幾乎每天，很多人都有一個疑問，晚餐吃什麼好吃，吃什麼犒勞自己。 有時您想品嚐一些美味、有趣的菜餚，但要花最少的時間和精力。 在這種情況下，用蘑菇醬烹製的雞柳是一個很好的解決方案。 畢竟，這些產品在一年中的任何時候都很容易買到，它們本身並不昂貴，而且很相配。
而正確的醬汁只會強調其餘成分的開胃。
用酸奶油醬蘑菇烹製的雞柳
蘑菇雞肉的經典食譜之一是用酸奶油醬補充它們。 這將需要：
- Xnumx 雞柳；
- 350 克新鮮香菇；
- 200克低脂酸奶油；
- 1瓣大蒜;
- 2 藝術。 l 麵粉；
- 鹽和胡椒粉——品嚐。
可以準確地說，上面描述的用酸奶油醬蘑菇烹製的雞柳，即使是新手廚師也很容易成功。
奶油醬燉蘑菇雞柳
這個食譜可能會給烹飪帶來一些困難，因為雞肉需要被塞滿，為此你需要正確地切開它。
但仔細研究烹飪技術——一切似乎都沒有那麼複雜。 首先你需要準備材料：
- 雞柳 – 4 塊。
- 新鮮香菇 – 500 克；
- 洋蔥 – 1 個。
- 脂肪奶油 – 400 毫升;
- 葵花籽油 - 2 st。 l .;
- 黃油 - 30 克；
- 一撮鹽;
- 香料——根據個人喜好。
烹飪首先在黃油和葵花油中煎蘑菇和洋蔥，切成小塊，直到液體完全蒸發並出現外殼。 這就是餡料，應該加胡椒和鹽調味。 下一刻是切出一個口袋來裝肉餡。 你應該取一塊雞柳，在側面做一個切口。 出現的口袋一定要填滿餡料，然後用牙籤把邊緣扣緊。
如果您有烤盤，則將其加熱，塗上植物油，然後將胸肉與餡料一起煎至金黃色。 普通的煎鍋也可以。
剩下的蘑菇配上不適合魚片的洋蔥，倒入奶油，煮沸，加入你最喜歡的香料，然後送炸雞。 燉煮過程應在蓋子下用小火燉約 10 分鐘。 之後，您可以品嚐食物。 不要懷疑根據這個食譜用奶油醬燉蘑菇的雞柳將成為您最喜歡的菜餚之一。
白汁蘑菇雞柳
以下食譜的不同之處在於您需要單獨準備調味醬。 但在此之前，您應該直接開始烹飪肉類和蘑菇。 將2湯匙倒入鍋中。 l. 植物油，加熱並開始煎一個洋蔥，切成小方塊。 待其表面出現硬皮後，加入半公斤切成片的雞柳，用中火煎炸。 準備好前7分鐘，您需要引入300克的新鮮香菇，切碎成盤子，並保持大火直至液體完全蒸發。 最後加入鹽和胡椒粉調味。 待物料冷卻後，加入 200 克用細刨絲器磨碎的奶酪和您認為最適合這道菜的蔬菜（例如羅勒）。
最重要的一步是準備調味醬。
它是按如下方式完成的：
- 在平底鍋中用小火融化 3 湯匙。 l. 黃油，加3湯匙。 l. 小麥粉並加熱這種混合物，徹底混合。
- 接下來，將 300 毫升牛奶逐漸倒入鍋中，用木鏟不斷攪拌。
- 將醬汁攪拌至光滑，並在不斷攪拌的同時再加入 200 毫升牛奶。
- 然後你可以加鹽、胡椒粉調味並加入30克黃油。 之後，用蓋子蓋住鍋。
醬汁做好了，現在你可以完成烹飪了。 將大量奶酪、肉和蘑菇放入模具中，將醬汁倒在上面，烘烤 10 分鐘。 香菇白醬雞柳就做好了。 上菜時撒上磨碎的奶酪。
芝士醬蘑菇燉雞柳
這是關於雞肉配蘑菇和奶酪的。 這道菜的做法很簡單：
- 用一個切碎的洋蔥、碎蒜瓣和百里香小枝在黃油中炒 300 克雞肉。
- 準備好前 10 分鐘，將 200 克切碎的新鮮香菇加入其餘配料中，煎至液體蒸發。
- 倒入100毫升酒，蓋上鍋蓋靜置10分鐘。
- 加入 150 克奶酪和 3 湯匙。 l. 奶油。 再煮3-4分鐘。
芝士醬蘑菇燉雞柳就做好了。 鹽和胡椒這道菜的味道。
番茄醬燉蘑菇雞柳
這個食譜有不同尋常的口味組合。 將 2 個切碎的洋蔥在植物油中煎至半透明。 將 500 克雞丁放入鍋中，煎 5 分鐘。 研磨 2 瓣大蒜和 100 克新鮮香菇，然後將這些原料也放入鍋中。 然後加入1湯匙。 l. 麵粉，2湯匙。 l. 番茄醬和 3 個番茄，切丁。 混合所有這些混合物後，您需要將其放在蓋子下靜置 15 分鐘。 最後，根據自己的喜好加鹽和添加草藥。 餐桌上可以供應番茄醬燉蘑菇雞柳。
