、醃料、乾肉和熏肉。 順便說一下，在過去，蘿蔔在這裡被廣泛使用。 心愛的馬鈴薯僅在 XNUMX 世紀出現在瑞典領土上，並隨後成功取代了它。
除此之外，這裡的肉和魚也很受歡迎。 幾個世紀以來，瑞典人一直在用他們製作菜餚，這並不奇怪。 畢竟，養牛和捕魚是他們的主要捕魚方式。 只是隨著時間的推移，農業才被加入其中。 鯡魚被認為是瑞典最受歡迎的魚類。 沒有她，沒有一場盛宴是完整的。 此外，瑞典人知道大量的準備食譜。 它被鹽漬，用芥末或葡萄酒醃製，發酵，燉，烤箱烤或烤，用它製成三明治和各種魚類菜餚。 帶有發酵鯡魚的瑞典美食值得特別關注，曾經被列入世界上最糟糕的菜餚名單。
在瑞典，豬肉、鹿肉和野味是首選。 此外，瑞典人非常重視乳製品，尤其是牛奶、奶酪、黃油、開菲爾、酸奶或酸奶。 穀物、蘑菇以及蔬菜、水果和漿果在這裡廣受歡迎。 但他們實際上不使用香料，成功地用美味的醬汁代替了它們。
順便說一句，“自助餐”的概念確實來自瑞典。 事實是，在過去，客人們長時間聚集在一起參加各種活動。 因此，為他們提供了可以長期存放的餐具，這些餐具被拿到涼爽的房間裡，放在長桌上。 因此，每個新來者都可以自己為自己取所需的食物，而不會打擾主人或其他客人。
瑞典的基本烹飪方法：
真正的瑞典美食與其他斯堪的納維亞國家的美食不同，菜餚中存在明亮、甜美的味道。 畢竟，瑞典人喜歡到處加糖，並為此感到由衷的自豪。 然而，這遠不是瑞典的唯一特色。 畢竟，只有在這個王國，他們不僅準備精緻的高級美食，而且還準備真正獨特甚至異國情調的美食。 就像用粘土烤的雞肉一樣。 值得注意的是，在烹飪之前，它不會被採摘，而是簡單地內臟、清洗並塗上粘土。 然後將它們放在石頭上烘烤，以便隨後享受最精緻烤肉的獨特味道。 在這種情況下，所有未拔出的羽毛都保留在粘土上。 這個食譜自維京人時代就已為人所知。
除了他，瑞典美食還有其他有趣的菜餚：
震盪
格拉維洛希
水煮小龍蝦
瑞典肉丸
聖誕火腿
炒蘑菇蘑菇
瑞典麵包
盧塞卡特
黃油肉桂卷
焦糖狗
瑞典蛋糕“公主”
尤爾穆斯特
瑞典食品對健康的好處
瑞典是一個生活水平很高的國家。 這就是為什麼這裡的食物只使用高質量的產品，這隨後對國家的健康產生了積極的影響。 即使是含酒精的飲料，質量也非常高。 但瑞典居民適量飲用。
此外，瑞典的食物種類繁多。 他們非常喜歡吃肉和魚，但是成功地將它們與蔬菜，水果或漿果混合，並輔以湯。 幾乎所有瑞典美食的原料都在該國生產。
乍看起來，瑞典人似乎吃了過多的脂肪和甜食。 但是，這是在相當惡劣的氣候下正常生活所必需的強制措施。 它絕不影響國家的健康。 最好的證明是統計。 瑞典人的平均預期壽命將近81歲，只有11％的人口超重。
在過去的幾年中，瑞典民族美食被稱為最健康的美食之一。 僅僅因為它主要包含基於海洋和河流的禮物的菜餚。
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