食材胡蘿蔔和蘿蔔燉雞
| 雞 | 109.0（克） |
| 優質小麥粉 | 4.0（克） |
| 胡蘿蔔 | 50.0（克） |
| 蕪菁 | 40.0（克） |
| 洋蔥 | 48.0（克） |
| 芹菜根 | 15.0（克） |
| 人造黃油 | 15.0（克） |
| 酸奶油醬 | 75.0（克） |
製備方法
將準備好的蔬菜（胡蘿蔔、蘿蔔、洋蔥、芹菜）切成條狀。 洋蔥和胡蘿蔔炒熟。 蘿蔔先焯水，然後油炸。 將準備好的雞肉切成小塊，裹上麵粉，用人造黃油炸至硬皮。 將炸好的雞放入平底鍋中，加入準備好的蔬菜，少許水，蓋上鍋蓋燜至半熟，淋上酸奶油醬即可出鍋。 燉雞與蔬菜和燉雞一起放出。 這道菜可以在分份的鍋裡準備。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 250.8千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 14.9% | 企業排放佔全球 5.9% | 671 克 |
| 蛋白質 | 11.8 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 15.5% | 企業排放佔全球 6.2% | 644 克 |
| 脂肪 | 19.5 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 34.8% | 企業排放佔全球 13.9% | 287 克 |
| 碳水化合物 | 7.4 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 3.4% | 企業排放佔全球 1.4% | 2959 克 |
| 有機酸 | 0.1 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 1.4 克 | 20 克 | 7% | 企業排放佔全球 2.8% | 1429 克 |
| 水 | 89.6 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 3.9% | 企業排放佔全球 1.6% | 2537 克 |
| 灰色 | 1 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 1700μg | 900μg | 企業排放佔全球 188.9% | 企業排放佔全球 75.3% | 53 克 |
| 視黃醇 | 1.7毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.06毫克 | 1.5毫克 | 4% | 企業排放佔全球 1.6% | 2500 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.1毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 5.6% | 企業排放佔全球 2.2% | 1800 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 92.2毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 18.4% | 企業排放佔全球 7.3% | 542 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.4毫克 | 5毫克 | 8% | 企業排放佔全球 3.2% | 1250 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.3毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 15% | 6% | 667 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 8.1μg | 400μg | 2% | 企業排放佔全球 0.8% | 4938 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.3μg | 3μg | 企業排放佔全球 10% | 4% | 1000 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 3毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 1.3% | 3000 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.05μg | 10μg | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.2% | 20000 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 1.9毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 12.7% | 企業排放佔全球 5.1% | 789 克 |
| 維生素H，生物素 | 5μg | 50μg | 企業排放佔全球 10% | 4% | 1000 克 |
| 維生素PP，無 | 3.8588毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 19.3% | 企業排放佔全球 7.7% | 518 克 |
| 菸酸 | 1.9毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 316.3毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 12.7% | 企業排放佔全球 5.1% | 790 克 |
| 鈣，鈣 | 53.1毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 5.3% | 企業排放佔全球 2.1% | 1883 克 |
| 矽，矽 | 0.1毫克 | 30毫克 | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.1% | 30000 克 |
| 鎂，鎂 | 29毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 7.3% | 企業排放佔全球 2.9% | 1379 克 |
| 鈉鈉 | 84毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 6.5% | 企業排放佔全球 2.6% | 1548 克 |
| 硫S | 109.7毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 11% | 企業排放佔全球 4.4% | 912 克 |
| 磷P | 158.1毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 19.8% | 企業排放佔全球 7.9% | 506 克 |
| 氯，氯 | 75.2毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 1.3% | 3059 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 159.6μg | ~ | |||
| 玻爾 | 70.9μg | ~ | |||
| 釩 | 20.5μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 1.3毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 7.2% | 企業排放佔全球 2.9% | 1385 克 |
| 碘我 | 5.7μg | 150μg | 企業排放佔全球 3.8% | 企業排放佔全球 1.5% | 2632 克 |
| 鈷 | 6.6μg | 10μg | 企業排放佔全球 66% | 企業排放佔全球 26.3% | 152 克 |
| 鋰鋰 | 1.1μg | ~ | |||
| 錳，錳 | 0.1021毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 5.1% | 2% | 1959 克 |
| 銅，銅 | 74.2μg | 1000μg | 企業排放佔全球 7.4% | 3% | 1348 克 |
| 鉬，鉬。 | 8.1μg | 70μg | 企業排放佔全球 11.6% | 企業排放佔全球 4.6% | 864 克 |
| 鎳鎳 | 1.7μg | ~ | |||
| 錫奧洛沃 | 0.2μg | ~ | |||
| ，Rb | 81.3μg | ~ | |||
| 硒 | 0.3μg | 55μg | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.2% | 18333 克 |
| 泰坦，你 | 0.4μg | ~ | |||
| 氟F | 88.9μg | 4000μg | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 0.9% | 4499 克 |
| 鉻，鉻 | 5.2μg | 50μg | 企業排放佔全球 10.4% | 企業排放佔全球 4.1% | 962 克 |
| 鋅，鋅 | 0.9814毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 8.2% | 企業排放佔全球 3.3% | 1223 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 2.3 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 3.6 克 | 最多100г |
能量值為250,8 kcal。
胡蘿蔔和蘿蔔燉雞 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 188,9％，膽鹼– 18,4％，維生素B6 – 15％，維生素E – 12,7％，維生素PP – 19,3％，鉀– 12,7 ％％，磷– 19,8％，鈷– 66％，鉬– 11,6％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分，在肝臟中磷脂的合成和代謝中發揮作用，是游離甲基的來源，充當促脂因子。
- 維生素B6 參與中樞神經系統免疫應答，抑制和興奮過程的維持，氨基酸的轉換，色氨酸，脂質和核酸的代謝，有助於紅細胞的正常形成，維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降，皮膚狀況惡化，高半胱氨酸血症，貧血。
- 維生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是細胞膜的通用穩定劑。 缺乏維生素E時，會觀察到紅細胞的溶血和神經系統疾病。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
- 鉬 是許多酶的輔助因子，這些酶提供了含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶的代謝。
食譜中卡路里的含量和化學成分的化學成分燉胡蘿蔔和蘿蔔的雞肉，每100克
- 220千卡
- 334千卡
- 35千卡
- 32千卡
- 41千卡
- 34千卡
- 743千卡
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