用新鮮水果和蔬菜、大豆、杏仁或椰奶、堅果、種子和穀物製成的冰沙是開始新一天的好方法。 正確的奶昔含有纖維、蛋白質、維生素、水、礦物質和抗氧化劑，但冰沙並不總是最健康的早餐選擇。
自製冰沙是在飲食中添加水果、漿果、蔬菜、香草和其他健康食品的最簡單方法之一。 這對於那些發現白天難以食用新鮮水果的人來說非常好。 營養學家建議每天吃大約 5 種水果，只需一杯含有這 5 種水果的冰沙即可。
許多研究表明，包括新鮮水果的飲食可以降低心髒病發作和中風的風險。 它們是許多心臟保護營養素的良好天然來源，如維生素 C、葉酸和鉀。 還有證據表明，含有類黃酮（賦予水果顏色的色素）的水果，如紅蘋果、橙子、葡萄柚和藍莓，也可以預防心血管疾病和各種癌症。
蔬菜冰沙也具有有益的特性。 這些冰沙中的大多數都含有鈣、omega-3 脂肪酸和蛋白質。 營養素的數量和質量完全取決於您在飲料中添加的成分。 纖維可以通過在冰沙中添加捲心菜、胡蘿蔔、omega-3 脂肪酸——亞麻籽、大麻和奇亞籽、蛋白質——堅果、種子、天然酸奶或植物蛋白來獲得。
然而，冰沙有許多缺點。
在大功率攪拌機（如流行的 Vitamix）中研磨整個水果和蔬菜會改變纖維結構，從而降低飲料的營養成分。
– 2009 年發表在《食慾》雜誌上的一項研究發現，與壓碎的蘋果、蘋果醬、果泥或果汁相比，晚餐前吃一個蘋果可以改善消化並減少進餐時的卡路里攝入量。
– 喝水果冰沙不會像整個水果那樣使身體飽和。 液體食物比固體食物更快地離開胃部，因此您可能會更快地開始感到飢餓。 更重要的是，早餐冰沙可以在上午之前降低你的注意力和能量水平。
心理因素也很重要。 通常我們喝一杯雞尾酒的速度比吃同樣的酸奶或一杯撒有奇異子的漿果要快。 大腦需要時間來注意到飽腹感並發出停止進食的信號，但這個技巧有時不適用於冰沙。
– 如果您的早晨冰沙只含有水果，這可能會導致午餐時暴飲暴食，因此營養學家建議在飲料中添加堅果、種子和發芽穀物。
– 另一個極端是豐富的營養物質，更重要的是，糖分。 一些冰沙食譜含有大量楓糖漿、龍舌蘭花蜜或蜂蜜。 儘管這些糖的危害與工業糖不同，但過量食用會對健康產生不利影響並增加飲食中的卡路里含量。
“有時我們沒有時間在家裡製作冰沙，然後商店或咖啡館現成的“健康”雞尾酒就來救場了。 但製造商並不總是在你的雞尾酒中只放好產品。 他們經常添加白糖、糖漿、包裝果汁和其他您盡量避免的成分。
– 當然，值得一提的是禁忌症。 患有急性期胃腸道疾病、消化系統潰瘍性病變以及腎臟和肝臟疾病以及各種疾病的人不建議空腹食用冰沙。
怎麼辦呢？
如果您的早餐是水果或蔬菜冰沙，那麼您絕對應該在午餐前添加零食以防止飢餓感。 避免在辦公室吃糖果或餅乾，用健康的水果和堅果棒、脆麵包和新鮮水果代替。
如果您沒有時間在家製作冰沙並在冰沙吧或咖啡店購買，請讓他們減少您飲料中不消耗的糖和其他成分。
觀察你喝完雞尾酒後的感覺。 如果您感到腹脹、昏昏欲睡、飢餓和精力不足，那麼這種飲料要么對您不利，要么您喝得太淡。 然後值得添加更多令人滿意的食物。
結論
由完整的水果和蔬菜製成的冰沙是一種健康的產品，但是，必須明智地使用它並知道測量方法。 注意你的胃對它的反應，不要忘記零食以避免感到飢餓。