家禽內臟的果凍
| 內臟（頭，腿，翅膀，胃，脖子） | 1500.0（克） |
| 食用明膠 | 15.0（克） |
| 胡蘿蔔 | 32.0（克） |
| 洋蔥 | 34.0（克） |
| 大蒜洋蔥 | 4.0（克） |
| 月桂葉 | 0.2（克） |
| 胡椒黑豌豆 | 0.5（克） |
製備方法
將加工過的副產品倒入每公斤產品 1,5 升的冷水中，並在低沸點下煮 4 小時，定期去除脂肪。 接下來，烹飪和釋放，如 rec 中所述。 第 104 號。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 347.4千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 20.6% | 企業排放佔全球 5.9% | 485 克 |
| 蛋白質 | 30.2 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 39.7% | 企業排放佔全球 11.4% | 252 克 |
| 脂肪 | 24.4 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 43.6% | 企業排放佔全球 12.6% | 230 克 |
| 碳水化合物 | 1.9 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 0.3% | 11526 克 |
| 有機酸 | 0.2 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 0.2 克 | 20 克 | 1% | 企業排放佔全球 0.3% | 10000 克 |
| 水 | 115.9 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 5.1% | 企業排放佔全球 1.5% | 1961 克 |
| 灰色 | 1.5 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 300μg | 900μg | 企業排放佔全球 33.3% | 企業排放佔全球 9.6% | 300 克 |
| 視黃醇 | 0.3毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.07毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 4.7% | 企業排放佔全球 1.4% | 2143 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.2毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 11.1% | 企業排放佔全球 3.2% | 900 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 87.2毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 17.4% | 5% | 573 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.9毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 18% | 企業排放佔全球 5.2% | 556 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.6毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 30% | 企業排放佔全球 8.6% | 333 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 5.5μg | 400μg | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 0.4% | 7273 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.6μg | 3μg | 企業排放佔全球 20% | 企業排放佔全球 5.8% | 500 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 1.2毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 0.4% | 7500 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.3毫克 | 15毫克 | 2% | 企業排放佔全球 0.6% | 5000 克 |
| 維生素H，生物素 | 11.5μg | 50μg | 企業排放佔全球 23% | 企業排放佔全球 6.6% | 435 克 |
| 維生素PP，無 | 10.3132毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 51.6% | 企業排放佔全球 14.9% | 194 克 |
| 菸酸 | 5.3毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 203.8毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 8.2% | 企業排放佔全球 2.4% | 1227 克 |
| 鈣，鈣 | 29.4毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 0.8% | 3401 克 |
| 鎂，鎂 | 37.7毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 9.4% | 企業排放佔全球 2.7% | 1061 克 |
| 鈉鈉 | 126.9毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 9.8% | 企業排放佔全球 2.8% | 1024 克 |
| 硫S | 232.4毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 23.2% | 企業排放佔全球 6.7% | 430 克 |
| 磷P | 290毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 36.3% | 企業排放佔全球 10.4% | 276 克 |
| 氯，氯 | 98.3毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 4.3% | 企業排放佔全球 1.2% | 2340 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 24.9μg | ~ | |||
| 玻爾 | 13.8μg | ~ | |||
| 釩 | 3.4μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 4.3毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 23.9% | 企業排放佔全球 6.9% | 419 克 |
| 碘我 | 7.7μg | 150μg | 企業排放佔全球 5.1% | 企業排放佔全球 1.5% | 1948 克 |
| 鈷 | 15.1μg | 10μg | 企業排放佔全球 151% | 企業排放佔全球 43.5% | 66 克 |
| 鋰鋰 | 0.2μg | ~ | |||
| 錳，錳 | 0.0419毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 2.1% | 企業排放佔全球 0.6% | 4773 克 |
| 銅，銅 | 100.2μg | 1000μg | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 2.9% | 998 克 |
| 鉬，鉬。 | 0.7μg | 70μg | 1% | 企業排放佔全球 0.3% | 10000 克 |
| 鎳鎳 | 0.3μg | ~ | |||
| ，Rb | 16.5μg | ~ | |||
| 氟F | 163.7μg | 4000μg | 企業排放佔全球 4.1% | 企業排放佔全球 1.2% | 2443 克 |
| 鉻，鉻 | 11.3μg | 50μg | 企業排放佔全球 22.6% | 企業排放佔全球 6.5% | 442 克 |
| 鋅，鋅 | 2.5878毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 21.6% | 企業排放佔全球 6.2% | 464 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 0.1 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 0.5 克 | 最多100г |
能量值為347,4 kcal。
家禽內臟果凍 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 33,3％，維生素B2 – 11,1％，膽鹼– 17,4％，維生素B5 – 18％，維生素B6 – 30％，維生素B12 – 20％，維生素氫– 23％，維生素PP – 51,6％，磷– 36,3％，鐵– 23,9％，鈷– 151％，鉻– 22,6％，鋅– 21,6％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素B2 參與氧化還原反應，增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚，粘膜，光線和暮光視力受損。
- 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分，在肝臟中磷脂的合成和代謝中發揮作用，是游離甲基的來源，充當促脂因子。
- 維生素B5 參與蛋白質，脂肪，碳水化合物的代謝，膽固醇的代謝，一些激素，血紅蛋白的合成，促進腸道中氨基酸和醣類的吸收，支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚和粘膜受損。
- 維生素B6 參與中樞神經系統免疫應答，抑制和興奮過程的維持，氨基酸的轉換，色氨酸，脂質和核酸的代謝，有助於紅細胞的正常形成，維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降，皮膚狀況惡化，高半胱氨酸血症，貧血。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素，並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血，白細胞減少症，血小板減少症。
- 維生素H 參與脂肪，糖原，氨基酸的代謝。 這種維生素的攝入不足會導致皮膚正常狀態的破壞。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質（包括酶）的一部分。 參與電子，氧氣的運輸，確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血，肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力，疲勞加劇，心肌病，萎縮性胃炎。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
- Chrome瀏覽器 參與血糖水平的調節，增強胰島素的作用。 缺乏導致葡萄糖耐量降低。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分，參與碳水化合物，蛋白質，脂肪，核酸的合成和分解過程，並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血，繼發性免疫缺陷，肝硬化，性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明，高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
卡路里含量和配方成分的化學成分家禽副產品果凍每 100 克
- 355千卡
- 35千卡
- 41千卡
- 149千卡
- 313千卡
- 255千卡
標籤： 如何烹飪，卡路里含量 347,4 kcal，化學成分，營養價值，什麼維生素，礦物質，烹飪方法 家禽副產品果凍，配方，卡路里，營養
Таттуулардан жасалуучу калориялык заттар