蝦麵：煮得又快又好吃。 視頻

蝦分佈廣泛，因為它們生活在大多數海洋、海洋和河流中，無論氣候條件如何。 也許這就是蝦食譜很受歡迎的原因。 然而，在許多國家，這種海鮮是一種美味，因為它在市場上的普及率很低。 在這方面，由於對一些細微差別的無知，購買優質蝦變得困難。

例如，如果蝦經過蒸熟然後冷凍，它們的顏色將是粉紅色。 未加工的蝦將呈灰色。 蝦是一種健康食品，營養豐富。 蝦肉熱量低，但含有足夠的蛋白質和脂肪酸。

蝦的用處直接取決於所購​​海鮮的品質。 例如，重新冷凍的蝦既不健康也不好吃。 重新冷凍的蝦可以通過顏色來區分。 他們將是白色的。 蝦的褐色或黃色可能表明它們已經在櫃檯上放置了很長時間。

粉紅蝦應該解凍並重新加熱一小段時間。 把灰蝦煮10分鐘。 您需要在煎炸前將蝦從殼中取出。 雖然這道菜的鑑賞家建議將蝦和殼一起煎。 蝦可以作為一種獨立的成分用於沙拉，也可以作為配菜，例如意大利麵食。

乍一看，海鮮和魚醬似乎不太適合意大利面。 但是，它們非常受歡迎。 蝦麵是許多高檔餐廳的美味佳餚

準備帶有海鮮的意大利面，您需要： – 200 克意大利面； – 1 條魷魚屍體和 200 克蝦； – 1 個檸檬； – 1 個洋蔥頭； – 100 克西紅柿； – 2 湯匙。 大湯匙植物油； – 歐芹，鹽。

將魷魚屍體解凍，撕下薄膜，去除軟骨，沖洗乾淨並切成圈。 如果蝦是冷凍購買的——粉紅色，解凍它們並用鮮榨檸檬汁覆蓋。 讓海鮮醃製20分鐘。

你可以用檸檬汁和醬油醃蝦

如果蝦是灰色的，在沸水中煮，直到它們變成紅橙色。 成品蝦應該浮到水面。 把它們從鍋裡拿出來放在盤子裡。 洋蔥去皮，切成半圈。 將大蒜切碎。

把平底鍋預熱。 倒入植物油，加入大蒜和洋蔥。 炒至洋蔥呈半透明狀。 將魷魚圈和醃好的蝦放入裝有檸檬汁的煎鍋中。 加入去皮和去籽的番茄。 用鹽調味，加入香料，攪拌並燉 20 分鐘，將熱量降至最低。 定期攪拌醬汁。 與淋上黃油的煮熟的意大利面一起食用。 用歐芹裝飾。

對於醬汁，您需要： – 300 克蝦； – 200 克蟹肉； – 2瓣大蒜； – 100 克重奶油； – 100 克帕爾馬干酪； – 50 克黃油； – 鹽、胡椒、歐芹。

將平底鍋放入黃油預熱。 將切碎的大蒜加入鍋中。 炒一分鐘左右。 將蟹肉切碎，放在大蒜上。 把蝦放在這裡。 將海鮮煎2-3分鐘。 然後加入奶油和磨碎的奶酪。 把醬汁煮沸，偶爾攪拌。 將準備好的辣醬倒入煮好的意大利面中。 在盤子上撒上新鮮的歐芹。

對於食譜，您將需要： – 1 個大番茄； – 2瓣大蒜； – 300 克蝦； – 一包加工奶酪； – 300 克奶油； – 100 克硬奶酪； – 一湯匙橄欖油； – 香菜，鹽。

用壓機壓碎大蒜，然後將其放入裝有加熱橄欖油的煎鍋中。 將大蒜稍微炒一下，然後取出。 將蝦加入芳香油中，炒1-2分鐘。 把去皮去籽的番茄放在蝦上。 用番茄煨蝦約5分鐘。 然後加入加工過的奶酪、奶油和香菜。 再燉5分鐘。 將準備好的醬汁熱倒入煮好的意大利面中，撒上磨碎的奶酪。

要從番茄上去除皮膚，你可以用熱開水倒在上面