營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 熱量值 | 370千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 22% | 企業排放佔全球 5.9% | 455 克 |
| 蛋白質 | 6.3 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 8.3% | 企業排放佔全球 2.2% | 1206 克 |
| 脂肪 | 0.5 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 0.2% | 11200 克 |
| 碳水化合物 | 81.7 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 37.3% | 企業排放佔全球 10.1% | 268 克 |
| 消化纖維 | 0.7 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 3.5% | 企業排放佔全球 0.9% | 2857 克 |
| 水 | 10.5 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.1% | 21648 克 |
| 灰色 | 0.4 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.51毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 34% | 企業排放佔全球 9.2% | 294 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.13毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 7.2% | 企業排放佔全球 1.9% | 1385 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 5.9毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 1.2% | 企業排放佔全球 0.3% | 8475 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.55毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 11% | 3% | 909 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.195毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 9.8% | 企業排放佔全球 2.6% | 1026 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 29μg | 400μg | 企業排放佔全球 7.3% | 2% | 1379 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.11毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 0.2% | 13636 克 |
| 維生素K，葉醌 | 0.1μg | 120μg | 企業排放佔全球 0.1% | 120000 克 | |
| 維生素PP，無 | 7.46毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 37.3% | 企業排放佔全球 10.1% | 268 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 143毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 5.7% | 企業排放佔全球 1.5% | 1748 克 |
| 鈣，鈣 | 5毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.1% | 20000 克 |
| 鎂，鎂 | 23毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 5.8% | 企業排放佔全球 1.6% | 1739 克 |
| 鈉鈉 | 6毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.1% | 21667 克 |
| 硫S | 63毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 6.3% | 企業排放佔全球 1.7% | 1587 克 |
| 磷P | 124毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 15.5% | 企業排放佔全球 4.2% | 645 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 28.44毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 158% | 企業排放佔全球 42.7% | 63 克 |
| 錳，錳 | 1.033毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 51.7% | 企業排放佔全球 14% | 194 克 |
| 銅，銅 | 244μg | 1000μg | 企業排放佔全球 24.4% | 企業排放佔全球 6.6% | 410 克 |
| 硒 | 19μg | 55μg | 企業排放佔全球 34.5% | 企業排放佔全球 9.3% | 289 克 |
| 鋅，鋅 | 1.12毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 9.3% | 企業排放佔全球 2.5% | 1071 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 單醣和二糖（糖） | 0.3 克 | 最多100г | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.513 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 0.407 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.189 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.332 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.52 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 0.265 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.187 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.314 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.092 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.267 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.259 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.576 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.362 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 1.004 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.263 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.284 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.351 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.107 克 | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 0.136 克 | 最多18.7г | |||
| 14：0神秘主義 | 0.003 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 0.122 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.009 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 0.156 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 0.2% | |
| 16：1棕櫚油 | 0.002 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.154 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 0.134 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 1.2% | 企業排放佔全球 0.3% | |
| 18：2亞油酸 | 0.111 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.024 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.024 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 2.7% | 企業排放佔全球 0.7% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.111 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 2.4% | 企業排放佔全球 0.6% |
能量值為370 kcal。
- 0,25杯（1 NLEA份）= 46克（170.2大卡）
大米奶油，米粉即食，幹 富含維生素和礦物質，例如：維生素B1 – 34％，維生素B5 – 11％，維生素PP – 37,3％，磷– 15,5％，鐵– 158％，錳– 51,7％ ，銅– 24,4％，硒– 34,5％
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝最重要的酶的一部分，可為人體提供能量和可塑性物質，以及支鏈氨基酸的代謝。 缺乏這種維生素會導致神經，消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 維生素B5 參與蛋白質，脂肪，碳水化合物的代謝，膽固醇的代謝，一些激素，血紅蛋白的合成，促進腸道中氨基酸和醣類的吸收，支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚和粘膜受損。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質（包括酶）的一部分。 參與電子，氧氣的運輸，確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血，肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力，疲勞加劇，心肌病，萎縮性胃炎。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢，生殖系統紊亂，骨組織脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙，結締組織發育異常的發展。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素，具有免疫調節作用，參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病（關節，脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎），Keshan病（地方性心肌病），遺傳性血栓形成。
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